澳大利亞的研究人員開發(fā)出一種新技術(shù)，將釀酒產(chǎn)生的廢渣轉(zhuǎn)化成一種化合物，具有作生物燃料或藥物的潛在價值。

墨爾本一所大學(xué)的在讀博士生已經(jīng)找到了一種方法，將釀酒殘渣用真菌進行分解，制成乙醇和其他生物燃料?！耙呀?jīng)發(fā)現(xiàn)，有多種真菌能夠?qū)⑦@些廢物降解成各種酶，這些酶可將廢物轉(zhuǎn)化成可溶性糖，然后轉(zhuǎn)化成其他產(chǎn)品?！币幌盗械膶嶒炞C實，先將釀酒殘渣進行30分鐘的加熱處理，再將四種真菌——哈茨木霉菌、黑曲霉、產(chǎn)黃青霉菌和桔青霉菌混合放入生物反應(yīng)器中，可成功地分解殘渣。

澳大利亞是全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國，每年要壓榨175萬噸葡萄用于釀酒，最終超過一半的葡萄原料成為生物廢棄物。由于葡萄殘渣缺乏營養(yǎng)價值且難以消化，所以無法作為動物飼料。同時因為不容易降解，它也不適合作為堆肥。隨著這一新研究成果的誕生，這一情況有望很快改變。（云起）