■ 文/上海理工大學(xué) 出版印刷與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院 曾臺英、余正軒、于水源

一、前言

包裝工程作為一個融入多種自然科學(xué)和社會科學(xué)、新興的、多學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，

是一個應(yīng)用性很強的工科學(xué)科[1]。隨著經(jīng)濟技術(shù)的發(fā)展和企業(yè)之間競爭的進一步加劇，企業(yè)對包裝技術(shù)人才理論知識應(yīng)用能力和實際動手能力提出了嚴(yán)格的要求。在此情況下，很多普通高校探究向應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型，我校包裝專業(yè)作為市屬高校第一批應(yīng)用性本科專業(yè)，正在研究應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式和課程體系，以適應(yīng)社會對應(yīng)用型創(chuàng)新人才的需求。

包裝機械課程是包裝工程專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，培養(yǎng)學(xué)生掌握包裝機械原理、具有選擇、設(shè)計包裝機械的能力，其課程主要講述典型包裝機械的結(jié)構(gòu)、工作原理、傳動與控制系統(tǒng)以及執(zhí)行機構(gòu)等知識。在應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)要求下，包裝機械課程勢必需要探求新的教學(xué)模式，以培養(yǎng)知識、能力和素質(zhì)全面而協(xié)調(diào)發(fā)展，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高級應(yīng)用型人才。

二、應(yīng)用型本科培養(yǎng)模式下的人才培養(yǎng)要求

人才培養(yǎng)最終服務(wù)于社會，應(yīng)用型本科教育的核心價值體現(xiàn)在人和社會兩個方面[2]：在人的一面是, 選擇接受這類教育的學(xué)生在人格和人性健全發(fā)展的基本方面是知識、能力和素質(zhì)的特色結(jié)構(gòu)；在社會一面的是, 地方、區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展要求的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高級應(yīng)用型專門人才。當(dāng)前，應(yīng)用型本科專業(yè)多為地方高等院校, 這類高校立足于本土化戰(zhàn)略,以地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展為主要服務(wù)對象, 全力培養(yǎng)地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展所急需的各種技術(shù)應(yīng)用型人才。

應(yīng)用型本科大學(xué)與教研型本科大學(xué)有在諸多不同：在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上，區(qū)別于教研型本科專業(yè)大學(xué)以培養(yǎng)高級技術(shù)理論型和技術(shù)創(chuàng)新型人才；而是以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的技術(shù)應(yīng)用型人才為其主要培養(yǎng)目標(biāo)。在教學(xué)模式上，更適宜理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練并重, 以應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線, 突出工程實踐的教學(xué)模式。在教師隊伍建設(shè)上，傾向于高學(xué)歷的學(xué)科梯隊建設(shè)與“雙師型”素質(zhì)教師的培養(yǎng)并重等。上述不同正是應(yīng)用型本科對人才培養(yǎng)提出的新要求

三、包裝機械課程教學(xué)現(xiàn)狀

包裝機械課程，作為我校應(yīng)用型本科試點建設(shè)專業(yè)——包裝工程專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，在教學(xué)過程中存在一些問題。

（一）課程知識內(nèi)容多

包裝機械種類繁多，很難把一種包裝機械功能、結(jié)構(gòu)和原理等都講述的非常詳細(xì)[3]。在另一方面，包裝機械課程偏重于機械類，內(nèi)容涉及工程力學(xué)、機械設(shè)計基礎(chǔ)、自動控制、包裝材料和包裝工藝等多門前修課程，學(xué)生在掌握前修的機械類知識較少，在涉及機械結(jié)構(gòu)、動作、配合等相對抽象問題時存在一定難度，從而影響學(xué)生課程學(xué)習(xí)過程中的興趣，學(xué)習(xí)沒有積極性，從而導(dǎo)致整個課程的學(xué)習(xí)效果。

（二）課程內(nèi)容更新慢

包裝機械行業(yè)是個快速發(fā)展的行業(yè)，新技術(shù)、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。針對一項新的工藝技能隨時會出現(xiàn)新的設(shè)備來實現(xiàn)其動作。但是由于包裝機械類的教材相對較少以及更新速度慢，導(dǎo)致學(xué)生選用教材較老，學(xué)習(xí)內(nèi)容跟不上時代發(fā)展。

（三）課程實踐環(huán)節(jié)少

實踐方面，一方面由于大學(xué)總修學(xué)分縮減，導(dǎo)致課程實習(xí)及課程設(shè)計周期縮短。同時由于區(qū)域限制，學(xué)生參觀展會、實習(xí)工廠較少。而實驗室的設(shè)備，因跟不上行業(yè)的快速發(fā)展，往往會出現(xiàn)設(shè)備老化現(xiàn)象嚴(yán)重。

在課程設(shè)計方面，由于非機類專業(yè)學(xué)生掌握的機械類知識較少，造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下，沒積極性，很難良好開展課程設(shè)計。同時由于課程設(shè)計時間短，也達不到目的要求。

四、包裝機械教學(xué)改革實踐

針對上述包裝機械課程教學(xué)過程中存在的問題，在我校包裝專業(yè)獲得上海市屬高校第一批應(yīng)用性本科專業(yè)項目時，課程團隊著力進行一系列的教學(xué)改革實踐。

（一）授課內(nèi)容的精簡

當(dāng)前，包裝機械經(jīng)典的教材是由印刷工業(yè)出版社出版，孫智慧主編的《包裝機械概論》一書。這本教材無論在內(nèi)容體系還是編寫的特點上，都比較適合教學(xué)的需要[3]。但是相對于兩學(xué)分的課程學(xué)時的分配，其整個知識體系顯得過多。針對這一突出問題，采取模塊教學(xué)，功能整合實現(xiàn)。

從工程應(yīng)用的最終目標(biāo)出發(fā)，包裝機械是為了實現(xiàn)包裝生產(chǎn)的專業(yè)化和自動化，以大幅度地提高生產(chǎn)效率。帶著這個教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)過程中逐步分解結(jié)構(gòu)功能，讓學(xué)生從認(rèn)識經(jīng)典機構(gòu)功能開始，然后掌握認(rèn)識單機原理功能，再去實現(xiàn)包裝生產(chǎn)線的整合功能實現(xiàn)。整個授課內(nèi)容在簡單的課程導(dǎo)入講授后，主要分為三個知識模塊：第一模塊經(jīng)典機構(gòu)，第二模塊主要包裝機械，第三模塊包裝生產(chǎn)線。

第一模塊主要介紹經(jīng)典機構(gòu)，常見間歇、計量、變向、轉(zhuǎn)移等機構(gòu)展開功能性介紹和動態(tài)演示。一方面補缺學(xué)生前修機械類課程的短缺，進一步認(rèn)識常見機構(gòu)和經(jīng)典的機構(gòu)簡圖；同時課程內(nèi)容上由易到難，由簡到繁，逐步建設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)課程的興趣和信心。

第二模塊主要包裝機械單機的介紹。根據(jù)教材內(nèi)容，對常見充填機、灌裝機、封口機、裹包機、貼標(biāo)機和多功能包裝機進行工作原理，結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。授課時每一類型機械著重以舉例一款常見機型展開學(xué)習(xí)，這樣有效控制學(xué)時。在此基礎(chǔ)上要求學(xué)生展開工程實踐應(yīng)用的調(diào)研拓展學(xué)習(xí)，一方面督促學(xué)生對當(dāng)前最新技術(shù)、設(shè)備進行跟蹤調(diào)研學(xué)習(xí)，彌補課程內(nèi)容更新慢這一問題，另一方面儲備了學(xué)生的工程應(yīng)用知識和提升了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力。

第三模塊主要學(xué)習(xí)包裝生產(chǎn)線，以全球最先進的可口可樂公司灌裝生產(chǎn)線的視頻來航領(lǐng)課程新的一個臺階學(xué)習(xí)。整個模塊主要講述包裝生產(chǎn)線組成、分類、設(shè)計要點，并且落地到PVC粉料全自動稱重包裝碼垛生產(chǎn)線的具體講解來鞏固生產(chǎn)線設(shè)計、功能實現(xiàn)的各個環(huán)節(jié)。

整個授課內(nèi)容在有效的精簡基礎(chǔ)上，讓學(xué)習(xí)積極有效地學(xué)習(xí)知識點，并且進一步鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識，開拓學(xué)生的學(xué)習(xí)視野。同時在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、主動性進一步得到提升。

（二）實踐方式的拓展

現(xiàn)我專業(yè)包裝機械課程有針對包裝技術(shù)方向和包裝設(shè)備方向開設(shè)的分別為2學(xué)分和3學(xué)分的包裝機械課程。其中在授課內(nèi)容上，兩學(xué)分的課程學(xué)習(xí)以授課內(nèi)容精簡中所述的三大模塊展開。而三學(xué)分的課時，會增加包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計方面的知識點。

根據(jù)課程學(xué)習(xí)要求，兩學(xué)分的包裝機械課程配套課程實驗來完成實踐內(nèi)容；三學(xué)分的包裝機械課程配套課程設(shè)計來完成實踐內(nèi)容。結(jié)合課程的授課模塊，也充分利用應(yīng)用性本科專業(yè)建設(shè)的資源。實驗室建立常見包裝機械機構(gòu)教具模型庫，購置典型包裝機，顆粒物包裝生產(chǎn)線。從硬件上滿足學(xué)生的實驗需求，同時也把課本知識現(xiàn)實地擺在學(xué)生面前，讓學(xué)生自己調(diào)試、運轉(zhuǎn)，并解決實際問題。

對于課程設(shè)計這一部分工作內(nèi)容的完成，更是從簡單的機構(gòu)測繪到簡易包裝機的設(shè)計，實現(xiàn)逐步的創(chuàng)新性的工作完成，來鞏固學(xué)生所學(xué)的知識。

同時在實踐方式上，更是借助于優(yōu)越的地理位置，鼓勵學(xué)生從校園走出去。對于應(yīng)用型人才培養(yǎng)來說，知識最終更多是去面對應(yīng)用，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程了解這種應(yīng)用的需求，在回歸課堂時從而有更好的深入學(xué)習(xí)的動力。包裝行業(yè)有相對比較豐富的大型展會，在授課的過程中，特意安排這一課外拓展實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生從課堂走出來，親自去面對、了解行業(yè)的最新技術(shù)動態(tài)[4]。

（三）培養(yǎng)模式的改變

改變以往本科“重理論， 輕工程” 的辦學(xué)模式，以更切合社會對人才的需求，特別是創(chuàng)新能力強、工程實踐能力強的應(yīng)用型本科人才的需求，需要引導(dǎo)企業(yè)承擔(dān)的社會責(zé)任，應(yīng)主動參與、積極參與人才培養(yǎng)的過程，從而延伸聯(lián)合培養(yǎng)人才的模式。

對于校企聯(lián)合培養(yǎng)可以從不同的三個層次來認(rèn)識。

第一層次，就是一直強調(diào)的 “產(chǎn)學(xué)研”實踐基地的建設(shè)。通過“產(chǎn)學(xué)研”實踐基地，校企合作進一步加強，企業(yè)給高校在學(xué)生培養(yǎng)過程中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)提供實踐機會。這過程中，學(xué)生在企業(yè)實踐過程中，檢驗了高校知識學(xué)習(xí)的短板，后續(xù)進一步改進以滿足就業(yè)社會的要求。從包裝機械課程的企業(yè)實踐中，讓學(xué)生進一步認(rèn)識到專業(yè)基礎(chǔ)知識的薄弱，督促部分后續(xù)從事包裝機械類崗位的學(xué)生進一步加強這一部分知識的學(xué)習(xí)。

第二層次，就是讓行業(yè)專家、學(xué)長走進課堂。隨著校企加強，不斷涌現(xiàn)的優(yōu)秀企業(yè)，要充分利用這一行業(yè)資源。每學(xué)期定時邀請企業(yè)技術(shù)人員來學(xué)校開展講座，對生產(chǎn)過程中的實際問題與學(xué)生進行交流；邀請本校本專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀工程師，結(jié)合自身職場成長經(jīng)歷作專題報告，與學(xué)生在學(xué)業(yè)、工作等方面進行深入的互動交流[5]。這種交流，不僅促進學(xué)生對包裝機械課程知識的學(xué)習(xí)，也讓學(xué)生早日成為具有應(yīng)用工程能力的人才。

第三層次，就是企業(yè)定制式的人才聯(lián)合培養(yǎng)模式。這一聯(lián)合培養(yǎng)模式從根本上解決學(xué)生的后續(xù)就業(yè)問題，提前規(guī)劃學(xué)生的職業(yè)生涯。這種培養(yǎng)模式的探求可以從培養(yǎng)計劃的制定，學(xué)習(xí)階段企業(yè)導(dǎo)師和專業(yè)導(dǎo)師的“雙師制”模式，及最后崗前的培訓(xùn)實踐，都可以在聯(lián)合培養(yǎng)過程中雙方共同參與，提前完成。

對于包裝機械課程的學(xué)習(xí)過程，如有這種定制模式的培養(yǎng)，學(xué)生會有更清晰的知識體系學(xué)習(xí)脈絡(luò)，對前修課程掌握會更透徹，后續(xù)學(xué)習(xí)會更深入。學(xué)生一畢業(yè)已經(jīng)具有工程師基本能力的半企業(yè)人，提前完成了學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)化，正契合了企業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。

五、結(jié)束語

高等教育由一開始的精英教育逐步向大眾化教育轉(zhuǎn)變過程中，形成新的應(yīng)用型本科教育類型，其以培養(yǎng)高級應(yīng)用型人才為目標(biāo)，全文結(jié)合包裝專業(yè)包裝機械課程的教學(xué)改革實踐，以滿足這一培養(yǎng)目標(biāo)的要求。課程的教學(xué)改革實踐是個漫長的過程，人才培養(yǎng)更是如此，既包括外因，行業(yè)的整體發(fā)展和趨勢及就業(yè)的導(dǎo)向，也包括內(nèi)因教學(xué)經(jīng)驗及學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)能力。通過這一課程改革實踐，讓學(xué)生不僅能更清晰掌握課程的知識，同時也在實踐過程中不斷提升學(xué)生的主動學(xué)習(xí)能力和工程能力，以實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

參考文獻

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