雷國強 李震

唐代茶圣陸羽說：“茶者，南方之嘉木也。”

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的起源地與傳播中心。茶為中華民族的舉國之飲，其發(fā)乎于神農(nóng)，聞于魯周公，傳于魏晉，興于唐代，盛于宋朝，歷元明清，如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之一。中國西南的云貴川地區(qū)是茶葉的原產(chǎn)地。根據(jù)植物學家的科學計算，茶樹起源歷史可以追溯到六七千萬年前。據(jù)中國茶葉博物館王建榮研究員不完全統(tǒng)計：“目前已有61個國家種植茶葉，茶區(qū)主要分布在北緯45度以南，南緯45度以北的區(qū)域內(nèi)。150多個國家的20多億人飲茶，人均年消費茶葉600克。2010年，我國共有茶園面積197萬公頃，產(chǎn)茶148萬噸，茶葉出口30萬噸，均居世界首位?！辈枳赃h古走來，伴隨著中華文明的發(fā)展與演進，以其迷人的芬芳與神奇的功效滋養(yǎng)著中華民族的成長。它早已突破了其固有的本草飲料的物質(zhì)形態(tài)，而融入到中華民族的精神文化生活之中，形成了源遠流長、內(nèi)容豐富、博大精深的茶文化。

中國的茶文化與文學藝術(shù)、宗教哲學、民俗禮儀、醫(yī)藥養(yǎng)生諸多方面都有著密切的關(guān)聯(lián)，它對世界茶文化的形成和發(fā)展起著主導作用。在中外文明交流史上，絲、瓷、茶這三種中國制造的商品，是東西方經(jīng)濟文化交流中聯(lián)結(jié)華夏神州與海外世界溝通的橋梁。海上與陸路上的“絲綢之路”“瓷器之路”“茶葉之路”早已成為中國文化走向世界的重要載體。

自唐代茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》開啟中國茶學研究的先河以來，茶藝、品水、論器、烹點、品飲等就成為古代茶文化研究的主要內(nèi)容。中國悠久的茶文化，現(xiàn)今已成為一門世界性的學術(shù)研究熱門課題，尤其是自20世紀80年代以來，隨著中國改革開放事業(yè)的深入發(fā)展，這一領(lǐng)域已吸引了世界各國農(nóng)學、茶學、文化學、歷史學等專業(yè)學者的濃厚興趣。特別是近三十年來，在有關(guān)茶葉生產(chǎn)的地方政府、產(chǎn)業(yè)界的重視和推動之下，茶文化研究已在海內(nèi)外形成了一個持續(xù)發(fā)展的熱潮。

茶文化及其相關(guān)的研究，是一個涉及多學科交叉的綜合研究課題。如就茶史而言，除了茶葉栽培與制茶工藝的研究外，還要涉及文獻學、語言學、考古學、社會生活史、經(jīng)濟發(fā)展史、宗教學、文學藝術(shù)以及醫(yī)藥學等的研究。但就目前參與茶學研究的學者結(jié)構(gòu)而言，參與者多為茶業(yè)界與文史界的人士，而缺乏多學科的融通與創(chuàng)生合作的深度研究。就學科建設(shè)而言，知識性的介紹與一般性的論述較多，而缺乏具有專業(yè)研究視角，聚集某一個領(lǐng)域，體系完備，扎實規(guī)范有一定深度的專題研究非常缺少。

如就茶具的研究而言，雖然自唐中晚期，茶風興盛以來，瓷質(zhì)茶具就以其特有的適宜品飲的材料特質(zhì)和相對金銀茶具價格便宜的優(yōu)勢而通行天下。南北窯口為了適應(yīng)市場的需要而大量生產(chǎn)，并形成了南青北白的唐代瓷質(zhì)茶具的風格特色。自唐始至宋、元、明、清，瓷質(zhì)茶具一直占居著中國茶具市場的主流主導地位，但針對各個時期的瓷質(zhì)茶具的研究成果卻不多見。如針對以下幾個普通的問題茶學界尚沒有人能給出明確的回答。中國古代各個時期生產(chǎn)與流行的瓷質(zhì)茶具有哪些經(jīng)典代表性的類型款式，有哪些基本的造型和裝飾樣式，各個時期的茶具與時代文化傳統(tǒng)、生活習俗、審美情趣有何關(guān)系，各個代表性的地方知名窯口在不同時期的茶具生產(chǎn)與制作工藝有何特色，不同歷史時期古典瓷質(zhì)茶具具有何種藝術(shù)品質(zhì)與美學特點，這些古典傳統(tǒng)茶具在中國文化史上具有什么樣的影響等，這一系列的問題，均缺乏系統(tǒng)整理、全面而有深度地問答。這一現(xiàn)象對于作為世界茶葉種植與生產(chǎn)大國以及世界茶文化發(fā)展中心的大國而言，無疑是極為尷尬與不相襯的。為此，筆者打算結(jié)合自己多年來研究收藏浙江青瓷，特別是收藏研究古代婺州窯、龍泉窯青瓷茶具二十余年的歷史與收藏積淀，聚焦浙江古代青瓷茶具的發(fā)展與演變這一專題研究作一探索，以期彌補目前國內(nèi)茶學之茶具研究領(lǐng)域的短板。

器為尚用，這是任何時代的生活用品生產(chǎn)與制作必須遵從的一個基本要求，茶具生產(chǎn)也不例外。所以我們要研究浙江青瓷茶具的發(fā)展與演變的歷史，了解各個歷史時期青瓷茶具生產(chǎn)與制作工藝的特點與產(chǎn)品的類型款式特點，了解各個時期的青瓷茶具與時代文化傳統(tǒng)、生活習俗、審美情趣有何關(guān)系，了解不同時期的青瓷茶具生產(chǎn)與制作工藝的特色，了解不同歷史時期青瓷茶具具有何種藝術(shù)品質(zhì)與美學特點，了解這些青瓷茶具在中國文化史上具有什么樣的影響與地位。我們必須先了解中國茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展史與茶文化發(fā)展演進的相關(guān)歷史文化的背景。

古代的茶學及其主要成果

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。我國悠久的茶業(yè)發(fā)展史，不僅為人類創(chuàng)造了茶葉生產(chǎn)與制作的科學技術(shù)，同時也為世界積累了最為豐富的茶業(yè)歷史文獻。這些有關(guān)茶業(yè)的文獻，不但有關(guān)于茶的專論，而且在史籍、方志、筆記、雜考和各類書籍之中，也都有大量的關(guān)于茶事、茶史、茶話及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的記載。

（一）古代茶書的分類

據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》記載，我國早在唐代之前就已出現(xiàn)了不少有關(guān)茶及茶事的文獻記載。自《茶經(jīng)》問世之后，歷宋、元、明、清，就有大量有關(guān)茶業(yè)的專著問世，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國古代的茶學專書達124種之多。這些茶書就其體例與具體內(nèi)容而言，可以分成綜合、專題、地域和文獻匯編四大類。

綜合類的茶書代表著作有：唐代陸羽的《茶經(jīng)》，宋代宋徽宗趙佶的《大觀茶論》，明代朱權(quán)的《茶譜》、許次紓的《茶疏》、羅廩的《茶解》、屠本俊的《茗笈》等。此類茶學專著，主要記述茶樹之植物形狀、茶名匯考、飲茶風俗、茶史以及茶事等。

地域類的茶書代表著作有：宋代丁謂記述福建建安北苑茶區(qū)茶事的《北苑茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》等。后來者有關(guān)地域類茶書尚有，熊明遇的《羅芥茶記》，周高起的《洞山芥茶系》，馮可賓的《茶箋》，冒襄的《芥茶匯鈔》。此外尚有陳鑒的《虎丘茶經(jīng)注補》和程淯的《龍井訪茶記》，則分別記述了蘇州虎丘茶和杭州的龍井茶。

專題類的茶書代表著作有：討論與品鑒天下宜茶之水的專論，有唐代張又新著《煎茶水記》，明代田藝蘅的《煮泉小品》，徐獻忠著的《水品》等。討論煎茶、煮茶，介紹茶人品格以及品茗環(huán)境的專論，有唐代蘇廙的《十六湯品》，宋代蔡襄的《茶錄》，明代陸樹聲的《茶寮記》，徐渭的《煎茶七類》。研究介紹詠贊碾茶、煮水、點茶用具的專論，有宋代審安老人的《茶具圖贊》。記述雜錄茶詩、茶話和典故的專著，有宋代陶谷編撰的《荈茗錄》。有關(guān)茶稅、茶葉專賣和整飭茶葉品質(zhì)的專著，有沈立的《茶法易覽》、沈括的《本朝茶法》等。

匯編類的茶書有：喻政的《茶書全集》；有摘錄散見于史籍、筆記、雜考、字書、類書以及詩詞、文章中的茶事資料，作分類編輯的，有劉源長的《茶史》，余懷的《茶史補》以及陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》等。

（二）古代茶學主要成果的介紹

在浩如煙海的中國古籍文獻資料之中，作為開古代茶學研究先河的陸羽所著的《茶經(jīng)》，無疑是一部劃時代的巨著，也是世界上的第一部關(guān)于茶學系統(tǒng)研究的專著，在茶文化史上占有重要的地位。

《茶經(jīng)》是陸羽在總結(jié)前人制茶、煮茶、品茶經(jīng)驗又結(jié)合自己的實地考察研究成果的基礎(chǔ)上編撰完成的一部茶學專著?！恫杞?jīng)》原文七千多字，分上、中、下三卷共十個章節(jié)。卷上分：一之源，論茶的名稱、性狀和品質(zhì)；二之具，論采茶制茶的用具；三之造，論茶葉的種類與采、制方法。卷中，四之器，論烹茶飲茶用具。卷下分：五之煮，論烹茶方法和水的品第；六之飲，論飲茶風俗；七之事，雜錄關(guān)于茶的故事、產(chǎn)地、藥方等；八之出，列舉當時全國有名的茶產(chǎn)地及其所產(chǎn)茶葉品質(zhì)；九之略，論采制用具和烹飲用具的靈活使用原則；十之圖，說明用絹書定《茶經(jīng)》懸掛。

《茶經(jīng)》是陸羽在茶事實踐之中根據(jù)自己親歷所得的體會結(jié)合總結(jié)前人經(jīng)驗而撰寫的中國第一部有關(guān)茶學的專論，為我們研究和了解唐代茶業(yè)發(fā)展的歷史提供了第一手可靠的史料。其次，《茶經(jīng)》還有系統(tǒng)地考述了傳自上古神農(nóng)氏嘗百草而識茶的傳說，到魏晉南北朝以及隋代的有關(guān)茶的人文典故，是對唐以前茶文化的總結(jié)。宋代陳師道為《茶經(jīng)》作序云：“夫茶之著書，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽有功于茶者也！”清代《四庫總目提要》對《茶經(jīng)》作出這樣高度概括地評價：“言茶者莫精于羽，其文亦樸雅有古意。七之事所引古書，如司馬相如《凡將篇》一條三十八字，為他書所無，亦旁資考辯之一端矣?！标懹稹恫杞?jīng)》在中國古代文化發(fā)展意義上的貢獻與價值在于，他第一次在茶葉的制作與品飲方面，由物質(zhì)文化層面上升到中國古代人生心性修養(yǎng)的精神層面，并在品茶與悟道的情感體驗與精神靈性修為之上找到了一個契合點，使傳統(tǒng)的飲茶藝術(shù)上升到具有人生修為的哲學境界。

在匯編類的古代茶學著作中有兩部由清人編撰的著作對中國古代茶學具有總結(jié)性意義。一部是清人劉源長的《茶史》，另一部是由陸廷燦編撰的《續(xù)茶經(jīng)》。清人劉源長于1669年前后編撰《茶史》。全書約33000字，分2卷30目。篇首載各著述家和陸羽、盧仝事跡。第一卷分茶之原始，茶之名產(chǎn)，茶之分產(chǎn)、近品，陸羽品茶之出，唐宋諸名家品茶，袁宏道《龍井記》，茶的采、制、藏。第二卷分品水、名泉、古今名家品水、歐陽修《大明水記》，《浮槎山水記》，葉清臣《述煮茶小品》，貯水、候湯，《十六湯品》，茶具、茶事，茶之鑒賞辨別，茶效，以及名家茶詠、雜錄等。

清代陸廷燦于1734年編撰的《續(xù)茶經(jīng)》是一部中國古代茶學集大成者。陸廷燦，字扶照，一字幔亭，江蘇嘉定人，以諸生貢例選宿松教諭，遷崇安知縣，公務(wù)之余，熱心茶事。他遍閱茶書以及方志文獻，輯錄搜集自唐、宋、元、明到清代的有關(guān)茶事資料，以己之作續(xù)之，補錄《茶經(jīng)》以后的歷代史料，編輯成冊，定名為《續(xù)茶經(jīng)》。全書分3卷，附錄1卷，約7萬字。按陸羽《茶經(jīng)》結(jié)構(gòu)同樣分為10目。另以歷代茶法作為“附錄”。此書收羅廣泛全面，并有考辨，《四庫全書總目》稱其“一一訂定補輯，頗切實用?！睆拇巳珪嬞Y料內(nèi)容，我們可以較為清晰了解中國茶文化發(fā)展史的脈絡(luò)。

現(xiàn)代茶學及其成果

現(xiàn)代意義上的茶學研究起于19世紀初。自此，中國茶學的研究跳出了文獻稽古考證的藩籬，進入了以田野作業(yè)調(diào)查為基礎(chǔ)的科學實證研究階段。源遠流長，內(nèi)容異彩紛呈，包羅萬象的中國茶文化吸引世界眾多的農(nóng)學、植物學、茶學、文化學、歷史學等專業(yè)的專家學者的濃厚興趣，使中國茶學研究成為一門世界級的綜合研究學科。特別是20世紀80年代中國進入改革開放的高速發(fā)展時期，中國的茶學研究進入了繁榮昌盛階段。眾多的茶文化專業(yè)雜志紛紛創(chuàng)刊，相關(guān)的專著、工具書、普及讀物陸續(xù)出版，特別是各級地方政府的各種茶文化節(jié)，茶文化學術(shù)研討會的定期舉辦，使得國內(nèi)外的茶文化研究交流工作日益頻繁，推動了中國茶文化研究事業(yè)的不斷發(fā)展，取得了舉世矚目的豐碩研究成果。

（一）確認中國是世界茶樹物種的原產(chǎn)地

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)祥地，這原本是世界共識，但到了19世紀初，關(guān)于茶樹的原產(chǎn)地出現(xiàn)了質(zhì)疑的聲音。

清道光四年（1824），大英帝國駐印勃魯士（R.Bluce）少校在印度北部阿薩姆省皮珊的新福山區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。這位少校就武斷宣稱印度為茶樹的原產(chǎn)地，并于1838年印發(fā)了一本小冊子，從而引起了持續(xù)一個半世紀的關(guān)于茶樹起源的學術(shù)論爭。

這場時間跨度達百年之久的學術(shù)論爭所產(chǎn)生的主要觀點有：

一是茶樹起源于印度說。

這一觀點自勃魯士提出之后，英國、日本的一些學者也附和其說。這一派學者的立論根據(jù)就是印度發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，而認為中國“有自生之說但尚未證明”，即中國還沒有野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)報告。

二是茶樹起源于中國說。

中外絕大多數(shù)的茶葉專家一致堅持認為，茶樹原產(chǎn)于中國。1935年，印度茶葉委員會組織了一個科學調(diào)查團，對印度沙地耶發(fā)現(xiàn)的野生茶樹進行了調(diào)查研究。結(jié)果，植物學家瓦里茨（wallich）博士和格里費（Gliffich）博士都斷定勃魯士發(fā)現(xiàn)的野生茶樹，與從中國傳入印度的茶樹同為中國茶樹的變種。在此之后，日本的志村橋和橋本實兩位茶葉研究專家結(jié)合他們多年的茶樹育種研究工作，通過對茶樹細胞染色體的比較，指出中國種茶樹和印度種茶樹染色體的數(shù)目是相同的，表明它們在細胞遺傳學上并無差異。

其實，我國是野生大茶樹發(fā)現(xiàn)最早最多的國家。據(jù)文獻記載，早在三國（220—280）《吳普·本草》引《桐君錄》中就有“南方有瓜蘆木（大茶樹）亦似茗，至苦澀，取名屑茶飲，亦可通夜不眠”之說。陸羽在《茶經(jīng)·一之源》中亦稱：“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。”可見，我國早在1700多年前就已發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。

特別是在中華人民共和國成立以來，隨著我國的茶業(yè)發(fā)展和對全國各地野生茶樹資源調(diào)查工作的不斷深入，在野生茶樹資源分布方面取得豐碩的研究成果。據(jù)不完全統(tǒng)計，在全國已有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)有野生大茶樹。其中云南省樹干直徑在100厘米以上的就有十多株。思茅地區(qū)鎮(zhèn)源縣九甲區(qū)和平鄉(xiāng)千家寨發(fā)現(xiàn)野生茶樹群落達數(shù)千畝。我國野生大茶樹有4個集中分布區(qū)，一是滇南、滇西，二是滇、桂、黔毗鄰地區(qū)，三是滇、川、黔毗鄰地區(qū)，四是粵、贛、湘毗鄰地區(qū)，少數(shù)散見于福建省、臺灣省和海南省。我國的野生茶樹群落主要集結(jié)散布在30°N線以南，其中尤以25°N線附近居多。

自1824年始，將近一個半世紀的中印野生茶樹原產(chǎn)地之爭，在中外幾代茶葉專家的研究和中國廣袤的野生茶樹群落分布的事實面前，在二十世紀中葉終于塵埃落定，歸于平息，認識趨于一致。中國是神奇茶樹的原產(chǎn)地，是茶葉的故鄉(xiāng)。

（二）關(guān)于中國茶業(yè)發(fā)展史的分期研究成果

針對中國茶業(yè)發(fā)展的歷史分期的研究，不同的專家從各自的研究角度與考察對象以及立足點的不同出發(fā)提出了不同的分期觀點。如莊晚芳先生從茶的生產(chǎn)與制作工藝的不同出發(fā)，將中國歷史上的茶業(yè)發(fā)展分期定為，公元前的階段，東漢、南北朝階段，隋唐到唐宋階段，元到明、清階段四個時期。朱自振先生從茶業(yè)發(fā)展的視角將中國茶業(yè)發(fā)展分成稱興稱強的唐代，發(fā)展與變革的宋元，由盛轉(zhuǎn)衰的明清三個時期。關(guān)劍平先生以制茶技術(shù)的發(fā)展為出發(fā)點，根據(jù)飲茶方法、風俗及茶的文化精神的遞變?yōu)榭疾煲暯?，將中國的茶業(yè)發(fā)展劃分為公元前316年以前的史前期，從戰(zhàn)國后期到秦漢的醞釀期，以三國兩晉南北朝為中心持續(xù)到唐代前期的成立期，唐代中后期至五代的興盛期，以兩宋為中心的極致期，以元代為中心到明代前期的轉(zhuǎn)型期，明代中后期以及清代前期的復(fù)興期，清代中后期開始的國際化期八個階段。陳椽先生則從制茶技術(shù)的發(fā)展，提出了制茶開始時期（春秋至東漢），制茶發(fā)達時期（三國至南宋），制茶興旺時期（元至清前期），制茶機械化時期（1850年以后）。

青瓷茶具研究

上面我們整理與簡述了中國茶文化的發(fā)展史略及其主要的研究成果，為我們展開青瓷茶具的研究鑒賞工作明晰了歷史文化背景，以及考察與討論的視野邊界，明確了基本的研究對象與主要的研究任務(wù)。下面就我們開展青瓷茶具研究的目的動機，具備的基本條件，以及研究的路徑方法介紹如下：

（一）時代呼喚加強對青瓷茶具的科學研究

自十八大以來，黨中央十分重視傳統(tǒng)文化的建設(shè)工作。習近平總書記提出：一個國家、一個民族的強盛，總是以文化興盛為支撐的。沒有文明的繼承和發(fā)展，沒有文化的弘揚和繁榮，就沒有中國夢的實現(xiàn)。

2017年7月浙江省委辦公廳、浙江省人民政府辦公廳印發(fā)了《浙江省實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程工作方案》?！斗桨浮访鞔_提出要在傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化工作中彰顯浙江元素，要開展浙江歷史文化專題研究，系統(tǒng)梳理和研究絲綢、茶、黃酒、青瓷、中藥等浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)文化。

茶這一神奇的植物，自遠古走來伴隨著中華文明的成長，滋養(yǎng)著中華民族的心靈，形成了博大精深的茶文化。茶文化作為中華文明之一脈，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代表之一。茶具研究作為茶文化研究領(lǐng)域的一個重要課題，同樣需要更具體、全面深入地研究與整理。自唐以來中國的瓷質(zhì)茶具漸成茶具之主流，并形成了南青北白的基本格局。時代呼喚對青瓷茶具文化作更深更精細的科學研究。

（二）開展青瓷茶具研究的條件已基本成熟

浙江青瓷研究的豐碩成果，為我們今天深入開展青瓷茶具的研究提供了堅實的學術(shù)支撐。浙江是青瓷的發(fā)源地，也是古代青瓷歷史文化最重要的地區(qū)之一。文博界有一共識：一部中國陶瓷史，半部在浙江。浙江的古代青瓷的考古、學術(shù)研究工作在中華人民共和國成立以來取得很大的成就，特別是自三中全會以來，得到了突飛猛進的發(fā)展，取得了豐碩的研究成果。隨著改革開放工作的不斷向縱深領(lǐng)域推進，浙江當代的茶學研究與青瓷研究的成果如雨后的春筍茁壯成長。如浙江省博物館在近幾年所做的幾次有關(guān)茶文化與青瓷相關(guān)的主題展覽及相關(guān)學術(shù)研究成果，為我們深入開展青瓷茶具的系列整理與研究提供了堅實的學術(shù)支撐。2012年6月由國家文物局主辦、浙江省博物館承辦的以展示茶、漆器、銅鏡、酒文化和藝術(shù)的展覽“惠世天工——中國古代發(fā)明創(chuàng)造文物展”。2015年浙江省博物館主辦的以展示和介紹南宋歷史文物為主題的“南宋風物觀止”。特別是2017年浙江省博物館主辦的以介紹和展示全國出土浙江紀年瓷——“青色流年”特展。這次展覽的展品均出自全國各地有明確紀年的浙江古代青瓷產(chǎn)品。浙江是中國古代青瓷的發(fā)源地和主要產(chǎn)區(qū)，在綿延幾千年的燒造歷史中，出現(xiàn)了越窯、甌窯、婺州窯、德清窯、龍泉窯和南宋官窯等著名窯口。近數(shù)十年來，隨著大量考古工作的開展，全國及省內(nèi)各地許多有紀年的考古遺址中，出土大量浙江青瓷。這些出土的紀年青瓷，是研究中國古代瓷器的重要實物資料，也是我們研究古代青瓷茶具辨?zhèn)闻c斷代的標準。

（三）我們的研究條件與準備

這項以青瓷茶具研究與鑒賞為專題的研究項目，得到了浙江省龍泉市政府的大力支持。研究項目由筆者與被授予“大國工匠”的龍泉青瓷世家李氏家族第五代傳人李震共同合作承擔。筆者收藏研究浙江青瓷達20余年，收藏有龍泉窯、婺州窯、越窯等浙江古代青瓷茶具近200余件。筆者自上世紀末，開始關(guān)注研究浙江青瓷以來，已出版研究婺州窯、龍泉青瓷學術(shù)著作四本。其中《婺窯瓷潭》《琢瓷作鼎——古代龍泉青瓷香爐研究與鑒賞》分別榮獲第五屆、第六屆浙江省民間藝術(shù)研究學術(shù)成果映山紅獎。發(fā)表研究鑒賞青瓷學術(shù)論文百余篇，并在《東方收藏》雜志與龍泉制瓷工藝名家李震合作開辦《文化瓷苑》專欄。李震先生為了研究古代龍泉青瓷傳統(tǒng)燒造工藝，收藏了數(shù)萬余片歷代龍泉青瓷瓷片標本與千余件殘件標本，為研究項目的開展提供了豐富的實物與標本資料。

（四）青瓷茶具研究的方法與基本的路徑設(shè)計

本專題研究與考察的主要對象是浙江歷代青瓷茶具作品。我們將調(diào)查與整理各大博物館珍貴的青瓷茶具收藏，同時了解和關(guān)注民間青瓷茶具的精品，以全國出土的浙江紀年標準青瓷為研究參考標準，以中華茶文化與浙江青瓷發(fā)展史為背景，從歷代青瓷茶具制作工藝與藝術(shù)鑒賞兩個角度入手，研究與解讀歷代青瓷茶具的制作工藝特色與藝術(shù)風格特點。通過調(diào)查研究勾勒出浙江青瓷茶具發(fā)展與演變的歷史脈絡(luò)，了解青瓷茶具在各個歷史發(fā)展時期的制作工藝特點與藝術(shù)成就，明晰青瓷茶具在中國古代茶文化發(fā)展史中的地位與影響。