孟醒 鐘春燕 魏如倩 聶金泉

摘要 [目的]篩選適合肇慶地區(qū)種植的春大豆品種。[方法]以大豆品種華春2號(hào)（CK）、華春6號(hào)、華春8號(hào)、泉豆5號(hào)為試驗(yàn)材料，對(duì)不同大豆品種的產(chǎn)量、生育期、農(nóng)藝性狀、蛋白質(zhì)和脂肪含量進(jìn)行比較。[結(jié)果]4個(gè)大豆品種都能正常成熟，平均產(chǎn)量在2 700.00 kg/hm2以上，均適合在肇慶市各縣春播種植。其中華春8號(hào)產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量為3 643.50 kg/hm2，蛋白質(zhì)含量45.1%，脂肪含量20.0%，百粒重24.2 g，平均生育期96 d。[結(jié)論]華春8號(hào)可在肇慶地區(qū)進(jìn)行大面積示范推廣。

關(guān)鍵詞 春大豆；產(chǎn)量；蛋白質(zhì)；生育期；肇慶地區(qū)

中圖分類號(hào) S565.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2018）16-0038-03

Abstract [Objective] To screen the spring soybean variety suitable to be planted in Zhaoqing Area. [Method] With soybean varieties Huachun 2，Huachun 6，Huachun 8 and Quandou 5 as the test material，we compared the yield，growth period，agronomic characters，protein and fact contents of different varieties. [Result] The four different soybean varieties showed normal maturity，their yields were all more than 2 700.00 kg/hm2，which were suitable to be planted in different counties of Zhaoqing City. Among them，Huachun 8 had the highest yield of 3 643.50 kg/hm2，with 45.1% protein content，20.0% fat content，24.2 g 100grain weight and 96 d growth period. [Conclusion] Huachun 8 could be widely demonstrated and promoted in Zhaoqing Area.

Key words Springsowing soybean； Yield； Protein； Growth stage； Zhaoqing Area

大豆（Glycine max （L.） Merr.）起源于我國(guó)，是植物油和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一[1]，大豆油占我國(guó)食用植物油消費(fèi)總量的60%[2-3]，不同大豆品種蛋白質(zhì)和脂肪含量存在明顯差異，大豆蛋白質(zhì)含量35%～50%，大豆油份含量15%～25%[4-5]。大豆異黃酮具有重要的保健功能[6]，因此大豆成為世界上發(fā)展最快的重要作物之一。

廣東省有多年種植大豆的習(xí)慣，廣東地區(qū)無(wú)霜期長(zhǎng)，光熱水資源豐富，非常適合大豆生產(chǎn)[7]，另外華南地區(qū)有大面積的甘蔗、木薯、玉米、甘薯、幼齡果樹等適合間套作春大豆[7]，春大豆與甘蔗[8-9]、木薯[10]、香蕉[11]、茶樹[12]等間作可以提高綜合收益，提高土地利用效率。

肇慶地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的大豆品種多為20世紀(jì)80—90年代當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家品種，由于多年連續(xù)利用，大豆種性退化現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致大豆單產(chǎn)低，病蟲害嚴(yán)重，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足該地區(qū)對(duì)大豆的正常需要。為了提高肇慶大豆生產(chǎn)水平，引進(jìn)和篩選適合肇慶地區(qū)種植的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且適應(yīng)性強(qiáng)的春大豆新品種，加快春大豆新品種跟新?lián)Q代。鑒于此，筆者選取近年來(lái)通過(guò)熱帶亞熱帶地區(qū)國(guó)家審定的4個(gè)省內(nèi)外春大豆新品種進(jìn)行產(chǎn)量比較和適應(yīng)性評(píng)價(jià)，以其篩選適合肇慶種植的春大豆品種，為春大豆新品種在肇慶地區(qū)推廣種植提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017年3—7月在肇慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所實(shí)驗(yàn)基地（23°10′N，112°31′E）進(jìn)行，該試驗(yàn)地海拔22.5 m，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫21.2 ℃，年平均降雨量約1 650 mm。試驗(yàn)地土壤質(zhì)地為黏土，地勢(shì)平坦，茬口一致，無(wú)遮陰，無(wú)病害，排灌良好，土壤肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種華春2號(hào)[13]、華春6號(hào)[14-15]、華春8號(hào)由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院國(guó)家大豆改良中心廣東分中心提供，泉豆5號(hào)由福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供，這4個(gè)品種都是國(guó)家審定品種，其中華春2號(hào)是熱帶亞熱帶地區(qū)國(guó)家春大豆區(qū)域試驗(yàn)對(duì)照種，華春6號(hào)列為農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)種植面積10 m2。3月20日整地，3月24日施基肥，其中有機(jī)肥375 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣225 kg/hm2，氯化鉀150 kg/hm2，尿素30 kg/hm2，開花期追施尿素75 kg/hm2，結(jié)莢期追施過(guò)磷酸鈣150 kg/hm2，氯化鉀75 kg/hm2，各處理小區(qū)肥料用量均相同。3月25日開溝播種，播種規(guī)格為行距0.4 m，株距0.1 m，每穴播種3～4粒，播后每公頃用50%乙草胺2 100 g對(duì)水750 kg進(jìn)行噴施，4月10日進(jìn)行間定苗，留1株，出苗后間隔7～9 d噴藥1次，防治食葉害蟲和大豆黑潛蠅。大豆生長(zhǎng)期間采用常規(guī)管理。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 產(chǎn)量測(cè)定。收獲前割去邊行邊株，取中間行進(jìn)行實(shí)收實(shí)脫，稱重計(jì)產(chǎn)，并計(jì)算折合產(chǎn)量。

1.4.2 品質(zhì)測(cè)定。粗蛋白、粗脂肪和水分采用FOSS近紅外谷物品質(zhì)分析儀（Infratec TM 1241）進(jìn)行測(cè)定，蛋脂總和為蛋白質(zhì)含量和脂肪含量之和。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 采用Excel 2010和SPSS v17.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期間氣象條件及其對(duì)不同大豆品種生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的影響

由表1可知，3月下旬該區(qū)域總體氣溫和降雨量比常年同期偏高，有利于大豆種子萌發(fā)和出苗。4月該區(qū)域的降雨相對(duì)于3月明顯減少，4月上旬溫高光足，氣象條件對(duì)大豆生長(zhǎng)有利，中旬前期和下旬前期該區(qū)域有2次明顯的降水，下旬后期天氣轉(zhuǎn)晴，溫度升高，光照充足，利于大豆生長(zhǎng)發(fā)育。5月平均溫度為26.4 ℃，比常年同期偏高。受南海夏季風(fēng)和鋒面低槽的影響，肇慶市“龍舟水”偏重，平均雨量為308.6 mm，對(duì)大豆幼苗造成一定漬害，但是由于雨量充沛，大豆試驗(yàn)田花期墑情一直良好，有利于大豆開花結(jié)莢。6月肇慶市氣溫偏高，月平均氣溫為28.7 ℃，日照正常，有持續(xù)降雨，平均雨量為300.5 mm。6月上旬該區(qū)域雖有降水，但持續(xù)時(shí)間較短，對(duì)大豆生長(zhǎng)影響不大；中旬受臺(tái)風(fēng)“苗柏”影響，降雨量增加，多雨致澇造成輕微死英、秕粒、粒重下降而影響產(chǎn)量；6月下旬該區(qū)域氣溫仍處于偏高狀態(tài)，天氣以陣雨為主，但每次持續(xù)時(shí)間較短，整體氣象條件有利于大豆鼓粒。7月上旬，受高空槽和偏南氣流的影響，該區(qū)域強(qiáng)降雨比較頻繁，此時(shí)大豆生長(zhǎng)進(jìn)入成熟期，易出現(xiàn)發(fā)芽，但因收獲及時(shí)對(duì)試驗(yàn)影響不明顯。

2.2 不同大豆品種產(chǎn)量比較

4個(gè)國(guó)家審定春大豆品種在肇慶種植都獲得較高產(chǎn)量，由表2可知，平均產(chǎn)量2 826.45～3 643.50 kg/hm2，對(duì)照品種華春2號(hào)平均產(chǎn)量為2 826.45 kg/hm2。其中華春8號(hào)平均產(chǎn)量為3 643.50 kg/hm2，比對(duì)照華春2號(hào)增產(chǎn)28.9%，增產(chǎn)極顯著，居第一位。泉豆5號(hào)和華春6號(hào)的平均產(chǎn)量分別為2 868.15和2 851.50 kg/hm2，分別比對(duì)照華春2號(hào)增產(chǎn)1.5%和0.9%，增產(chǎn)不顯著。

2.3 不同大豆品種生育期比較

由表3可知，4個(gè)參試品種在肇慶春播種植都能正常成熟，其中華春8號(hào)的生育期為96 d，比對(duì)照華春2號(hào)早熟6 d，華春8號(hào)為早熟品種。華春6號(hào)和泉豆5號(hào)的生育期與對(duì)照品種華春2號(hào)相當(dāng)，為中熟品種。參試品種倒伏性均為0級(jí)，抗倒性較好。

2.4 不同大豆品種農(nóng)藝性狀比較

從表4可以看出，4個(gè)國(guó)家審定大豆品種的株高為38.8～53.2 cm，主莖節(jié)數(shù)10.2～13.5個(gè)，有效分枝4.3～6.6個(gè)，低莢高度6.8～8.4 cm，有效莢數(shù)43.3～62.4個(gè)，單株粒數(shù)76.1～128.4粒，單株粒重13.6～27.5 g，百粒重為20.5～24.2 g。在4個(gè)參試品種中華春8號(hào)產(chǎn)量最高，產(chǎn)量構(gòu)成因素的有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒重、百粒重也明顯比其他品種高。

2.5 不同大豆品種蛋白質(zhì)和脂肪含量比較

利用近紅外谷物分析儀快速測(cè)量大豆品種的品質(zhì)含量，4個(gè)國(guó)家審定大豆品種蛋白質(zhì)含量較高，其中華春6號(hào)和泉豆5號(hào)分別為47.5%和47.2%；華春2號(hào)脂肪含量較高，為21.8%（表5）。

3 小結(jié)

4個(gè)國(guó)家審定春大豆品種在肇慶春播種植都能正常成熟，且能獲得高產(chǎn)，都適合在肇慶市區(qū)域春播種植。其中華春8號(hào)產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量為3 643.5 kg/hm2，蛋白質(zhì)含量45.1%，脂肪含量20.0%，且百粒重較大。華春6號(hào)和泉豆5號(hào)的產(chǎn)量與對(duì)照品種華春2號(hào)相當(dāng)，這2個(gè)品種蛋白質(zhì)含量較高，分別為47.4%和47.2%；另外，4個(gè)參試品種的蛋白質(zhì)和脂肪總和含量在65.0%以上。

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