王偉東 余有本 張正新 楊宏博 亓鈺瑩

摘要?以西北農(nóng)林科技大學西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站為例，闡述了產(chǎn)業(yè)試驗示范站（基地）通過提高學生實踐能力和創(chuàng)新能力，鞏固學科知識、訓練科研素養(yǎng)、培養(yǎng)理論聯(lián)系實際作風等方面全面提升本科教學質量，在拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)中發(fā)揮支撐和反哺作用。

關鍵詞?產(chǎn)業(yè)試驗示范站（基地）;本科教學;茶學

中圖分類號?S-01文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2018）33-0233-02

西北農(nóng)林科技大學為探索“大學農(nóng)業(yè)科技推廣新模式”、促進“產(chǎn)學研緊密結合”，依托學校學科優(yōu)勢，面向區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)中心地帶建立了集科學研究、示范推廣、教育培訓、信息服務和國內(nèi)外交流等多種功能于一體的產(chǎn)業(yè)試驗示范站（基地）[1]。試驗示范站（基地）的建立，實現(xiàn)了科技創(chuàng)新和科技推廣服務工作的無縫對接，有效解決了農(nóng)業(yè)科技成果推廣“最后一公里”的問題，有力推動了區(qū)域農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展，帶動了地方經(jīng)濟的快速發(fā)展和農(nóng)民增收[2]。同時，試驗示范站（基地）也為本科教學實習、實踐提供了良好場所，發(fā)揮了高水平教學實踐基地的作用，成為學校人才培養(yǎng)的重要平臺。筆者以西北農(nóng)林科技大學西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站為例，對產(chǎn)業(yè)試驗示范站（基地）對本科教學的支撐和反哺作用進行了闡述。

1?試驗示范站對學科平臺的支撐作用

西北農(nóng)林科技大學茶學學科組建于2004年，同年開始招收碩士研究生，2010年開始茶學本科生的培養(yǎng)，現(xiàn)已成為陜西省重點學科。然而，學校所在的關中地區(qū)不適宜茶樹生長，目前尚無茶樹栽培種植，其大大限制了茶學學科的發(fā)展和本科教學質量的提高。2005年，西北農(nóng)林科技大學與陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣人民政府達成協(xié)議，建立了西北農(nóng)林科技大學西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站位于茶樹優(yōu)生區(qū)、中國名茶之鄉(xiāng)陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣，占地面積約10 hm2，建有茶樹種質資源圃、示范茶園、無性系良種繁育基地以及茶葉生產(chǎn)車間、茶葉審評室、茶藝室和科研實驗室，配備有全自動遠程數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、深耕機、施肥機、修剪機、采摘機等大型茶園栽培管理機械和設備，茶葉殺青機、揉捻機、烘干機、提香機等茶葉加工設備，高效液相色譜儀、真空冷凍干燥器、微量紫外分光光度計、超低溫冰箱、全自動PCR儀、高速冷凍離心機、人工氣候箱等生化分析和分子生物學儀器設備;同時，建有教職工宿舍、學生宿舍、食堂及文娛中心等基本生活設施。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站已成為茶學學科重要的科研和人才培養(yǎng)平臺，為學科的發(fā)展和本科教學質量的提高提供了堅實的基礎和強有力的支撐。

2?試驗示范站對理論教學的輔助作用

茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的農(nóng)學類綜合性學科，茶學專業(yè)開設的主干課程有茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲害防治學、茶葉加工學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學等[3]。其中，較多的專業(yè)課知識內(nèi)容抽象、難理解、實踐性強，尤其是茶樹栽培管理、品種選育及茶葉加工與審評，僅憑單純的理論課程學習，學生無法充分掌握所學知識，必須結合實際生產(chǎn)才能夠真正理解課程內(nèi)容并化為己用。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站擁有的大面積示范茶園使學生更好地領會茶樹修剪、茶園水肥管理及茶葉采摘等栽培學知識;擁有的豐富茶樹種質資源使學生更直觀地理解茶樹品種性狀、品種選育及繁育與推廣等育種學知識;擁有的工廠化茶葉生產(chǎn)車間使學生能更好地掌握制茶技術及品質鑒定等加工和審評知識。試驗示范站已成為茶學方向學生專業(yè)理論課程學習的第二課堂，極大地提高了學生對理論知識的領會和掌握。

3?試驗示范站對實習、實踐教學的支撐作用

茶學作為一門應用學科對實踐能力要求較高，因此教學過程中對應的實習、實踐課程內(nèi)容較多，如茶樹栽培管理技術、茶葉加工技術、茶葉深加工與綜合利用、茶藝表演、茶葉審評與質量檢驗、茶產(chǎn)品營銷及茶學綜合實習等[4]。通常情況下，通過建立校內(nèi)教學實踐基地或者通過校企合作基地的方式來保證茶學教學實踐環(huán)節(jié)的順利進行。然而，校內(nèi)教學實踐基地往往內(nèi)容相對單一，難以滿足大跨度、高綜合性的茶學專業(yè)學生實習、實踐，利用率低且建設和維護費用高昂[5]。在校企合作基地，因茶葉生產(chǎn)有著特殊的生產(chǎn)周期，學生實踐需要符合企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)律，難以全面、系統(tǒng)地學習;同時，由于學生的安全責任重大，在企業(yè)實踐中大多以參觀學習為主，學生難有親手實踐操作的機會，無法真正掌握生產(chǎn)實踐技能，難以發(fā)揮真正的教學目的和作用[6]。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站則充分克服了校內(nèi)教學實踐基地和校企合作基地的弊端，為茶學專業(yè)學生提供了一個持續(xù)性、多方位、綜合性的實習、實踐場所，使學生可以直接參與栽培、育種、加工、銷售等環(huán)節(jié)，融入生產(chǎn)一線，將理論運用于實踐中，真正掌握茶學專業(yè)的綜合知識和專業(yè)技能。近年來，西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站先后有500余名本科生駐站進行實習與實踐，已成為“綜合實踐教學平臺”，顯著提高了學生的動手能力和實踐能力，為培養(yǎng)高水平應用型人才提供了有力支撐。

4?試驗示范站對學生就業(yè)能力和就業(yè)質量的提升作用

目前，我國高等教育普遍存在“重理論，輕實踐”的觀念，從而導致大學生就業(yè)面臨“二次培訓”才能上崗的尷尬境地[7]。盡管如此，茶學專業(yè)與其他傳統(tǒng)專業(yè)相比加強了實踐方面教學，但仍存在實踐教學為理論教學附屬產(chǎn)物，實踐教學內(nèi)容陳舊、模式化、缺乏自主創(chuàng)新性，以及實踐教學與實際生產(chǎn)嚴重脫節(jié)等諸多弊端[8]。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站則因其“產(chǎn)學研緊密結合”的特點和教學、科研、推廣三位一體的優(yōu)勢，充分發(fā)揮了“象牙塔與社會”的橋梁作用，不僅提高了學生的專業(yè)技能，而且拓展了專業(yè)視野，讓學生對茶葉生產(chǎn)及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和發(fā)展趨勢有了深入了解;同時，通過參與依托試驗示范站的科研及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，鍛煉了學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)并激發(fā)了學生的創(chuàng)新性思維;另外，試驗示范站與地方茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)有密切聯(lián)系，從而為學生提供了更多深入一線生產(chǎn)的鍛煉機會。通過試驗示范站的創(chuàng)新實踐鍛煉，學生的專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)得到了顯著提升，極大地提高了茶學專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。近幾年，西北農(nóng)林科技大學茶學專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況良好，初次就業(yè)率均在98%以上。

5?試驗示范站對青年教師專業(yè)能力的提升作用

目前，博士學位已成為高校選拔教師的基本要求，這些青年博士教師逐漸成為茶學本科教學的主力軍，這使得茶學教師的學歷層次有了極大提升，但同時也成為限制茶學本科教學實踐水平提高的重要因素[4]。目前，我國研究生教育重理論、輕實踐的現(xiàn)象相當普遍，培養(yǎng)過程更多地關注科研成果的產(chǎn)出而往往忽略了專業(yè)技能的積累，更甚者很多人到博士階段才跨入茶學專業(yè)，自身對茶學專業(yè)知識的了解較淺，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)實踐鍛煉，因此教學過程中從理論到理論，培養(yǎng)的學生實踐動手能力和創(chuàng)新精神嚴重缺乏[9]。同時，進入高校后的青年教師基于評職稱的壓力，更多的精力投入在基礎理論研究，很難有實踐鍛煉的時間和愿望，從而導致實踐教學后繼無人的現(xiàn)象日趨嚴重。西鄉(xiāng)茶葉試驗示范站因其集科學研究和產(chǎn)業(yè)技術示范推廣于一身，已成為提高茶學學科青年教師專業(yè)實踐能力的重要平臺。一方面，試驗示范站為青年教師專業(yè)實踐鍛煉提供了有利場所，實現(xiàn)了從理論到實踐的快速過度，不僅提升了專業(yè)實踐能力也豐富了教學內(nèi)容，提高了教學水平，為創(chuàng)新型人才培養(yǎng)提供了有力支撐;另一方面，試驗示范站亦成為青年教師了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的重要窗口，在實踐中發(fā)現(xiàn)科研課題，明確研究方向，并依托試驗示范站申請和開展相關科學研究，不僅提高了自身科研水平，而且有效解決了科研與實踐鍛煉難以兼顧的突出問題。

6?結語

產(chǎn)業(yè)試驗示范站（基地）是西北農(nóng)林科技大學“大學農(nóng)業(yè)科技推廣新模式”的核心，不僅在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用，而且成為具有西北農(nóng)林科技大學特色的本科教學支撐平臺，其在培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新能力，鞏固學科知識、訓練科研素養(yǎng)、培養(yǎng)理論聯(lián)系實際作風等方面具有重要的地位和作用，從而全面提升本科教學質量，在拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)中發(fā)揮支撐和反哺作用。

參考文獻

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