龐一波 陳劍 何玲玲 劉也楠

摘要?[目的]研究引種葡萄的種植表現(xiàn)。[方法]通過對引進的7個早熟無核葡萄品種的物候期、生長結(jié)果習性、果實經(jīng)濟性狀及抗病性的比較，分析不同品種的特性。[結(jié)果]篩選出綜合性狀較好的品種為寒香蜜和喜樂，適宜在浙東地區(qū)種植。[結(jié)論]該研究可為葡萄引種提供參考。

關鍵詞?早熟無核;葡萄;引種

中圖分類號?S663.1文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2018）33-0046-02

葡萄是深受人們喜愛的漿果，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，是“世界四大水果”之一。隨著20世紀90年代末大棚設施栽培技術在溫嶺的成功推廣與應用，近十年浙東大棚葡萄生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，已成為繼柑橘、楊梅之后的第三大果業(yè)。很多地方都把發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)作為一項調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的主要手段。

當前浙東地區(qū)葡萄主栽品種為巨峰、藤稔、維多利亞等，以有核葡萄居多，早熟無核葡萄相對較少。早熟無核葡萄的引種能豐富當?shù)仄咸哑贩N，提早上市，提高經(jīng)濟效益。筆者從國內(nèi)外引進早熟無核葡萄品種進行試種，通過對各品種物候期、生長結(jié)果習性以及果實經(jīng)濟性狀和抗病性的調(diào)查，篩選適合浙東及其相似生態(tài)區(qū)種植的葡萄新品種[1]。

1?材料與方法

1.1?供試品種及栽培方式

供試品種為早熟無核葡萄品種寒香蜜、火焰無核、碧香無核、無核黑提、夏黑、喜樂、鄭艷無核，四年生樹，每個品種6株，種植在臺州市農(nóng)業(yè)科學院葡萄新品種試驗基地。基地采用鋼管連棟大棚設施栽培，葡萄架式為飛鳥型架。種植行距 3.0 m，株距1.5 m。采用中短梢結(jié)合修剪方式，1月20日扣棚，3月1日掀棚。春季定梢留新梢4.2萬～4.5萬條/hm2，每隔18～20 cm綁縛新梢，座果后留果穗3.30萬～3.75萬穗/hm2。

1.2?試驗方法?物候期和生長結(jié)果習性調(diào)查方法參照葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[2]。萌芽率、結(jié)果枝率和結(jié)果系數(shù)的調(diào)查分別選擇每個品種的左側(cè)枝條，每個品種3次重復，每個重復調(diào)查4～6根枝條。萌芽率、結(jié)果枝率、結(jié)果系數(shù)計算方式如下：

萌芽率=萌芽芽眼數(shù)/芽眼總數(shù)×100%

結(jié)果枝率=結(jié)果枝總數(shù)/新梢總數(shù)×100%

結(jié)果系數(shù)=果穗數(shù)/結(jié)果枝數(shù)

果實經(jīng)濟性狀測量方法參照《中國葡萄志》[3]。在成熟期調(diào)查10穗著生在中庸枝上的具有典型性的果穗，計量平均穗重、平均穗長和平均穗寬，從10 個果穗的中部各取3個果粒，共30個有代表性的果粒，計量平均粒重、平均?？v和平均粒橫?？扇苄怨绦挝锖坎捎脭?shù)顯糖度計（型號為愛宕PAL-1）測定。

2?結(jié)果與分析

2.1?各品種物候期觀察

從表 1 可見，7個供試品種的物候期大體上是3月中下旬萌芽，5～10 d后出現(xiàn)花序，4月下旬末至5月初進入盛花期，6月中下旬果實變軟著色，7月中上旬至下旬成熟。7個供試品種的物候期的差異在于，萌芽最早的是碧香無核，其次是喜樂和夏黑，火焰無核和無核黑提萌芽相對較晚;盛花期和成熟期最早的是碧香無核，盛花期最晚的是無核黑提和鄭艷無核，成熟期最晚的是無核黑提。

2.2?生長結(jié)果習性

從表2可知，7個品種的萌芽率較高，均在84%以上;結(jié)果枝率則有較大差異，最高的為寒香蜜，高達100%，最低的為無核黑提，只有46.9%。從結(jié)果系數(shù)來看，最高的為寒香蜜，最低的還是無核黑提。各葡萄產(chǎn)量，除了無核黑提外，其余品種均在16.4～22.5 t/hm2，其中夏黑的產(chǎn)量最高。從抗病性來看，寒香蜜、喜樂、鄭艷無核和夏黑抗病性強，火焰無核和無核黑提怕白粉病，碧香無核抗病性最差，盛花期怕灰霉病，果實成熟期怕霜霉病和白粉病。從著色來看，各品種葡萄顏色豐富，以黃綠色居多，除了鄭艷無核著色不均勻之外，其余品種著色均良好。

2.3?果實經(jīng)濟性狀

2.3.1?果穗綜合性狀表現(xiàn)。

從表3可見，各品種穗重在400～550 g，其中最大的是夏黑，穗重在550 g左右，穗重較小的是火焰無核和碧香無核;穗型是根據(jù)果穗自然座果形狀和果粒大小綜合決定的，穗長和穗寬的長度可以為各品種疏果提供一定的依據(jù)。從穗形來看，無核黑提適宜呈爪型，夏黑適宜呈圓柱形，其余品種均呈圓錐形;穗形緊密度跟疏果和果粒大小有關，各品種自然座果狀態(tài)下從緊到適中均有;果粉厚的品種有寒香蜜、無核黑提和夏黑，增加了果實的商品性;成熟后留樹時間最長的為夏黑，長達15～25 d，最短的為碧香無核，僅僅3～5 d，其余均在7～10 d。

2.3.2?果粒綜合性狀表現(xiàn)。從表4可知，粒重最大的為夏黑，最小的為火焰無核;果粒的縱經(jīng)和橫徑長度可為疏果和品種鑒別提供依據(jù);可溶性固形物普遍較高，夏黑、寒香蜜、火焰無核、喜樂、鄭艷無核均在18%以上，其中夏黑的可溶性固形物含量最高，達22.6%;各品種果肉硬度有很大區(qū)別，以偏軟居多，無核黑提和夏黑2個品種果肉較硬;果汁多的品種如寒香蜜、碧香無核、喜樂，味道濃郁多汁;從香味來看，寒香蜜有水蜜桃香味，碧香無核有濃郁的玫瑰香味，喜樂有糖果香味，夏黑有草莓香味，其余品種均無香味。

3?結(jié)論與討論

早熟無核葡萄品種繁多，重點篩選具有著色均勻艷麗、果穗中等緊湊、外觀優(yōu)美果粒均勻、香味濃、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強、品質(zhì)優(yōu)且耐貯運等性狀的品種[4]。

通過試種觀察，結(jié)果表明，從物候期來看，碧香無核、寒香蜜、夏黑、喜樂這4個品種從萌芽期到成熟期需要105～110 d，符合早熟品種條件。這些品種2017年在7月中下旬成熟，時間偏晚，主要原因有兩方面，一是2016年冬天暖冬環(huán)境導致落葉期和修剪推遲，春季萌芽比以往要晚7 d左右，另一方面是夏季梅雨季低溫高濕環(huán)境持續(xù)太久，導致果實轉(zhuǎn)色期變長。

從各品種生長習性來看，7個供試品種的萌芽率均符合要求，但無核黑提的結(jié)果枝率和結(jié)果系數(shù)較低，直接影響產(chǎn)量。碧香無核雖然口味很好，但是極容易感染病害，特別是灰霉病，且留樹時間短，不利于銷售。其原因可能是無核黑提和碧香無核屬于歐亞種，而歐亞種葡萄大多數(shù)在南方設施栽培條件下，枝蔓易徒長 ，花芽分化不穩(wěn)，且抗性差，適應性弱[5]。從以上指標看，除了無核黑提和碧香無核外，其余品種均能滿足葡萄生產(chǎn)的要求。

從果實經(jīng)濟性狀來看，寒香蜜和喜樂2個品種的品質(zhì)風味最優(yōu)，口感好，風味濃郁。寒香蜜口味香甜如蜜，果粉厚，抗性好，這與高衛(wèi)東等[6]的研究結(jié)果一致。喜樂豐產(chǎn)性好，抗病性強，香味特殊，這與黃建全等[7]和李雅善等[8]的研究結(jié)果一致。鄭艷無核著色不均勻，火焰無核沒有果香，這2個品種作為配套品種可以適當發(fā)展種植。

夏黑作為發(fā)展10年的品種，其栽培技術已經(jīng)非常成熟，穗重均勻，商品性較好，適合省力化栽培。但由于近幾年種植面積擴大很快，市場價格一直低迷，市場效益一般。

綜合性狀較好的品種有寒香蜜和喜樂，產(chǎn)量高，果實經(jīng)濟性狀好，抗病性較強，適合在浙東地區(qū)種植。其他品種根據(jù)各自特點和需要選擇，如農(nóng)家樂采摘游、促早栽培的可以選擇鄭艷無核或者火焰無核。

參考文獻

[1] 鄭婷，梅軍霞，程建徽，等.金田系列葡萄品種在浙江地區(qū)的引種表現(xiàn)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2013，41（23）：9577-9579，9591.

[2] 劉崇懷，沈育杰，陳俊，等.葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：93-96.

[3] 孔慶山.中國葡萄志[M].北京： 中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2004： 528-537.

[4] 李琳，程建徽，魏靈珠，等.早熟無核葡萄引種觀察及篩選[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2012（5）：669-670，672.

[5] 吳江，程建徽，謝鳴，等.南方歐亞種葡萄引種評價和栽培技術研究[J].果樹學報，2006，23（2）：191-195.

[6] 高衛(wèi)東，王乃方，呂寶山.寒香蜜葡萄的引種表現(xiàn)及露地栽培技術[J].落葉果樹，2015，47（2）：34-35.

[7] 黃建全，聶松青，溫曉敏，等.“希姆勞特”葡萄在天津地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術[J].北方園藝，2017，41（4）：43-45.

[8] 李雅善，李華，王華，等.設施栽培下不同灌溉處理對‘希姆勞特植株生長及果實的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2014，47（9）：1784-1792.