王志毅

[摘 要]本文從知識屬性的視角出發(fā)，通過對美國學者布魯貝克有關(guān)“高深知識”及澳大利亞學者史蒂芬遜有關(guān)“工作知識”“職業(yè)知識”的梳理，從教育心理學、環(huán)境學等多學科視角及高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標等方面界定現(xiàn)代學徒制的性質(zhì)、內(nèi)涵、特征。本文通過對現(xiàn)代學徒制與高職人才培養(yǎng)模式相融合的理論意義與實際意義兩方面進行深入探討，以期將對高職院校人才培養(yǎng)模式運行與旅游專業(yè)建設實踐工作具有一定的指導意義。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學徒制;高深知識

[中圖分類號]F590-4 [文獻標識碼]A

1 現(xiàn)代學徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究的同類工作研究現(xiàn)狀

1.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀

1.1.1 一線專業(yè)教育工作者關(guān)于現(xiàn)代學徒制教育教學基本問題的研究成果總量偏少，高水平的理論成果欠缺。以維普數(shù)據(jù)庫搜索情況為例，以“高等職業(yè)教育”“現(xiàn)代學徒制”為核心關(guān)鍵詞進行“精確匹配”搜索，共有相關(guān)論文27篇。作者大都為高職院校一線教師，他們從教育教學實踐的角度出發(fā)，對高職現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式、教育教學方法、課程體系建設等系列問題進行了研究。但從文獻上看，研究成果大多停留在現(xiàn)狀描述、經(jīng)驗介紹等層面，操作性、實用性不強。關(guān)于現(xiàn)代學徒制基本問題的理論研究較少涉及，具有科學理論框架的研究成果就更少了。

1.1.2 高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的相關(guān)研究成果近年來大量涌現(xiàn)，但對現(xiàn)代學徒制在其中的應用與創(chuàng)新還缺少較為深入的研究。近年來，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究成果汗牛充棟，甚至不乏優(yōu)秀成果，但具體回歸到職業(yè)教育最傳統(tǒng)的學徒制模式，則相關(guān)研究較少。學校職業(yè)教育與工作世界的脫離以及職業(yè)教育課程“學問化”等一些根本性問題呼喚我們對旅游人才培養(yǎng)模式進行大膽的嘗試與創(chuàng)新，現(xiàn)代學徒制無疑是一個很好的新范式，但如何走出來自產(chǎn)業(yè)及自身的局限，廣泛建立現(xiàn)代學徒制教育體系，無疑還有很遠的路要走。

1.2 國外研究現(xiàn)狀

國外職業(yè)教育專家對現(xiàn)代學徒制的知識屬性進行了廣泛研究，其理論成果可為我國借鑒，但不能照搬。

“工作過程知識”由德國職業(yè)教育專家費舍爾（Fiseher，M.）提出，澳大利亞學者史蒂芬遜（Stevenson，J.）先后使用了“工作知識（Working Knowledge）”和“職業(yè)知識（Vocational Knowledge）”兩個術(shù)語來概括他要闡述的對象。赫爾巴屈（Herschbach，D.R.）提出，工作知識在特定的人類活動中獲得形式和目的，它的目標是效率而不是理解。等等這些論述在很大程度上揭示了現(xiàn)代學徒制的知識屬性，為課題研究提供了理論基礎。

不僅如此，二戰(zhàn)后，以德國雙元制為典型代表的現(xiàn)代學徒制在西方各國得到了重生，并表現(xiàn)出一些新的特征及發(fā)展趨勢，比如，國家戰(zhàn)略層面的制度管理，多元參與的利益相關(guān)者機制，以企業(yè)為主、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，以學徒為主的雙重身份，統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓標準和與國家職業(yè)資格體系的融通等。但由于各國文化、歷史、現(xiàn)狀不同，因此，關(guān)于國外現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的研究，我們可以借鑒國外的相關(guān)理論和經(jīng)驗，但是不可照搬。

2 現(xiàn)代學徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究理論意義

2.1 從認識論角度出發(fā)，“高深工作知識是現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的邏輯起點”，是對我國高職旅游人才培養(yǎng)理論的有益補充。

工作知識是指根據(jù)工作所需并且按照工作過程的邏輯進行組織的、介于經(jīng)驗性知識與理論性知識之間的一種特殊知識，工作知識以工作工程知識為主體，但是其外延卻大于工作知識的外延。工作知識的職業(yè)屬性很好地符合了學徒制的外在價值。但是，高等職業(yè)教育不應是“應職教育”，辦學實踐中如果過多地強調(diào)職業(yè)崗位對人的需求，而忽視了學生的自我發(fā)展、自我完善的需求;較多地關(guān)注教育的“外在價值”，忽視了教育的“內(nèi)在價值”，則會在一定程度上造成職業(yè)教育的畸形發(fā)展。所以，在實現(xiàn)高職旅游教育的“職業(yè)性”的同時，我們必須關(guān)注高職教育的“高等性”;重視高職知識內(nèi)容的“工作性”的同時，必須兼顧其“高深性”，從而實現(xiàn)教育的內(nèi)在價值。

因此，我們必須賦予現(xiàn)代學徒制新的內(nèi)涵，高深工作知識應是其人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的邏輯起點。以高深工作知識為起點，探索我國高職旅游院校人才培養(yǎng)的實踐問題，是對我國高職教育理論有益補充。

2.2 現(xiàn)代學徒制與高職人才培養(yǎng)模式各要素之間的辯證關(guān)系能進一步完善我國現(xiàn)行的高職旅游課程與教學理論。

我國現(xiàn)行的高職課程與教學理論，大致來自以下幾個方面，第一，國外以能力為導向的職業(yè)教育課程理論，例如MES課程理論、CBE課程理論和學習領(lǐng)域課程理論等，第二，我國職業(yè)教育的本土理論，例如“寬基礎、活模塊”理論等，第三，普通高等教育的理論與實踐互成體系的學科課程理論。前兩方面理論體現(xiàn)了職業(yè)教育和培訓教育的特點，然而高等職業(yè)教育的“高等性”并沒有得到充分體現(xiàn)，后者強調(diào)了高職教育的“高等性”，卻忽視了職業(yè)教育的特殊性。因此，“適合”我國高職教育的課程與教學理論一直處于“找尋”的狀態(tài)。任何一種類型的教育課程都是知識的載體，從知識的性質(zhì)入手探討課程與教育的基本問題，應是可行之路?；诖?，本課題關(guān)于現(xiàn)代學徒制及其與高職旅游人才培養(yǎng)模式各要素之間關(guān)系的具體闡述，將能進一步完善我國現(xiàn)行的高職旅游課程與教學理論。

3 現(xiàn)代學徒制與高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新性研究現(xiàn)實意義

3.1 人才培養(yǎng)及其模式與體制創(chuàng)新是我國高職旅游院?？沙掷m(xù)發(fā)展的核心所在，開展對人才培養(yǎng)基本問題的研究，具有重要的現(xiàn)實意義。

隨著近年來我國大力發(fā)展高職教育的現(xiàn)實進程，政府對高等職業(yè)教育政策指導力度的加大，2006年國家先后出臺了《關(guān)于實施國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》（教高[2006]14號）與《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）兩個文件，其核心目的是使“高職院校在辦學實力、教學質(zhì)量、管理水平、辦學效益和輻射能力等方面有較大提高，特別是在深化教育教學改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、建設高水平專兼職結(jié)合專業(yè)教學團隊、提高社會服務能力和創(chuàng)建辦學特色等方面取得明顯進展”。因此，無論是從政策層面，還是高職院校旅游專業(yè)自身建設層面來看，關(guān)于人才培養(yǎng)的理論與實踐問題研究，現(xiàn)在乃至未來一段時間內(nèi)，都將是其關(guān)注的熱點、難點問題。

3.2 從“默會知識理論”視角，提出的現(xiàn)代學徒制與高職人才培養(yǎng)基本問題的辯證關(guān)系理論，對高職院校人才培養(yǎng)的實踐具有指導意義

“默會知識理論”的創(chuàng)始人波蘭尼認為：“知識具有默會的成分，它在一定程度上是不可言傳的?！甭殬I(yè)教育最早形態(tài)的學徒制在學習非語言傳遞的默會知識中具有不可替代的重要作用。它包含了職業(yè)教育與培訓最本質(zhì)、最樸素的“做中學”原則?，F(xiàn)代學徒制的價值在于，它是解決全日制職業(yè)學校教育理論與實踐脫節(jié)的關(guān)鍵，其教育側(cè)重于概念知識與技能技術(shù)在問題解決和任務完成過程中的運用，強調(diào)經(jīng)驗活動在學習中的重要意義，在教學組織和實施過程中表現(xiàn)出教學場所的情景化、教學內(nèi)容清晰化、教學過程顯性化、教學組織社會性和教學方法漸進性等特點，是高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的新范式。

4 結(jié)語

本文從知識屬性的視角出發(fā)，通過對美國學者布魯貝克有關(guān)“高深知識”及澳大利亞學者史蒂芬遜有關(guān)“工作知識”“職業(yè)知識”的梳理，從教育心理學、環(huán)境學等多學科視角及高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標等方面界定現(xiàn)代學徒制的性質(zhì)、內(nèi)涵、特征。指出現(xiàn)代學徒制是高等職業(yè)教育的重要類型之一，其本質(zhì)特征是“跨界教育”，“高等性”賦予其新的內(nèi)涵，“高深職業(yè)知識”是其教授的核心。現(xiàn)代學徒制的思想是回歸教育本質(zhì)，既重視職業(yè)教育的“外在價值”，也重視職業(yè)教育的“內(nèi)在價值”。本文通過對現(xiàn)代學徒制與高職人才培養(yǎng)模式相融合的理論意義與實際意義兩方面進行深入探討，以期將對高職院校人才培養(yǎng)模式運行與旅游專業(yè)建設實踐工作具有一定的指導意義。

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