黃福榮 陳珍 馬春霓

[摘 要]目的：評價趕黃草茶的食用安全性。方法依據(jù)食品安全性毒理學(xué)評價程序和方法進(jìn)行小鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、遺傳毒性試驗(yàn)（小鼠精子畸形試驗(yàn)）。結(jié)果：小鼠急性經(jīng)口MTD值均大于15000mg/kg.BW，屬無毒級；遺傳毒性試驗(yàn)結(jié)果未見趕黃草致突變作用。結(jié)論：受試趕黃草水浸出物在本試驗(yàn)條件下未顯示有急性毒性、遺傳毒性。

[關(guān)鍵詞]趕黃草；扯根菜；急性毒性；遺傳毒性

[中圖分類號]R284 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

趕黃草（Penthorum chinense Pursh），在民間又名水澤蘭、水楊柳等，學(xué)名扯根菜，是虎耳草科（Saxifragaceae）扯根菜屬（Penthorum Gronvexl）植物扯根菜的干燥地上部分。趕黃草為苗族傳統(tǒng)藥物，主要分布于我國四川及云貴等地，民間歷來作為藥食 兩用植物。據(jù)《中藥大辭典》和《四川中藥志》記載，民間以全草入藥，性溫，味甘，無毒，具有清熱解毒、活血散瘀、利水消腫、退黃、平肝的功效，可治經(jīng)閉、水腫、血崩、帶下、跌打損傷。近年來，隨著對趕黃草的研究開發(fā)，已從中分離提取到黃酮類、萜類、甾醇類、酯類、有機(jī)酸等類型化合物及多種抗氧化成分。目前，利用趕黃草浸出物制備的制劑主要有肝蘇顆粒，也有各種趕黃草茶。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 樣品

趕黃草為云南某公司提供的趕黃草粉，將其制備成每毫升含 2 g 趕黃草粉的水提濃縮液，成人推薦服用量為不超過 8 g /（60 kg·BW）。

1.2 實(shí)驗(yàn)動物

昆明種小鼠（由昆明醫(yī)科大學(xué)提供）。

2 實(shí)驗(yàn)方法和結(jié)果

2.1 趕黃草水浸出物急性毒性實(shí)驗(yàn)

2.1.1 方法：取體重為25g左右的昆明種健康小鼠20只，雌、雄各10只。采用最大耐受劑量（MTD）試驗(yàn)法，劑量設(shè)為15000mg/kg BW。試驗(yàn)前動物禁食12h，不限飲水。采用灌胃方式給受試物，因樣品加水后較黏稠，故分兩次灌胃（中途間隔4h），每次灌胃量均為 20 ml / kg. BW。觀察、記錄動物的中毒表現(xiàn)。每周稱重一次。連續(xù)觀察14天。結(jié)果見表1：

2.1.2 結(jié)果：給受試物后，受試小鼠的一般表現(xiàn)和行為均未見異常，觀察期內(nèi)未見動物死亡。趕黃草粉對小鼠急性經(jīng)口 MTD 值均大于 15 000 mg / kg. BW，屬無毒級。

2.2 趕黃草水浸出物對小鼠精子畸形影響試驗(yàn)

2.2.1 方法：取25g左右健康成年昆明種雄性小鼠50只，隨機(jī)分為5組，每組10只，雌、雄各半。用蒸餾水將樣品分別配成500、250、125mg/ml濃度，然后按0.4ml/20g BW給動物灌胃；陰性對照組灌給蒸餾水，陽性對照組灌給環(huán)磷酰胺溶液（環(huán)磷酰胺40mg/kg BW）。每天灌胃一次，連續(xù)5天。末次給受試物后第30天處死動物，取兩側(cè)附睪的精子涂片，經(jīng)固定和染色后在顯微鏡下觀察，每只動物計(jì)數(shù)完整精子1000個，計(jì)算精子畸形率。結(jié)果見表2：

2.2.2 結(jié)果：采用泊卡方檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果受試物各劑量組的精子畸形率與陰性對照組比較，差異均無顯著性意義（P>0.05），且無劑量-反應(yīng)關(guān)系，環(huán)磷酰胺陽性對照組精子畸形率顯著高于溶劑對照組，試驗(yàn)結(jié)果表明受試物未誘發(fā)小鼠精子畸形率增高。

3 結(jié)論

在本次實(shí)驗(yàn)條件下，趕黃草水浸出物對小鼠急性經(jīng)口 MTD 值均大于 15 000 mg / kg. BW，屬無毒級。以10000、5000、2500mg/kg.BW 3個劑量的樣品給小鼠灌胃5次，結(jié)果未見該樣品對小鼠精子畸形率有影響。

[參考文獻(xiàn)]

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