劉井良

摘 要：簡述稻蝦共生的概念，分析稻蝦共生的益處，發(fā)現(xiàn)稻蝦共生存在的誤區(qū)，探討稻蝦共生的技術環(huán)節(jié)和注意事項，總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗，以促進稻蝦共生產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

關鍵詞：稻蝦共生;克氏原螯蝦;水稻;小龍蝦

1? 稻蝦共生的益處

1.1? 大幅提高稻田產(chǎn)值

養(yǎng)蝦需要在稻田開挖圍溝，約占稻田總面積的20%，每667 m2稻田產(chǎn)值可從1 000多元提高到

4 000元左右。

1.2? 提高土壤肥力，減輕病蟲危害

圍溝里的小龍蝦在稻田有水時進入稻田，取食害蟲和蟲卵。小龍蝦爬動時，可起到松土作用，防止水稻根莖腐爛。蝦糞可肥田。

1.3? 降本增效

稻蝦共生可減少農(nóng)藥用量45%以上，減少化肥用量28%以上，降本增效效果顯著。

2? 稻蝦共生主要技術環(huán)節(jié)

2.1? 開挖蝦溝

在稻田四周開挖環(huán)形溝，上口寬4 m，底寬1.6 m，深1.2 m，坡比1∶2。在適當?shù)牡胤较潞?，便于田管機械進出田面。蝦溝的總面積占稻田面積的15%左右。

2.2? 放養(yǎng)前的準備工作

及時殺滅敵害。放養(yǎng)蝦苗前2周左右，清理圍溝浮土，修整、夯實垮塌的溝壁。稻田圍溝每667m2用生石灰20～50 kg加20 kg茶粕進行徹底清溝消毒，殺滅魚類、蛙卵及其他水生敵害、寄生蟲和致病菌等。

2.3? 水稻種植

水稻育苗、秧苗移植，建立水稻育秧工廠，采用肥床旱育模式，培育健康、整齊度高的水稻秧苗，適時進行機插秧。

2.4? 小龍蝦放養(yǎng)

應放養(yǎng)當年蝦種或抱卵的親蝦：

（1） 投放抱卵親蝦。每年10月前后，水稻收獲后立即灌水，同時往稻田投入抱卵蝦，規(guī)格為20～30尾/kg，每667 m2放10～15 kg。

（2）投幼蝦。以放養(yǎng)當年人工繁殖的稚蝦為主，規(guī)格為100～200尾/kg，放養(yǎng)時間在每年3—4月。

2.5? 稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)

稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)，是稻蝦共生過程中的重要環(huán)節(jié)。稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)，應以水稻為主。龍蝦放養(yǎng)初期，田間保持淺水層，水位在10 cm左右;水稻的抽穗、揚花、灌漿期需水量大，可以把田間水位逐漸提升到20～25 cm，以確保小龍蝦和水稻對水的需求。

2.6? 小龍蝦的飼喂

圍溝水體培肥，可培育大批枝角類和底棲生物。在3月份可以放養(yǎng)一部分螺螄，主要作用為改底。10月上中旬，蝦苗離體時，可補充豆?jié){，每667 m2稻田15～25 kg。移栽足夠的水草，為小龍蝦提供夏季的隱蔽場所和天然飼料。

2.7? 科學烤田

烤田時間要盡量短?？咎锝Y(jié)束后，及時恢復到原水位。烤田時間不宜太長，以免小龍蝦蝦缺食時間太長影響生長。

3? 稻蝦共生注意事項

水稻有效分蘗結(jié)束后，需要適當曬田。烤田時不能把水完全排干，田間水位降到田面露出即可?？咎飼r間不能太長，發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常反應時，要立即注水。

稻蝦共生田禁施對小龍蝦有害的氨肥，應以腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主。追肥前，應緩慢降低田間水位，便于小龍蝦集中于圍溝。

4? 稻蝦共生存在的誤區(qū)

個別稻蝦共生種養(yǎng)戶，重蝦輕稻，主要表現(xiàn)為：一是蝦溝開得寬，蝦溝面積占總面積達到40%左右，大大壓縮了水稻種植面積;二是以小龍蝦養(yǎng)殖為主，對水稻疏于管理，導致水稻品質(zhì)、產(chǎn)量雙下降。

5? 三產(chǎn)融合打造稻蝦共生產(chǎn)業(yè)鏈

一是推進小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查、良種培育以及規(guī)?；绶N生產(chǎn)技術的研發(fā)，在一定區(qū)域內(nèi)形成規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。二是增強品牌意識，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。三是對小龍蝦進行加工和深加工，如蝦仁、蝦餅、蝦醬等，實現(xiàn)一蝦多吃，提高收入。

6? 結(jié)束語

多年生產(chǎn)實踐表明，稻蝦共生有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、打造精品農(nóng)產(chǎn)品、促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收，值得推廣。在推廣過程中，要綜合考慮當?shù)赝寥?、氣候等相關條件，避免盲目跟風，使稻蝦共生產(chǎn)業(yè)得到健康有序的發(fā)展。