劉井良

摘 要：簡(jiǎn)述稻蝦共生的概念，分析稻蝦共生的益處，發(fā)現(xiàn)稻蝦共生存在的誤區(qū)，探討稻蝦共生的技術(shù)環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)，總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)稻蝦共生產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

關(guān)鍵詞：稻蝦共生;克氏原螯蝦;水稻;小龍蝦

1? 稻蝦共生的益處

1.1? 大幅提高稻田產(chǎn)值

養(yǎng)蝦需要在稻田開挖圍溝，約占稻田總面積的20%，每667 m2稻田產(chǎn)值可從1 000多元提高到

4 000元左右。

1.2? 提高土壤肥力，減輕病蟲危害

圍溝里的小龍蝦在稻田有水時(shí)進(jìn)入稻田，取食害蟲和蟲卵。小龍蝦爬動(dòng)時(shí)，可起到松土作用，防止水稻根莖腐爛。蝦糞可肥田。

1.3? 降本增效

稻蝦共生可減少農(nóng)藥用量45%以上，減少化肥用量28%以上，降本增效效果顯著。

2? 稻蝦共生主要技術(shù)環(huán)節(jié)

2.1? 開挖蝦溝

在稻田四周開挖環(huán)形溝，上口寬4 m，底寬1.6 m，深1.2 m，坡比1∶2。在適當(dāng)?shù)牡胤较潞?，便于田管機(jī)械進(jìn)出田面。蝦溝的總面積占稻田面積的15%左右。

2.2? 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

及時(shí)殺滅敵害。放養(yǎng)蝦苗前2周左右，清理圍溝浮土，修整、夯實(shí)垮塌的溝壁。稻田圍溝每667m2用生石灰20～50 kg加20 kg茶粕進(jìn)行徹底清溝消毒，殺滅魚類、蛙卵及其他水生敵害、寄生蟲和致病菌等。

2.3? 水稻種植

水稻育苗、秧苗移植，建立水稻育秧工廠，采用肥床旱育模式，培育健康、整齊度高的水稻秧苗，適時(shí)進(jìn)行機(jī)插秧。

2.4? 小龍蝦放養(yǎng)

應(yīng)放養(yǎng)當(dāng)年蝦種或抱卵的親蝦：

（1） 投放抱卵親蝦。每年10月前后，水稻收獲后立即灌水，同時(shí)往稻田投入抱卵蝦，規(guī)格為20～30尾/kg，每667 m2放10～15 kg。

（2）投幼蝦。以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主，規(guī)格為100～200尾/kg，放養(yǎng)時(shí)間在每年3—4月。

2.5? 稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)

稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)，是稻蝦共生過程中的重要環(huán)節(jié)。稻蝦共生田的水位調(diào)節(jié)，應(yīng)以水稻為主。龍蝦放養(yǎng)初期，田間保持淺水層，水位在10 cm左右;水稻的抽穗、揚(yáng)花、灌漿期需水量大，可以把田間水位逐漸提升到20～25 cm，以確保小龍蝦和水稻對(duì)水的需求。

2.6? 小龍蝦的飼喂

圍溝水體培肥，可培育大批枝角類和底棲生物。在3月份可以放養(yǎng)一部分螺螄，主要作用為改底。10月上中旬，蝦苗離體時(shí)，可補(bǔ)充豆?jié){，每667 m2稻田15～25 kg。移栽足夠的水草，為小龍蝦提供夏季的隱蔽場(chǎng)所和天然飼料。

2.7? 科學(xué)烤田

烤田時(shí)間要盡量短?？咎锝Y(jié)束后，及時(shí)恢復(fù)到原水位?？咎飼r(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免小龍蝦蝦缺食時(shí)間太長(zhǎng)影響生長(zhǎng)。

3? 稻蝦共生注意事項(xiàng)

水稻有效分蘗結(jié)束后，需要適當(dāng)曬田?？咎飼r(shí)不能把水完全排干，田間水位降到田面露出即可。烤田時(shí)間不能太長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常反應(yīng)時(shí)，要立即注水。

稻蝦共生田禁施對(duì)小龍蝦有害的氨肥，應(yīng)以腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主。追肥前，應(yīng)緩慢降低田間水位，便于小龍蝦集中于圍溝。

4? 稻蝦共生存在的誤區(qū)

個(gè)別稻蝦共生種養(yǎng)戶，重蝦輕稻，主要表現(xiàn)為：一是蝦溝開得寬，蝦溝面積占總面積達(dá)到40%左右，大大壓縮了水稻種植面積;二是以小龍蝦養(yǎng)殖為主，對(duì)水稻疏于管理，導(dǎo)致水稻品質(zhì)、產(chǎn)量雙下降。

5? 三產(chǎn)融合打造稻蝦共生產(chǎn)業(yè)鏈

一是推進(jìn)小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查、良種培育以及規(guī)?；绶N生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)，在一定區(qū)域內(nèi)形成規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。二是增強(qiáng)品牌意識(shí)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。三是對(duì)小龍蝦進(jìn)行加工和深加工，如蝦仁、蝦餅、蝦醬等，實(shí)現(xiàn)一蝦多吃，提高收入。

6? 結(jié)束語

多年生產(chǎn)實(shí)踐表明，稻蝦共生有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、打造精品農(nóng)產(chǎn)品、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收，值得推廣。在推廣過程中，要綜合考慮當(dāng)?shù)赝寥?、氣候等相關(guān)條件，避免盲目跟風(fēng)，使稻蝦共生產(chǎn)業(yè)得到健康有序的發(fā)展。