華晴陽

摘 要：近年來，青海格爾木地區(qū)，因為其特殊的地理與氣候條件，為枸杞種植提供了優(yōu)質(zhì)條件，枸杞的種植比例在地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，持續(xù)增加。但因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在問題，品牌建設(shè)意識淡化，市場秩序混論等一系列現(xiàn)實問題，造成了青海格爾木的枸杞與其他產(chǎn)地枸杞相比，知名度較低，競爭力缺失的局面。為此我們將根據(jù)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出合理性建議，以期推動格爾木地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

關(guān)鍵詞：格爾木；枸杞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)實問題；合理性建議

文章編號：1004-7026（2018）07-0016-01 中國圖書分類號：F832.35 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 格爾木枸杞發(fā)展的現(xiàn)實問題

1.1 國家宏觀經(jīng)濟影響，市場萎靡

國家經(jīng)濟進(jìn)入“新常態(tài)”，經(jīng)濟增速放緩，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟增長方式等發(fā)生改變，受此影響，枸杞銷售存在銷路不暢，銷售困難等問題。

1.2 缺乏統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，品牌口碑出現(xiàn)問題

格爾木枸杞產(chǎn)業(yè)沒有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，種植戶自己把控質(zhì)量，產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量難以控制，在種植過程中，為求提高產(chǎn)量，過度使用農(nóng)藥，造成果子農(nóng)藥超標(biāo)：在晾曬過程中，出現(xiàn)果子黏上沙石等雜質(zhì)：在銷售過程中，摻雜雨水淋過的黑枸杞、陳枸杞。

1.2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，產(chǎn)業(yè)鏈較短。格爾木地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)以勞動密集型產(chǎn)業(yè)為主，科技含量低，人工成本高。

1.2.2 遠(yuǎn)離市場，信息閉塞。由于產(chǎn)地遠(yuǎn)離主要銷售市場，沒有專門的市場信息來源，導(dǎo)致種植戶對市場需求盲目樂觀，盲目擴大種植面積。

1.2.3 市場秩序混亂，銷售渠道過于單一。沒有專門的交易市場，交易價格不穩(wěn)定，不固定，存在經(jīng)銷商惡意壓價等不誠信收購現(xiàn)象。

2 格爾木枸杞產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境

2.1 品牌意識淡化

沒有品牌意識，沒有正確的品牌定位，認(rèn)識不到品牌對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，無專門的品牌管理機構(gòu)，進(jìn)行品牌公關(guān)，導(dǎo)致在市場上知名度不高，產(chǎn)生不了品牌力量。

2.2 重量不重質(zhì)，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價

種植戶在提高產(chǎn)量上下工夫，卻認(rèn)識不到質(zhì)量能夠帶來的經(jīng)濟效益，對質(zhì)量環(huán)節(jié)把控不嚴(yán)，導(dǎo)致消費者對品牌口碑喪失信心，逐年降低市場銷售額，行情持續(xù)走低。

2.3 競爭力缺失

在內(nèi)地市場上說到枸杞，消費者首先想起寧夏枸杞，與之比較，格爾木枸杞知名度過弱，市場格局小。

2.4 盲目擴大種植

前幾年，枸杞行情一路走高，種植戶對市場盲目樂觀，種植熱情高漲，出現(xiàn)“炒地”現(xiàn)象，現(xiàn)價格回落，種植戶損失慘重。

2.5 機械水平低，人工成本過高

枸杞不同于大米等其他農(nóng)作物利用機械收取，只能雇傭工人采摘，采摘一斤需要費用一元以上，采摘成本過高，降低了果農(nóng)利潤。

2.6 晾曬工藝落后，風(fēng)險大

中間晾曬過程，少部分地區(qū)有烘干房，但烘干房又增加成品成本。

3 完善格爾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 強化品牌建設(shè)意識，重樹產(chǎn)品口碑

政府設(shè)置專門的品牌建設(shè)團(tuán)隊，擴大市場知名度，進(jìn)行品牌公關(guān)，重新樹立產(chǎn)品口碑，挽回消費者；選準(zhǔn)市場定位，確定品牌戰(zhàn)略重點；加快品牌開發(fā)速度，用品牌帶效益。

3.2 狠抓質(zhì)量，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

樹立用質(zhì)量求生存的觀念，發(fā)展綠色、有機枸杞。農(nóng)業(yè)局不定期抽查，檢驗枸杞農(nóng)藥殘留程度。

3.3 加大科技投入，降低生產(chǎn)成本

成立專門的攻堅團(tuán)隊，發(fā)明采摘機械，減少采摘環(huán)節(jié)的人工成本；曬房在各個園區(qū)規(guī)模化建立，減少產(chǎn)品晾曬風(fēng)險，穩(wěn)定農(nóng)民收入。

3.3.1 培育龍頭企業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展深加工。改變單一的果農(nóng)—經(jīng)銷商—異地銷售模式，引進(jìn)藥企、飲料企業(yè)、酒企等，發(fā)展深加工企業(yè)，減少流通環(huán)節(jié)，增加效益；政府牽頭，培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，與內(nèi)地枸杞使用大省，簽訂生產(chǎn)合同，確保農(nóng)民利益；發(fā)展新的加工模式。

3.3.2 信息與市場相匹配，建立穩(wěn)定的銷售渠道。 時刻掌握市場變化動態(tài)，對市場發(fā)展趨勢經(jīng)行預(yù)測。

3.3.3 服務(wù)消費者，建立新的包裝模式。枸杞包裝應(yīng)拋棄傳統(tǒng)一斤裝模式，重新建設(shè)包裝體系，用泡一次茶、煲一次湯的量，采取小眾真空免洗包裝，方便消費者使用。

3.3.4 綠色生態(tài)養(yǎng)殖，鼓勵高原枸杞雞養(yǎng)殖。在高原雞養(yǎng)殖過程中，散養(yǎng)在枸杞地中，從源頭上讓雞食用枸杞，增加消費者購買欲望，為果農(nóng)創(chuàng)收建立新的途徑。

結(jié)束語

在當(dāng)今新經(jīng)濟發(fā)展趨勢下，一個品牌要想長足發(fā)展，保持競爭力，就要立足市場，面向消費者，有新的發(fā)展思路，明確的品牌戰(zhàn)略，準(zhǔn)確的市場定位，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，穩(wěn)定的市場等，要想牢固占領(lǐng)市場，就要有多樣化的銷售渠道，新的銷售模式。