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        葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢與發(fā)展對策

        2018-05-14 12:19:34王澤浩
        山西農(nóng)經(jīng) 2018年4期
        關(guān)鍵詞:發(fā)展對策發(fā)展趨勢

        王澤浩

        摘 要:我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展近幾年來有了質(zhì)的飛躍。尤其是葡萄種植產(chǎn)業(yè),在新疆已成為歷史性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型。在不斷的生產(chǎn)實踐中,種植葡萄的人們積累了許多的種植經(jīng)驗,而隨著人們對于葡萄的使用要求以及需求,我國新疆開始大力發(fā)展葡萄生產(chǎn)種植。因此本文主要就葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢進行分析,這對于我國發(fā)展葡萄生產(chǎn)利用土地資源,提高人均GDP有著重要的發(fā)展意義。

        關(guān)鍵詞:葡萄種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢;發(fā)展對策

        文章編號:1004-7026(2018)04-0060-02 中國圖書分類號:S663.1 文獻標志碼:A

        1 北疆葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

        我國一直對新疆地區(qū)實行西部大開發(fā)的政策,隨著政策的進一步深化實施,新疆經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)進入了火速開發(fā)生產(chǎn)階段。在新疆因其獨有的氣象特點以及地域環(huán)境,非常適合瓜果類農(nóng)產(chǎn)品種植。新疆的相關(guān)政府以及部門人員也是抓住了其特性,不斷地在農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎上,大力的推動瓜果類產(chǎn)品的種植和發(fā)展。尤其是葡萄種植產(chǎn)業(yè),新疆自治區(qū)根據(jù)地域特點,建立了非常多的特色葡萄種植基地,并以此為基礎建立了很多新疆自主的葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)。隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的進一步擴大發(fā)展,往年的戈壁灘不再荒蕪,逐漸的被葡萄生產(chǎn)莊園和釀酒產(chǎn)業(yè)莊園所覆蓋。而國內(nèi)很多的葡萄生產(chǎn)研究人員經(jīng)過對于我國北疆的實地考察發(fā)現(xiàn),對于優(yōu)良葡萄酒的釀造。北疆是最適宜提供葡萄酒原料的生產(chǎn)地之一。因此,我國應當抓住機遇,大力的發(fā)展我國北疆的葡萄種植產(chǎn)業(yè),提高人民收入,促進經(jīng)濟發(fā)展。

        2 葡萄品種結(jié)構(gòu)

        北疆葡萄種植主要以釀酒葡萄為主,兼有少量的鮮食葡萄。

        釀酒葡萄:赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令為主。

        鮮食葡萄:紅提和紅、白木納格;

        庫爾勒、和靜縣的鮮食葡萄以紅提為主;

        輪臺鮮食葡萄以紅、白木納格為主。

        3 葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        目前在我國北疆盆地地區(qū)已經(jīng)有了非常多的葡萄酒生產(chǎn)加工企業(yè)。這些企業(yè)每年的葡萄酒加工能力可以達到幾萬t,并且隨著生產(chǎn)能力逐漸的擴大形成了很多的葡萄酒莊。通過不斷地打入市場葡萄酒已經(jīng)有了自己的品牌。而隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國北疆地區(qū)的農(nóng)民生活收入相較于以往有了大的變化。這也在側(cè)面形成了我國北京地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的一個新型的發(fā)展點。目前新疆創(chuàng)立了非常多的有機食品生產(chǎn)基地,除了葡萄酒以外,享譽全國的還有北京的葡萄干,葡萄汁。這些產(chǎn)品不僅大量的受到了人們的歡迎,而且對于人們身體健康非常有益。在北疆地區(qū)以葡萄產(chǎn)品為主的幾十種葡萄酒以及葡萄。食物都受到了食品有機安全的認證。

        4 北疆葡萄栽培特點

        葡萄栽培面積發(fā)展速度減慢葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府工作轉(zhuǎn)向以葡萄提質(zhì)增效為工作重心,新植面積增速減緩。

        整形方式轉(zhuǎn)變整形方式由過去傳統(tǒng)的“多主蔓扇”形改為“廠”形和 “F”形。

        機械化利用程度逐步提高釀酒葡萄加工企業(yè)引進一系列機械,單人管理定額從1hm2提高到2hm2。

        戈壁灘種植產(chǎn)量較低目前巴州種植釀酒葡萄均是在戈壁灘上栽植,砂礫土漏水漏肥,產(chǎn)量較低,平均667m2產(chǎn)量在200 kg左右。

        5 北疆葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

        5.1 產(chǎn)業(yè)基礎設施與快速發(fā)展的葡萄產(chǎn)業(yè)不相適應

        釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于焉耆盆地來說是一個新興產(chǎn)業(yè),發(fā)展速度過快,而需要與之配套的政策、人力、物力沒有及時跟上。水資源和勞動力匱乏。

        勞動者素質(zhì)丞待提高;產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務支撐體系不夠完善,人才支撐不足。

        對品牌、葡萄酒文化建設認識不足,缺乏對區(qū)域葡萄酒產(chǎn)業(yè)的宣傳。

        利用嫁接苗栽植可有效提高葡萄的抗性,但北疆部分運用的是自根苗,抗逆性較差等。

        前期沒有戈壁灘利用滴灌種植葡萄的試驗示范園,隨著樹體的逐年擴大,滴灌能否能滿足葡萄的正常生長還是未知數(shù)。

        5.2 標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣力度不夠

        戈壁灘栽植葡萄時必需要大坑栽培,80cm見方,有利于葡萄根系向下和水平延伸,從而有利于葡萄地上部分生長和冠幅的擴大。而部分企業(yè)和種植戶沒有按照《釀酒葡萄標準體系》的要求用大坑栽植,隨著葡萄樹齡的增長,根系必定要大幅度生長。而戈壁灘底下大多有一層石礫,限制了葡萄根系向下生長,必將影響葡萄地上部分的生長。

        5.3 自然災害頻發(fā),處置能力弱

        近年來,大風、冬季低溫凍害、晚霜危害等自然災害頻發(fā),造成葡萄減產(chǎn)減收;加之鹽堿過重的危害,導致部分葡萄基地園相不整齊,缺株斷壟現(xiàn)象嚴重。甚至一些葡萄園年年種,年年不活。

        5.4 生產(chǎn)成本高,葡萄酒銷售受到一定沖擊

        因北疆部分釀酒葡萄大多種植在戈壁灘上,物力、人力投入較大,種植成本高;加之新疆地域復雜因素,運輸成本高。生產(chǎn)成本高本身就降低了葡萄酒與內(nèi)地葡萄酒及進口葡萄酒的市場競爭力,致使葡萄酒銷售受到一定的影響。尤其是國家“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃的實施,將會給北疆葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來很大的沖擊。

        6 北疆葡萄種植業(yè)相關(guān)問題的解決對策

        6.1 完善產(chǎn)業(yè)基礎設施

        盡快健全政策;措施和基礎設施,完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務支撐體系;借鑒寧夏、山東等地管理葡萄產(chǎn)業(yè)模式,加強葡萄酒的宣傳力度。

        6.2 加強標準化栽培技術(shù)推廣

        與國內(nèi)大中專院校積極合作,吸引葡萄與葡萄酒專業(yè)的大中專畢業(yè)生來巴州就業(yè),積極探索和實踐,大力推廣釀酒葡萄標準化栽培技術(shù)。

        6.3 建立健全釀酒葡萄自然災害預警機制

        沒有配備防護林的葡萄園盡快配備齊全;加強栽培管理提高葡萄的抗逆性;嚴格按照釀酒葡萄冬季埋土栽培的技術(shù)規(guī)程實施埋土確保安全越冬。多部門合力大力支持釀酒企業(yè)發(fā)展,不盲目跟風,釀造新疆特色的葡萄酒。

        6.4 組建葡萄專業(yè)合作社

        積極組織廣大葡萄種植戶組建葡萄種植專業(yè)合作社,形成合力應對大市場。相關(guān)人員應當不斷地對其葡萄種植加大科學的投入,利用先進的品種以及先進的種植技術(shù)不斷的在葡萄種植的過程中,選取最為適宜的葡萄果型,并通過合理的種植技術(shù),使其質(zhì)量和味道都成為上品。

        6.5 完善葡萄產(chǎn)業(yè)標準

        相關(guān)人員應當認清北疆的實際葡萄發(fā)展現(xiàn)狀,通過產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的標準不斷的管理葡萄種植市場,并在葡萄檢查關(guān)口設立科技化脫毒排壞窗口。人員應當在這里不斷地開發(fā)生產(chǎn)市場,跟上一些較為知名的葡萄品牌上市的步伐,以此更好地推動自我產(chǎn)品的銷出,增加當?shù)叵M者對于葡萄品牌的新賴感和喜愛感。

        7 對北疆葡萄種植產(chǎn)業(yè)的展望

        以構(gòu)建“中國沙漠原生態(tài)葡萄酒莊之都”為發(fā)展目標,以構(gòu)架“一湖四縣百莊”為戰(zhàn)略布局。 目前葡萄酒消費人群日益擴大,飲酒習慣發(fā)生轉(zhuǎn)變。一些葡萄園開始用自己的原料釀制葡萄酒,有的酒廠完全用自己的優(yōu)質(zhì)葡萄,精心釀造高質(zhì)量的酒,打造自己的品牌創(chuàng)造效益,自己建設葡萄基地。在城市近郊葡萄栽培著重于集體、家庭或個人休閑,可以娛樂或采摘品嘗以及餐飲等。此種模式很受城市人青睞。

        參考文獻:

        [1]黃衛(wèi)東,李景明,等.冰葡萄酒生產(chǎn)及其在我國的發(fā)展[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2005,(09):55-60.

        [2]宋潤剛,路文鵬,等.北冰紅在吉林省大面積生產(chǎn)栽培表現(xiàn)及果實釀酒特性[J].中外葡萄與葡萄酒,2011,(07):54-55.

        [3]李曉紅,楊義明,等.山葡萄新品種“北冰紅”結(jié)果枝摘心不同留葉數(shù)對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].特產(chǎn)研究,2009,(04):19-21.

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