孫功慧 蘇泊文

農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)營的新模式，不僅給農(nóng)村帶來了客流、信息流、資金流，也徹底解決了一家一戶分散經(jīng)營難以增收的核心問題，讓農(nóng)民在發(fā)展農(nóng)業(yè)中尋找到了一條致富新路，同時(shí)農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)公司也可以通過“農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)+互聯(lián)網(wǎng)”新模式，進(jìn)行全方位、多角度網(wǎng)絡(luò)營銷，以便于將農(nóng)副產(chǎn)品推向更多的市場，從而增加農(nóng)民收入。但是農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)的主要形式至今沒有在實(shí)踐中得到真正的體現(xiàn)。很多初嘗農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式的經(jīng)營者最終選擇關(guān)門或者轉(zhuǎn)變模式，難以在農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式上走的更遠(yuǎn)。為了深刻地認(rèn)識農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式，筆者對合肥市進(jìn)行調(diào)研分析，希望通過調(diào)查了解合肥市農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式的發(fā)展現(xiàn)狀，為即將或者已經(jīng)選擇該經(jīng)營模式的企業(yè)或者個(gè)體提供一定理論建議。

一、合肥市農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析

（一）農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式發(fā)展現(xiàn)狀

合肥市很多初嘗農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式的經(jīng)營者沒有認(rèn)清農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)，生搬硬套經(jīng)營模式，忽視了地方特有的文化內(nèi)涵和價(jià)值，沒有按照市場的要求深挖資源的特色和價(jià)值，甚至沒有認(rèn)清客戶的實(shí)際需求，一味追求城市化的生活方式，從而導(dǎo)致游客感覺不到鄉(xiāng)村的特色體驗(yàn)，沒有滿足到客戶的需求，沒有自己的特色僅陷在農(nóng)家樂、采摘園這些產(chǎn)品項(xiàng)目上停滯不前，最終難以持續(xù)經(jīng)營。

（二）市民對農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)的需求狀況

調(diào)查中，有44%的市民表示對于農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式參與意愿一般，有48%的市民表示愿意，甚至非常愿意參與該模式，該模式在合肥市有一定的需求市場，有一定的推廣意義，同時(shí)不同年齡段對農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)的參與度也不相同，70后參與意愿最強(qiáng)，其次是80后。00后、90后群體。

（三）認(rèn)養(yǎng)形式選擇傾向性

市民認(rèn)養(yǎng)渠道及體驗(yàn)方式調(diào)查結(jié)果中，60%的市民的認(rèn)養(yǎng)形式更傾向于網(wǎng)絡(luò)認(rèn)養(yǎng)和實(shí)地認(rèn)養(yǎng)相結(jié)合，31%的市民只選擇了實(shí)地認(rèn)養(yǎng)，9%的市民只選擇網(wǎng)絡(luò)認(rèn)養(yǎng)，可以看出合肥市民在農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)時(shí)，對網(wǎng)絡(luò)認(rèn)養(yǎng)具有一定需求，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)認(rèn)養(yǎng)與實(shí)地認(rèn)養(yǎng)兩者相結(jié)合將是農(nóng)業(yè)人模式有效運(yùn)營的一種趨勢。

（四）認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品選擇傾向性

在認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)查中，瓜果蔬菜需求509次，占總體選擇23%，其次花卉需求373次，占17%。從整體上看，調(diào)查人群都傾向瓜果蔬菜，其次是花卉，因此企業(yè)可加大這兩種作物的種類與數(shù)量。

二、農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式發(fā)展建議

（一）目標(biāo)顧客確定

在所有年齡段中，70后參與意愿最強(qiáng)，其次是80后。00后、90后群體傾向成本不高的認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品，這部分人群帶來的利潤可能不高；而80后人群有一定的收入能力，忙碌的都市生活讓他們向往接近自然的生活體驗(yàn)，有較高的意愿去體驗(yàn)農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式，這部分人群具有的市場潛力要大于90后和00后。而70后作為參與意愿最高的群體，工齡比80后長，具有穩(wěn)定的收入來源，收入能力較強(qiáng)，這部分人群有較大市場潛力，相比較于80后市場潛力更大。因此，建議70后作為主要目標(biāo)客戶人群，80后為次要目標(biāo)人群。

（二）雙向認(rèn)養(yǎng)渠道

建議線上線下市場同時(shí)開發(fā)，相互帶動(dòng)。一方面，線上認(rèn)養(yǎng)APP，方便時(shí)間上不方便的人群和追求流行趨勢的人群，APP上設(shè)有認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品展覽區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、產(chǎn)品監(jiān)管區(qū)，以及討論區(qū)，在APP中不僅可以討論、交流認(rèn)養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，還可以在線掌握認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品成長狀況，甚至可以在線出售認(rèn)養(yǎng)產(chǎn)品；另一方便，線下做好宣傳，可以在合肥各個(gè)區(qū)設(shè)置站點(diǎn)用于銷售農(nóng)產(chǎn)品和宣傳企業(yè)認(rèn)養(yǎng)模式，定期邀請市民參加舉辦的體驗(yàn)節(jié)日，帶動(dòng)市民的認(rèn)養(yǎng)與消費(fèi)欲望。

（三）結(jié)合目標(biāo)客戶的認(rèn)養(yǎng)偏好，挖掘客戶的潛在需求

主要目標(biāo)客戶是70后，而這部分客戶傾向的前三項(xiàng)體驗(yàn)活動(dòng)是采摘、食品加工、攝影繪畫，次要目標(biāo)客戶80后傾向的前四項(xiàng)體驗(yàn)活動(dòng)是采摘、食品加工、盆景、攝影繪畫，因此企業(yè)可以增設(shè)季節(jié)性的瓜果蔬菜采摘節(jié)，增設(shè)DIY廚房，DIY紀(jì)念品制作工作室，提供攝影繪畫工具，讓消費(fèi)者體驗(yàn)采摘活動(dòng)的樂趣同時(shí)，也可以加工食品，制作紀(jì)念品等服務(wù)，讓認(rèn)養(yǎng)者體驗(yàn)一站式服務(wù)，體驗(yàn)過一次后，深刻難忘，還會再來。

三、結(jié)語

本次調(diào)研中得到各個(gè)要素之間的關(guān)聯(lián)性，得出市民的不同基本特征對農(nóng)業(yè)認(rèn)養(yǎng)行為的選擇不同，針對以上調(diào)查分析結(jié)果，得到一些結(jié)論，希望這些思考可以為企業(yè)進(jìn)入合肥市場，在市場定位、產(chǎn)品確定、價(jià)格確定以及營銷渠道等方面有所幫助。（作者單位為安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：安徽省高等學(xué)校人文社會科學(xué)研究項(xiàng)目《基于數(shù)據(jù)挖掘的安徽省農(nóng)村電商物流配送模式研究》（項(xiàng)目編號：2018XJSK06）；安徽省質(zhì)量工程專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：2016zy027）；安徽省質(zhì)量工程大規(guī)模在線開放課程（MOOC）示范項(xiàng)目《物流概論》（項(xiàng)目編號：2016mooc087）；