文/本刊記者 李冰漪

特斯拉的無(wú)人組裝工廠里，所有流程都是機(jī)器人來(lái)完成，其中工序間搬送用的AGV是大福公司提供的。在中國(guó)很多企業(yè)都在使用大福的智能化設(shè)備，秦皇島正大水餃工廠就是用了大福設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化操作。

朱力告訴記者，作為物料搬運(yùn)系統(tǒng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，大福的自動(dòng)化設(shè)備也是日新月異。目前運(yùn)用到食品冷凍冷藏及餐飲領(lǐng)域的范圍越來(lái)越廣，近期中國(guó)秦皇島的一家生產(chǎn)水餃的工廠就頗為引人注目。在這家工廠幾千平方米的廠房里，干凈整潔，機(jī)器24小時(shí)不停運(yùn)作，可是偌大的廠房中幾乎看不到一個(gè)員工。

這里究竟用了什么樣的“黑科技”呢？從朱力的介紹中可以探究一二。這家工廠從和面、放餡再到捏水餃，是一條干凈整潔的自動(dòng)化流水線。柔軟的氣動(dòng)抓手，連特別柔軟的餃子都能安全抓起，而且從抓取到安放定位精準(zhǔn)。對(duì)于零下50多度的速凍水餃，流水線上的機(jī)器人也能自如應(yīng)對(duì)。給速凍餃子塑封、電腦記件，分揀機(jī)器人具有帶吸盤的抓手，一點(diǎn)也不會(huì)損壞脆弱的速凍餃子包裝。再用碼垛機(jī)器人碼盤后自動(dòng)進(jìn)入冷凍自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)，重復(fù)簡(jiǎn)單的動(dòng)作高效而不停歇地進(jìn)行。針對(duì)這么高效的流水作業(yè)，可以想象如果是人員作業(yè)的話早就筋疲力盡了。

這里沒(méi)有了埋頭包餃子的工人，取而代之的是不停動(dòng)作的機(jī)械手以及地表穿插有序的各類設(shè)備。據(jù)了解，以前整個(gè)工廠作業(yè)需要200個(gè)工人，現(xiàn)在生產(chǎn)相同的產(chǎn)品用工減少到20人以下，這意味著“無(wú)人工廠”壓縮人工可達(dá)90%。人工即使技術(shù)嫻熟，單位時(shí)間內(nèi)的完成的數(shù)量也比不過(guò)機(jī)器人?？梢姛o(wú)人工廠是未來(lái)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在某些領(lǐng)域，“無(wú)人”時(shí)代真的越來(lái)越近了！

朱力說(shuō)，其實(shí)任何行業(yè)都在往智能的方向發(fā)展，人工智能和機(jī)器正在以越來(lái)越快的速度取代人類。隨著中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展以及商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新，未來(lái)五年，大部分的商業(yè)邏輯都將重新構(gòu)建，大部分的傳統(tǒng)企業(yè)都將基于互聯(lián)網(wǎng)的供應(yīng)鏈思維方式進(jìn)行升級(jí)。中國(guó)的“機(jī)器換人”不是一句口號(hào)，很多企業(yè)都在踐行著智能化的改造，一步步讓中國(guó)的工廠變得更先進(jìn)、更安全和更高效率。

業(yè)內(nèi)有專家認(rèn)為，以智能機(jī)器為代表的第四次工業(yè)革命正在來(lái)臨，機(jī)器取代人工首先會(huì)體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：智能收費(fèi)系統(tǒng)把超市、停車場(chǎng)、銀行收銀員漸漸廢掉了；無(wú)人汽車、智能駕駛把司機(jī)漸漸淘汰，已有試驗(yàn)車輛5年未出事故，停車可精確到毫米，基于此國(guó)外開始發(fā)放無(wú)人駕駛牌照；3D打印把許多組裝生產(chǎn)線、零件廠漸漸淘汰了，直接一次成型；電子支付把印鈔廠漸漸代替；電子商務(wù)全國(guó)一日送達(dá)相當(dāng)于把超市開到手機(jī)上，把批發(fā)商漸漸淘汰。未來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)許多的“不是輸給了對(duì)手，而是輸給了時(shí)代”的企業(yè)。

過(guò)去的優(yōu)勢(shì)將被趨勢(shì)所代替，過(guò)去能保持十年，今天可能只有一年。這個(gè)世界變化太快，即使是柯達(dá)、摩托羅拉這樣行業(yè)巨頭沒(méi)有跟上時(shí)代步伐也難逃沒(méi)落的命運(yùn)。但是我們也不必那么恐慌，馬云曾說(shuō)，機(jī)器人的使命，應(yīng)該是幫助人類做那些人類做不了或者不愿意做的事，而不是代替人類。他還舉例說(shuō)，鐵路的出現(xiàn)搶去了很多挑夫的工作，但又增加了至少200多萬(wàn)的鐵路工人，技術(shù)變革會(huì)奪取一些低端繁瑣的工作，最終也會(huì)創(chuàng)造更高端人性化的工作崗位。未來(lái)，傳統(tǒng)制造業(yè)、傳統(tǒng)流通業(yè)，往互聯(lián)網(wǎng)智能制造流通、互聯(lián)網(wǎng)金融方向改革，將取得比過(guò)去更大的輝煌。

朱力表示，機(jī)器人在工業(yè)行業(yè)應(yīng)用已經(jīng)比較普遍，在國(guó)內(nèi)民用領(lǐng)域當(dāng)然不僅僅是應(yīng)用于包餃子，其實(shí)有些新概念餐飲商家也在探索機(jī)器人餐廳概念店。從點(diǎn)餐到送餐都是機(jī)器人，收盤子也是機(jī)器人，除了特殊菜品需要幾個(gè)廚師，其余諸如蔥蒜等調(diào)料的比例，煎炒烹炸都由機(jī)器人來(lái)完成。其概念店的推出將成為餐飲業(yè)的一大挑戰(zhàn)點(diǎn)，除了減少了人工環(huán)節(jié)的差錯(cuò)率和人員不到位的諸多弊端，餐廳會(huì)干凈衛(wèi)生，使整條供應(yīng)鏈更為優(yōu)化，更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，希望未來(lái)中國(guó)能出現(xiàn)更多的智能制造，更多的“無(wú)人工廠”。