杜典翼

摘要：中職學校在服務地方經(jīng)濟、培養(yǎng)旅游管理人才方面起著重要作用： 文章主要分析了現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀并提出解決對策 。從改變傳統(tǒng)的教學方式，提高課堂教學效率；從教學內(nèi)容和課程設置上改革；加強學校師資力量建設；加強實踐教學改革等方面進行探討。

關鍵詞：旅游管理專業(yè)；教學改革

中圖分類號：G718 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2018）01-0007-01

中職學校在服務地方經(jīng)濟、培養(yǎng)旅游管理人才方面起著重要作用。如何進一步加強改革，培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者，這成為擺在中職旅游教育工作者面前的一個重要課題。筆者根據(jù)目前的額教學現(xiàn)狀，提出自己的一些看法。

雖然這幾年中職學校的教學取得了顯著進步，但是仍然存在 一些問題，部分中職學校的旅游管理專業(yè)在專業(yè)設置方而沒有體現(xiàn)地方特色，教材知識老化，課程設置不合理，只是肓目的模仿和照搬其他院校。

企業(yè)和學校在合作 的實際操作中存在形式單一的問題，合作只是停留在表面。教學方式保守，傳統(tǒng)的課程設置限制了教學；固有教材知識老化，更新慢；教師實踐 能力不強，考核制度不完善 ；相當一部分旅游專業(yè) 的人才流人其他行業(yè)就業(yè)，造成一定程度旅游教育浪費、而我國正迎接著旅游時代的到來。我國旅游業(yè)需要一批用現(xiàn)代理念服務人才。這樣的矛盾不得不讓我們深思，現(xiàn)在中職旅游專業(yè)課堂教學模式存在的諸多問題，對勞動者的素質(zhì)提出了更高的要求。

1.充分重視實踐課程

旅游專業(yè)實踐教學在課程設置上一直被作為"輔助性"課程來設置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學，教師備課不積極主動，學生對實踐實習課程也不重視。這導致實踐教學效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應該把實踐課程由原來的"輔助性課程"提高為"專業(yè)必修考試課"，以大賽促教學，并相應設置學分和學時。在教學計劃中，應明確提出實踐教學的目標和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習指導書。

2.改善教學方式

2.1 教學方式的改善對實踐教學的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學生將所學理論轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路。

（1）轉(zhuǎn)變教學方式。目前采用的"教師講授，學生聽講"的填鴨式教學方式不但讓學生感到學習枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用"教師組織，學生參與，現(xiàn)場競賽，社會關注"四位一體的新的旅游專業(yè)實踐教學方式，不但有助于充實教學內(nèi)容，教師也會感到教學很輕松。筆者曾指導學生舉辦導游知識技能大賽，并邀請旅行社經(jīng)理及資深導游作為評委，最終活動取得成功。

（2）重視現(xiàn)代化教學方式在教學中的作用。采用現(xiàn)場教學、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學方式，組織學生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導游等豐富多彩的課余活動，都可以增加學生的實踐經(jīng)驗，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達等能力。

（3）優(yōu)化教學內(nèi)容尤其是采用案例教學的方式，有助于培養(yǎng)學生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力。案例教學中的案例應盡量采用業(yè)內(nèi)"時事"動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡地了解學校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。

2.2 引導并鼓勵學生參加有助于專業(yè)學習的各種活動。

（1）導游知識、技能系列大賽。參加旅游管理知識大賽可以提高學生專業(yè)技能的學習興趣。筆者為提高學生專業(yè)技能的學習興趣，指導了"愛日照、愛旅游"、"相約同游，一路有我"兩屆導游知識技能大賽等多屆以專業(yè)知識實踐為契機的比賽，為學生掌握的專業(yè)知識提供了展示的舞臺，在學生的參與和競技中鍛煉了學生的動口能力。教師還鼓勵學生參加導游大賽，通過參賽學生的現(xiàn)場模擬導游講解，提高學生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀、才藝技能。

（2）校園一日游活動。新生入學，對新環(huán)境都不熟悉，"校園一日游"活動主要針對新生，由二年級旅游管理專業(yè)學生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。"校園一日游"活動結(jié)束后，由參與組織的同學進行互評得分，最終成績與《導游業(yè)務》課程成績直接掛鉤，使這門課程的實踐性與論述性相統(tǒng)一。

3.加強實踐教學改革

中職旅管專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系必須是專業(yè)技術應用能力和專業(yè)技術理論有機結(jié)合的教學體系，它必須有利于培養(yǎng)學生 的實 際操作能力 、 研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力 。因此應加強實踐教學模式的改革。實習基地是實習順利進行的保證，校外專業(yè) 實習基地是學生接觸社會，了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場 的窗口， 也是實踐教學體系中重要 內(nèi)容。通過校企合作建立一批相對穩(wěn)定、涵蓋旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運輸業(yè)和旅游景點業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)的校外實習基地。在互惠互利的基礎上，企業(yè)利用現(xiàn)有資源為旅 游專業(yè)實 習教學服務；中職學校教育資源發(fā)揮優(yōu)勢，不 斷探索"校企結(jié)合" 的運作模式 。專業(yè)實踐 目前主要有三大塊內(nèi)容：一是旅行社實 習.二是酒店實習，三是旅游景區(qū)實習，根據(jù)市場、人才需求和社會有要求來調(diào)整實踐教學內(nèi)容。

我國的旅游管理人才十分匱乏，無法滿足當前社會的需求。培養(yǎng) 旅游 管理技能型人才，為旅游業(yè)輸送優(yōu)秀人才是現(xiàn)在社會賦予中職教育的歷史使命。中職教育應該緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，制定較為完善的教學內(nèi)容，并及時更新教學模式，提高旅游服務人才質(zhì)量，為與企業(yè)的良好溝通創(chuàng)造條件。