摘 要：高職英語教育的主要任務是培養(yǎng)學生的綜合能力，其中跨文化交際能力是綜合能力的重要方面，本文結(jié)合旅游管理專業(yè)英語教學的實踐，從教學要求、課程設置、教學模式、教師發(fā)展四方面，研究跨文化交際能力培養(yǎng)的對策，這些措施將有助于提升高職英語教學質(zhì)量，推動英語教學發(fā)展。

關鍵詞：跨文化交際；教學要求；課程設置；教學模式；教師發(fā)展

跨文化交際能力是高職旅游管理專業(yè)學生所必備的能力之一，在他們以后的導游工作中將發(fā)揮極其重要的作用，有助于他們?nèi)ヌ幚砀鞣N跨文化方面的問題。我院的旅游專業(yè)是山東省省級特色專業(yè)、青島酒店管理職業(yè)技術學院品牌專業(yè)，學院高度重視對旅游英語人才的培養(yǎng)，因此本研究具有極大的實用價值。本文將從教學要求、課程設置、教學模式、教師發(fā)展四方面，研究高職旅游英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的策略。

一.教學要求

“在外語教學中，語言形式、語言內(nèi)容和與目標語相聯(lián)系的文化并重，已逐漸成為人們的共識”。[1]（32）我們從聽、說、讀、寫等四個方面設定跨文化交際能力培養(yǎng)的教學要求。第一，我們根據(jù)旅游跨文化交際的需要，為學生的聽力水平制定教學要求，即學生能夠聽懂交流類、信息獲取類和欣賞類的材料，特別是旅游交際類的文章和對話，大概每分鐘一百四十詞。第二，我們制定了口語方面的教學要求，即學生能夠用英語流利表達涉及旅游交際的題目，具體來說，能對客人的提問做出合適、得體的回應，根據(jù)照片、圖片說出相關內(nèi)容，大概每分鐘一百二十詞。第三，學生能夠讀懂與旅游交際有關的英語材料。在課堂上，我們會引導學生閱讀各種有文化背景的材料，指出其中的文化深意，同時布置閱讀作業(yè)，讓學生在課外多讀多練。第四，學生能夠根據(jù)旅游交際活動的需要，完成相應的寫作任務。我們在課堂上指導學生練習交際題材的英語寫作材料，通過反復練習的方式，提高學生的英語寫作水平。

二.課程設置

我們將從英語語言課程和英語實訓課程兩方面進行跨文化交際能力培養(yǎng)背景下的課程設置。第一，在英語語言課程方面，開設大學英語和領隊英語兩門課程，大學英語主攻基礎性文化知識，課文題材廣泛，涉及政治、經(jīng)濟、娛樂、人物等各方面，在老師講解課文的過程中，會通過聽、說、讀、寫、譯等各種手段，為同學們詳細講解文化知識，擴展知識面，教會學生如何在旅游交際中使用文化常識。領隊英語的編寫以對話為主，課程緊緊圍繞旅游工作場景展開，對工作過程中遇到的文化交際問題做出詳盡的解決方案，學生在虛擬的工作場景中，解決實際問題，增強跨文化交際的能力。第二，設置英語實訓課程，我們與青島、北京、上海、廣州、三亞、寧波、濟南等八十多家旅游企業(yè)建立了合作關系，為學生的校外實訓提供重要的實踐基地，其中包括港中旅、嘉華國旅、中國國旅、同程網(wǎng)、嶗山風景區(qū)管理局等知名企業(yè)和單位。在英語實訓課程之前，學生已經(jīng)學習了跨文化交際知識，做好了充分的準備。英語實訓課程的開展幫助學生將英語知識應用于旅游實際工作中，真實地去解決在與顧客的交往過程中遇到的跨文化交際問題，理論與實踐相結(jié)合，學習過程與工作過程相對接，起到理想的教學效果。

三.教學模式

根據(jù)跨文化交際培養(yǎng)的要求我們從課堂教學、自主學習、第二課堂三方面探索教學模式。第一，在課堂教學中使用任務型教學法進行跨文化交際教學。在旅游英語的課堂教學中，我們分配給學生不同的旅游英語職場交際任務，并要求同學在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務，從而實現(xiàn)課程的教學目標。學生得到的任務都非常具體，可操作性強，通過完成任務，學生的跨文化交際能力得到增強。第二，鼓勵學生自主學習。充分利用先進的通訊工具，例如微信、QQ等，引導學生學習跨文化交際知識。學生可以通過網(wǎng)絡獲取大量的跨文化交際知識，而教師可以通過通訊工具指導學生獲取資源、解答學生的疑問，比方說教師在朋友圈推送一些涉及導游跨文化交際的鏈接，包括文章和視頻，要求學生閱讀和觀看，也可以建立群聊模式，將學生加入群聊，學生如果對跨文化交際有任何提問，教師隨時進行解答和釋疑。第三，開展豐富的第二課堂活動，例如英語口語、短劇、歌曲、寫作、微電影、詞匯、配音、達人秀大賽、英語文化講座等，鼓勵學生參與，鍛煉學生的跨文化交際能力。

四.教師發(fā)展

師資隊伍建設是英語教學中的重要一環(huán)，教師是旅游跨文化交際能力培養(yǎng)的實施者，必須具備相應的文化素質(zhì)和教學素質(zhì)，主要從文化知識和實訓知識兩方面探討教師發(fā)展。第一，教師要開展旅游跨文化交際教學，必須儲備相當數(shù)量的文化知識，包括歐美文學、飲食、節(jié)日、音樂、電影、體育等各方面，這樣才能在教授學生時游刃有余。英語教師可以通過圖書、網(wǎng)絡等方式獲取知識，有關旅游交際方面的材料多種多樣，教師的任務是去粗取精、化難為易，在有限的課堂時間內(nèi)，將盡可能多的文化知識傳授給學生。此外，學校要組織教師參加各種講座、訪學考察等，讓老師們不斷接觸和吸收文化知識。第二，跨文化交際的主要場所是旅行社，因此教師應該走出校門，參加旅行社實訓，獲取實訓知識。我校制定了詳細的教師掛職安排，多名英語教師在旅行社掛職，了解旅行社文化，解決在與外賓的接觸過程中出現(xiàn)的各種跨文化交際問題。通過掛職鍛煉，教師的理論知識與實踐訓練相結(jié)合，提升了理論知識水平，并更好地為以后的教學工作提供實踐指導。

總之，跨文化交際能力的培養(yǎng)工作任重而道遠，我院已經(jīng)從教學要求、課程設置、教學模式、教師發(fā)展四方面進行了構(gòu)建和實踐，并取得了良好的教學效果，當然也有些許不足，例如如何進一步縮小理論教學與實踐教學之間的差距等問題。我們會進一步完善理論和實踐成果，為旅游管理專業(yè)學生的跨文化交際能力的培養(yǎng)工作做出貢獻。

參考文獻

[1]蔣祖康.第二語言習得研究[M].北京：外語教學與研究出版社，1999

作者簡介

于海（1982.01-），男，漢族，山東青島人，碩士，青島酒店管理職業(yè)技術學院基礎教學部，講師，研究方向：英語教學法、英美文學。

（作者單位：青島酒店管理職業(yè)技術學院基礎教學部）