摘 要：渭南秦牛食品有限責(zé)任公司是一個(gè)以加工、銷售為一體的休閑食品企業(yè)，其生產(chǎn)的金海漁系列產(chǎn)品品種繁多，且銷售分布廣。“金海漁”品牌產(chǎn)品有六大系列，近三十多個(gè)品種，暢銷西北五省及河南、山西、河北、安徽、海南、四川、上海等十多個(gè)省市。但其發(fā)展主要以線下渠道為主，市場競爭力大，影響力弱。本文主要運(yùn)用文獻(xiàn)分析法、問卷調(diào)研法、實(shí)地考察等三種方法介紹了休閑食品的行業(yè)發(fā)展情況。首先對(duì)金海漁休閑食品的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出金海漁產(chǎn)品線上營銷中存在的問題；其次分析了這些問題對(duì)金海漁銷售的影響；最后，文章提出了有效解決問題的具體措施與方法，并且展望了休閑食品的發(fā)展前景，對(duì)公司今后的發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)性意義。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；休閑食品；金海漁

一、引言

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們休閑和娛樂意識(shí)不斷提高，對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，而休閑食品，比如花生瓜子對(duì)人體有著相當(dāng)豐富的營養(yǎng)。休閑食品行業(yè)在中國的市場潛力較大，傳統(tǒng)的中小企業(yè)要想發(fā)展成功，就需要抓住機(jī)遇，改變以往傳統(tǒng)的營銷方式，不斷創(chuàng)新發(fā)展。

目前我國休閑食品市場各大品牌競爭激烈，對(duì)于中小企業(yè)來說，這不僅是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。在休閑食品這個(gè)大市場下，比的是誰的品牌更響，誰的質(zhì)量更好。對(duì)此，我們對(duì)金海漁產(chǎn)品的傳統(tǒng)營銷方式進(jìn)行了創(chuàng)新，不僅希望能打響金海漁這個(gè)品牌，讓它走向中國各地，更希望能在“互聯(lián)網(wǎng)+”與“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的大背景下，將互聯(lián)網(wǎng)與休閑食品結(jié)合起來，促進(jìn)傳統(tǒng)中小企業(yè)更好的轉(zhuǎn)型，讓企業(yè)占據(jù)更大的市場份額，提高企業(yè)自身競爭力。

二、提出問題

（1）休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，我國傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展發(fā)生了巨大的變化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的創(chuàng)新型發(fā)展模式，已被運(yùn)用到眾多的行業(yè)中，為傳統(tǒng)行業(yè)注入了無限活力。網(wǎng)上銷售為消費(fèi)者提供了更快捷、更高效率的購物方式。休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正醞釀著許多新的市場機(jī)會(huì)，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求在不斷增長，而休閑食品也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡南M(fèi)品，消費(fèi)潛力巨大。

面對(duì)休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機(jī)遇和挑戰(zhàn)是并存的。當(dāng)今的時(shí)代是互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，隨著電子商務(wù)時(shí)代來臨和網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，如果我們只著眼于傳統(tǒng)的營銷方式就必然會(huì)失去大量的消費(fèi)者，所以，在不放棄線下推廣情況下，發(fā)展產(chǎn)品的線上營銷渠道是事在必行的。一方面，借助超市、便利店等實(shí)體店的傳統(tǒng)營銷模式對(duì)休閑食品進(jìn)行線下推廣；另一方面，積極運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在各大購物網(wǎng)站及平臺(tái)上進(jìn)行推廣營銷，促使企業(yè)從傳統(tǒng)營銷走向網(wǎng)絡(luò)營銷，為企業(yè)開辟更加廣闊的市場，挖掘更多的潛在客戶。

（2）公司發(fā)展現(xiàn)狀

渭南市秦牛食品有限公司主營炒貨類休閑食品，主要經(jīng)營地點(diǎn)為陜西省渭南市。企業(yè)曾榮獲陜西“守誠信、重質(zhì)量”先進(jìn)企業(yè)，生產(chǎn)的金海漁系列產(chǎn)品曾榮獲“中國楊陵博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“陜西省安全優(yōu)質(zhì)食品”，“金海漁”商標(biāo)也曾獲得陜西省著名商標(biāo)，在本土有一定的影響力。

目前該系列有多種規(guī)格的多味鹵味花生、純生瓜子、脫皮瓜子、精品西瓜子和濕西瓜子等產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷十多個(gè)省市，具有強(qiáng)大的市場競爭力和市場發(fā)展?jié)摿?。企業(yè)躋身于陜西省龍頭企業(yè)的行列，公司自2002年成立以來，一直以傳統(tǒng)線下營銷模式為主。在如今休閑食品行業(yè)激烈的競爭環(huán)境下，傳統(tǒng)的線下營銷模式處于劣勢(shì)，已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

（3）存在的問題

大數(shù)據(jù)時(shí)代下，信息的更新速度迅猛，傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)不能適應(yīng)如今快速發(fā)展的信息化時(shí)代。尤其是休閑食品行業(yè)，市場進(jìn)入門檻低，競爭者眾多，如果不能準(zhǔn)確把握行業(yè)的發(fā)展方向，最終會(huì)被這個(gè)市場所淘汰。

渭南秦牛食品有限公司營銷渠道過于單一，線下超市、零售店銷售會(huì)受時(shí)效和地域的影響，從而限制了其消費(fèi)者受眾的增加。休閑食品的主要消費(fèi)群體為年輕人，因此產(chǎn)品的包裝應(yīng)該追求新意，力在吸引人的眼球。企業(yè)市場營銷缺乏創(chuàng)新力，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)背景之下的企業(yè)市場營銷過于守舊，由于這些陳舊的、缺乏新意的營銷手段的應(yīng)用，導(dǎo)致企業(yè)銷售業(yè)績無法得到提升。運(yùn)用電子商務(wù)能有效發(fā)揮中小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，拓寬營銷渠道，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，能消除信息不對(duì)稱等問題。

公司的工作人員現(xiàn)中年人居多，年輕人相對(duì)偏少，存在電子商務(wù)專業(yè)人才缺乏、技術(shù)裝備落后、沒有相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營銷部門等問題，使得金海漁產(chǎn)品在線上的銷售發(fā)展存在困難。公司應(yīng)積極開展電子商務(wù)活動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來宣傳公司產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)品宣傳、銷售渠道，促進(jìn)公司從傳統(tǒng)型企業(yè)向新興電子商務(wù)企業(yè)逐漸轉(zhuǎn)型。

三、分析問題

（1）產(chǎn)品包裝方面

俗話說得好：人靠衣裝馬靠鞍。從一個(gè)人的外形就可以看出這個(gè)人的形象氣質(zhì)和性格特征，同理，從休閑食品的包裝上可以看出該企業(yè)的形象和營銷理念。休閑食品的包裝精美與否直接影響著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的好感度，從而影響產(chǎn)品的銷售量。

創(chuàng)新是一個(gè)企業(yè)生存和發(fā)展的靈魂，而包裝的創(chuàng)新設(shè)計(jì)會(huì)讓顧客感受到品牌的新鮮力和生命力。如“三只松鼠”的包裝設(shè)計(jì)，很可愛，很俏皮，很有生動(dòng)感和質(zhì)感，讓人一眼看上去就很喜歡。

而且美國杜邦公司曾經(jīng)的一項(xiàng)調(diào)查表明，63%的消費(fèi)者是根據(jù)商品的包裝來選購商品的。另據(jù)英國市場調(diào)查公司報(bào)道，一般在超級(jí)市場購物的婦女，由于受精美包裝的吸引，所購物品通常超出進(jìn)門時(shí)打算購物數(shù)量的45%。

因此，企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品的包裝進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，要符合更新的時(shí)代發(fā)展潮流，用產(chǎn)品的包裝第一眼就抓住消費(fèi)者。

（2）技術(shù)方面

①缺乏網(wǎng)絡(luò)市場營銷經(jīng)驗(yàn)

經(jīng)我們團(tuán)隊(duì)在渭南秦牛食品有限公司實(shí)地調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)的工作人員現(xiàn)以中年人居多，年輕人偏少，銷售人員素質(zhì)比較低，還沒有跟上大時(shí)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，產(chǎn)品銷售的電商模式?jīng)]有很好地開發(fā)。

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)市場的營銷，該企業(yè)人員缺乏理論與實(shí)踐，使得金海漁產(chǎn)品在線上的銷售沒有進(jìn)展。在淘寶等知名購物網(wǎng)站上，沒有見到公司官方認(rèn)定的產(chǎn)品購買店鋪，這樣不能夠很好的開拓市場。

②沒有網(wǎng)站管理專業(yè)人員，缺乏相關(guān)網(wǎng)站管理經(jīng)驗(yàn)

利用搜索引擎搜索金海漁品牌，并沒有該品牌的官方網(wǎng)站，也沒有與該產(chǎn)品相關(guān)的詞條，對(duì)該企業(yè)也沒有具體明了的介紹。正是因?yàn)闆]有專業(yè)的技術(shù)人員建設(shè)管理該企業(yè)網(wǎng)站，使得該企業(yè)及產(chǎn)品品牌形象不能很好的樹立起來，消費(fèi)者不能清楚了解產(chǎn)品信息，而又因?yàn)榍⑶?、金鴿等大的知名品牌的?qiáng)大競爭力，致使消費(fèi)者對(duì)金海漁的品牌接受度較弱。

（3）宣傳推廣方面

金海漁系列產(chǎn)品并沒有請(qǐng)任何明星代言，也很少在像華潤萬家、沃爾瑪?shù)却笮统凶霎a(chǎn)品宣傳，沒有像洽洽和“三只松鼠”在網(wǎng)絡(luò)上和電視上投放廣告大力宣傳，金海漁系列產(chǎn)品宣傳和推廣的力度太小，不能很好的被人熟知和了解。

且市場上如洽洽、金鴿、徽記、正林等知名品牌的市場占有率大，競爭力強(qiáng)，在一定程度上對(duì)金海漁品牌的推廣有打壓作用。

金海漁品牌塑造力不夠，知名度低，不能夠引起消費(fèi)者購買的欲望。

（4）營銷渠道方面

渭南秦牛食品有限公司創(chuàng)立企業(yè)許久以來，一直走的都是傳統(tǒng)的線下銷售渠道，在現(xiàn)如今“互聯(lián)網(wǎng)+”的大時(shí)代背景下，電子商務(wù)的發(fā)展也越發(fā)迅猛，許多借助電子商務(wù)平臺(tái)營銷的產(chǎn)品越做越紅火，如現(xiàn)在非常流行的“微商”，即利用微信營銷。而金海漁品牌傳統(tǒng)的線下銷售渠道顯得太過狹隘和落后，不符合市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不利于企業(yè)的規(guī)模發(fā)展。

因此，擴(kuò)大金海漁品牌的營銷渠道尤為重要。

（5）物流配送方面

渭南秦牛食品有限公司之所以這么長時(shí)間沒有走線上營銷之路，原因之一就是物流的問題。

該企業(yè)營銷的金海漁產(chǎn)品屬于產(chǎn)品規(guī)格較大的、重量較重的，因而其物流成本較高。如果物流方面得不到解決，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的銷售量有一定的影響。

四、解決問題

（1）升級(jí)傳統(tǒng)包裝方式，迎合社會(huì)潮流

“世界那么大，我想去看看”，一陣陣旅游熱潮在當(dāng)下興起。旅行中，瓜子花生類休閑食品會(huì)成為放松解乏的第一首選，當(dāng)下由于人們追求高檔生活的態(tài)度和懶惰心理，小包裝瓜子花生逐漸風(fēng)靡，袋子精巧可愛且方便攜帶。金海漁系列瓜子花生在包裝上較為傳統(tǒng)，多為中等以及偏上大小包裝，這是大眾所常見的。就此我們可以打破傳統(tǒng)包裝思維，發(fā)展創(chuàng)新思維，設(shè)計(jì)出一批精巧可愛的小包裝投放市場，這也許會(huì)是公司踏入社會(huì)熱潮的重要一步，不僅會(huì)受到更多驢友的喜愛，也會(huì)更加迎合當(dāng)下人們的消費(fèi)心理。

（2）加大技術(shù)投入力度

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下一個(gè)公司逐步強(qiáng)大的因素莫非公司上網(wǎng)信息的完整性，現(xiàn)今網(wǎng)民人數(shù)逐步增加，人們?cè)诮佑|一個(gè)新產(chǎn)品時(shí)，很多人的第一選擇會(huì)是網(wǎng)上搜索該產(chǎn)品，這就要求該公司將該產(chǎn)品的信息完整填充，為消費(fèi)者帶來便利。渭南秦牛食品有限責(zé)任公司下的金海漁系列瓜子花生產(chǎn)品的網(wǎng)站信息建設(shè)不夠全面，搜索詞“金海漁”下關(guān)于該產(chǎn)品的網(wǎng)頁寥寥無幾，這就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的購買心理起偏導(dǎo)作用。所以首先公司應(yīng)該招收一些技術(shù)人才對(duì)公司的網(wǎng)站信息進(jìn)行建設(shè)，在該網(wǎng)站下消費(fèi)者不僅可以看到產(chǎn)品信息及質(zhì)量合格保證，而且可以進(jìn)行產(chǎn)品購買，一步步人性化的設(shè)計(jì)會(huì)使銷量倍增。

（3）合理利用資源，加大媒體宣傳

“代言人”這三個(gè)字如今已經(jīng)隨處可見，食品包裝袋，廣告墻上的海報(bào)等都會(huì)將代言人放在重要位置，這也是所謂的“明星效應(yīng)”。因此，金海漁品牌可以投入資金聘請(qǐng)代言人，以此擴(kuò)大市場；現(xiàn)在視頻網(wǎng)站越來越多，觀看視頻前會(huì)有廣告插入，這段廣告是很多人關(guān)不掉的，所以會(huì)是一段產(chǎn)品宣傳的良好時(shí)機(jī)。金海漁產(chǎn)品可以利用社會(huì)媒體優(yōu)勢(shì)，投入資金拍攝廣告，以此形式將產(chǎn)品信息投放給消費(fèi)者。

（4）加快市場流通渠道轉(zhuǎn)型

在對(duì)當(dāng)?shù)亟鸷O產(chǎn)品流通市場的調(diào)查下我們發(fā)現(xiàn)，金海漁產(chǎn)品的市場顧客群主要分布在中低端之間，價(jià)格也趨于中等，但是在消費(fèi)者市場中高端人群市場往往是不可缺少的，高端市場一經(jīng)打開，會(huì)給企業(yè)帶來更大的利潤空間，帶來的收益會(huì)遠(yuǎn)高于中低端市場，提升了公司的競爭力。

（5）完善物流體系

網(wǎng)購熱潮中，一套完整的物流配送體系會(huì)給產(chǎn)品加分，金海漁品牌可以打造自己的專屬物流體系，快遞配送時(shí)會(huì)說明其專屬性，一方面會(huì)給消費(fèi)者留下深刻的印象，另一方面也會(huì)起到一定的宣傳推廣作用，且在加入更多人性化的設(shè)計(jì)之后會(huì)提升消費(fèi)者的滿意度，帶來更多購買機(jī)會(huì)。

五、前景分析

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的休閑食品行業(yè)有了更為廣闊的前景空間和更為強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿?。休閑食品行業(yè)在未來將穩(wěn)步增長，在技術(shù)創(chuàng)新和物流更新的助力下拓展市場規(guī)模，擴(kuò)大市場占有額。以休閑食品為主要產(chǎn)品傳統(tǒng)的中小企業(yè)需要不斷向時(shí)代步伐靠攏，以轉(zhuǎn)型到電商模式來尋求更大的利潤。

首先在品種方面，隨著人民日益提高的生活水平，人們對(duì)休閑食品在口味、包裝等方面的要求越來越高，高品質(zhì)的享受消費(fèi)將成為主流。金海漁企業(yè)應(yīng)不斷了解大眾需求突出產(chǎn)品特色，尋找創(chuàng)新突破口，并做好售后調(diào)研，為產(chǎn)品的品牌建設(shè)升級(jí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在技術(shù)方面，金海漁在注意食品安全的同時(shí)，也應(yīng)聘請(qǐng)專業(yè)人才改善技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費(fèi)者感受到更好的產(chǎn)品，企業(yè)發(fā)展才能穩(wěn)定。另外金海漁及時(shí)與“互聯(lián)網(wǎng)+”相結(jié)合，建立電子商務(wù)專有平臺(tái)，抓住時(shí)代機(jī)遇，以便在未來迎接更大挑戰(zhàn)和市場競爭，贏取利益的最大化。在宣傳方面，利用多媒體時(shí)代的滲透性和大數(shù)據(jù)的影響，在人們生活中運(yùn)用多元化方式貫徹休閑食品的概念，推廣金海漁品牌，在耳濡目染下達(dá)到品牌影響力，完善企業(yè)的形象提升產(chǎn)品的信譽(yù)。渠道方面，在未來金海漁企業(yè)會(huì)完善自己的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營鏈，整合關(guān)系資源，擴(kuò)展線上線下的分銷渠道，讓產(chǎn)品不僅在省內(nèi)暢銷，更在省外甚至國外擁有穩(wěn)定的產(chǎn)品銷量。在物流方面，未來的物流供應(yīng)鏈將會(huì)更加完善，與規(guī)范的物流合作甚至發(fā)展自有物流，將產(chǎn)品服務(wù)快速到達(dá)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者感受到更貼心的服務(wù)。

總而言之，休閑食品行業(yè)前景廣闊，是潛力巨大的新興行業(yè)。目前的時(shí)代更是傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)刻，金海漁未來的發(fā)展空間亟待上升，企業(yè)應(yīng)不斷努力創(chuàng)新，在品牌建設(shè)，技術(shù)改善，宣傳發(fā)展，渠道整合，物流管理等方面共同發(fā)展，為企業(yè)的未來走出一條穩(wěn)定上升的可持續(xù)發(fā)展道路。

六、總結(jié)

我國休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊，在市場份額中占據(jù)不可小看的地位。傳統(tǒng)的中小型企業(yè)應(yīng)認(rèn)清發(fā)展現(xiàn)狀，不斷發(fā)現(xiàn)自身在品牌、技術(shù)、宣傳、渠道和物流等方面的問題，結(jié)合現(xiàn)狀分析問題，并根據(jù)企業(yè)的條件提出相應(yīng)對(duì)策。在當(dāng)前時(shí)代下，積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)時(shí)代下的互聯(lián)網(wǎng)資源向電商模式轉(zhuǎn)變，抓住機(jī)遇革故鼎新，不斷增強(qiáng)企業(yè)競爭力和市場影響力。只要企業(yè)做到如上幾點(diǎn)的改善，不但可以為企業(yè)的自身發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更可以為休閑食品行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。

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（作者單位：渭南師范學(xué)院東盟博仁財(cái)經(jīng)學(xué)院）