余峰，夏宗群，管業(yè)坤，張磊，丁君輝

（江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西南昌 330046）

黑水虻（Hermetia illucens L.），腐生性的水虻科昆蟲，能夠取食禽畜糞便和生活垃圾，生產(chǎn)高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料。美國(guó)佐治亞大學(xué)從20個(gè)世紀(jì)80年代開始，嘗試開發(fā)一種利用黑水虻處理雞糞豬糞的技術(shù)，并將收獲的黑水虻幼蟲加工成為飼料添加劑出售，一方面可以消除禽畜糞便對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)還能增加農(nóng)民的收入，顯示了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益［1］。近幾年，我國(guó)對(duì)黑水虻的研究文獻(xiàn)和專利越來越密集［2］，顯現(xiàn)出良好生物轉(zhuǎn)化前景。黑水虻處理鴨糞的研究較少，馬加康等［3］研究了鴨糞與飼料混合對(duì)黑水虻幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育和糞便轉(zhuǎn)化率的影響。本文在不添加飼料的自然條件下，探討了黑水虻處理3種不同養(yǎng)殖模式（蛋鴨籠養(yǎng)、蛋鴨網(wǎng)上平養(yǎng)和肉鴨網(wǎng)上平養(yǎng)）鴨糞的可行性、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率及蟲沙成分。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)分組

選擇孵化好的11d黑水虻幼蟲2400g，按基質(zhì)所用糞源不同隨機(jī)分為4組，即：對(duì)照組（豬糞）、籠養(yǎng)蛋鴨糞組、網(wǎng)養(yǎng)蛋鴨糞組、網(wǎng)養(yǎng)肉鴨糞組，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)200g幼蟲10kg基質(zhì)。

1.2 試驗(yàn)基質(zhì)

各組所用基質(zhì)分別為新鮮豬糞、新鮮籠養(yǎng)蛋鴨（山麻鴨19周齡）、網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨（山麻鴨11周齡）、網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨（櫻桃谷5周齡），各組所用基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量見表1。

表1 試驗(yàn)基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量 %

1.3 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

于2017-08-25～2017-09-15在江西安佑生物科技有限公司通風(fēng)防雨的工作間內(nèi)開展試驗(yàn)。

1.4 飼養(yǎng)管理

選用12個(gè)相同尺寸的塑料盆 （深度30cm，長(zhǎng)120cm，寬60cm）加入10kg對(duì)應(yīng)的鮮糞樣及黑水虻幼蟲后，試驗(yàn)盆上方用尼龍網(wǎng)封住，防止幼蟲逃走及家蠅產(chǎn)卵，試驗(yàn)期間環(huán)境平均溫度31℃，平均相對(duì)濕度約65%。

表2 各組黑水虻幼蟲生長(zhǎng)性能

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 生長(zhǎng)性能：各處理組幼蟲5%蛹化時(shí)即結(jié)束試驗(yàn)，記錄各處理組幼蟲5%蛹化日齡，并分離幼蟲與蟲沙（采食剩余基質(zhì)），測(cè)定黑水虻幼蟲重、百條蟲重和蟲沙重，計(jì)算采食干物質(zhì)量、日增重、料重比（料重100%［3，4］。

1.5.2 蟲沙理化指標(biāo)：試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各處理組取蟲沙200g送檢，測(cè)定蟲沙水分、總氮、總磷、總鉀等理化指標(biāo)以及砷、銅、鋅、鉻、鎘、鉛等重金屬含量。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用spss 19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 黑水虻幼蟲生長(zhǎng)性能

各組黑水虻生長(zhǎng)性能見表2。

從表2可知，各組黑水虻生長(zhǎng)性能差異顯著。其中，百條蟲重從高到低依次為：籠養(yǎng)蛋鴨組＞豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組，平養(yǎng)蛋鴨組極顯著低于其余3組（P＜0.01），籠養(yǎng)蛋鴨組顯著高于平養(yǎng)肉鴨組（P＜0.01）；預(yù)蛹產(chǎn)量、增重從高到低依次為：豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組，除籠養(yǎng)蛋鴨組和平養(yǎng)蛋鴨組差異不顯著（P＞0.05）外，各組之間差異極顯著（P＜0.01）；干物質(zhì)采食量從高到低依次為：籠養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組；料重比從高到低依次為：籠養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)肉鴨組＞豬糞組。

2.2 蟲沙理化指標(biāo)

各組蟲沙理化指標(biāo)見表3。

表3 各組蟲沙理化指標(biāo)

從表3可知，各組蟲沙產(chǎn)量從高到低依次為：平養(yǎng)蛋鴨組＞豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組；有機(jī)質(zhì)、總氮以對(duì)照組最高，總磷、總鉀以平養(yǎng)蛋鴨組最高，有機(jī)質(zhì)、總氮、總鉀以籠養(yǎng)蛋鴨組最低，總磷以平養(yǎng)肉鴨組最低。

2.3 蟲沙重金屬含量

各組蟲沙重金屬含量見表4。

表4 蟲沙重金屬含量 mg/kg

由表4可知，各組蟲沙重金屬含量差別較大，主要與不同畜禽飼料配比中重金屬含量有關(guān)。其中砷含量：平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組＞豬糞組＞平養(yǎng)蛋鴨組；銅含量：豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組；鋅含量：豬糞組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組；鉻含量：籠養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)肉鴨組＞豬糞組；鎘含量：豬糞組＞平養(yǎng)蛋鴨組＞平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組；鉛含量：平養(yǎng)肉鴨組＞籠養(yǎng)蛋鴨組＞豬糞組＞平養(yǎng)肉鴨組。

3 討論

3.1 黑水虻生長(zhǎng)性能

黑水虻生長(zhǎng)性能受環(huán)境條件、飼養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量等多因素影響。研究中使用的基料來源于豬場(chǎng)及不同的飼養(yǎng)模式下的鴨場(chǎng)，所采集的鴨糞的含水量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量差別比較大，這很可能是導(dǎo)致黑水虻生長(zhǎng)發(fā)育不一致的主要原因。其中，網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨糞組基質(zhì)含水量（51.37%）最低、平養(yǎng)肉鴨組含水量（78.10%）最高，兩組5%蛹化日齡最大，達(dá)32d；百條蟲重和預(yù)蛹產(chǎn)量以含水量最低的平養(yǎng)蛋鴨組最小，百條蟲重僅（2.61±0.31）g；豬糞組基質(zhì)含水量及有機(jī)質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都較適宜黑水虻幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育，其料重比、預(yù)蛹產(chǎn)量等各項(xiàng)指標(biāo)均較為可觀；籠養(yǎng)蛋鴨組料重比偏高可能是受基質(zhì)有機(jī)質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的影響，其預(yù)蛹產(chǎn)量與百條蟲重關(guān)系失常還有待于進(jìn)一步研究驗(yàn)證。綜合分析各項(xiàng)生長(zhǎng)性能指標(biāo)初步認(rèn)為基質(zhì)含水量是影響黑水虻生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素，此次試驗(yàn)中適宜黑水虻生長(zhǎng)發(fā)育的基質(zhì)含水量65%～75%，而基質(zhì)有機(jī)質(zhì)則是影響預(yù)蛹產(chǎn)量的重要因素，基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量18%～28%可以取得較高的預(yù)蛹產(chǎn)量和轉(zhuǎn)化效果。

3.2 蟲沙理化指標(biāo)

從蟲沙產(chǎn)量和理化指標(biāo)看，3種模式的鴨糞及豬糞均適合用黑水虻處理來生產(chǎn)蟲沙。蟲沙產(chǎn)量主要受基質(zhì)有機(jī)質(zhì)、含水量及黑水虻生長(zhǎng)發(fā)育等因素影響，結(jié)合表1及表3可以看出，蟲沙產(chǎn)量隨基質(zhì)有機(jī)質(zhì)增高而增高；不同糞源基質(zhì)生產(chǎn)的蟲沙均符合生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)（NY 884-2012），經(jīng)測(cè)定，各組蟲沙水分≤30%，有機(jī)質(zhì)（以干基計(jì)）≥25%，總養(yǎng)分（總氮+總磷+總鉀，以干基計(jì)）≥5%，符合生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)（NY 884-2012），可用作生產(chǎn)有機(jī)肥的初步原料。楊樹義等［5］測(cè)定了黑水虻處理豬糞蟲沙的成分，與本文測(cè)定結(jié)果一致。大量研究表明，黑水虻蟲沙對(duì)植物的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，CHOI Y等［6］研究了黑水虻處理餐廚垃圾產(chǎn)生的蟲沙對(duì)白菜施肥效果，結(jié)果表明施用蟲沙的白菜的化學(xué)組成和生長(zhǎng)速度實(shí)際上與施用商品肥相同。另外，轉(zhuǎn)化過程中，各組基料的臭味明顯減少，這與楊樹義［5］等的研究相一致。

4 小結(jié)

3種養(yǎng)殖模式的鴨糞均可用黑水虻進(jìn)行處理，處理效果主要與基質(zhì)水分、有機(jī)質(zhì)含量等因素有關(guān)?；|(zhì)含水量對(duì)黑水虻的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，而基質(zhì)有機(jī)質(zhì)是影響預(yù)蛹產(chǎn)量的重要因素，基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量越高越容易取得較高的預(yù)蛹產(chǎn)量和轉(zhuǎn)化效果。黑水虻處理鴨糞具有明顯除臭效果，處理后的蟲沙符合生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)，可用作生產(chǎn)有機(jī)肥的初級(jí)原料。

因試驗(yàn)及分析測(cè)試條件所限，部分?jǐn)?shù)據(jù)結(jié)果仍待進(jìn)一步研究論證。

參考文獻(xiàn)：

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［5］楊樹義，李衛(wèi)娟，劉春雪，等.發(fā)酵豬糞對(duì)黑水虻轉(zhuǎn)化率的影響及黑水虻幼蟲和蟲沙的測(cè)定 ［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué).2016，444(21):69～70．

［6］ CHOI Y，CHOI J Y，KIM J G，et al.Potential usage of food waste as a natural fertilizer after digestion by Hermetia illucens［J］.International kournal of ondustrial entomology.2009，19(1):171～174．