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在日本京都同志社大學(xué)旁，有一家“王將餃子”餐廳。門口貼的告示一直很受窮學(xué)生的歡迎：“如果沒有錢，你也可以免費吃飯，直到吃飽肚子，但你需要在吃飽后洗30分鐘的碗。”

這家餐廳的老板井上定博，今年67歲，他制定的“店規(guī)”迄今已有35個年頭了，累計下來大約有5000名學(xué)生在這里吃過免費餐。在日本，一個洗碗工半個小時的薪水是450日元，而在店里飽餐一頓的人均消費是700日元，無論生意好壞，這個“店規(guī)”都不曾改變。

井上為什么要定這樣的店規(guī)呢？他是為了報答一位前輩的“一飯之恩”。20歲時，井上結(jié)婚并有了孩子，但微薄的工資入不敷出，為了讓妻兒吃飽穿暖，他不得不拼命工作，自己卻經(jīng)常餓肚子。有一次，他認識的一位長者大方地說：“晚上一起吃飯吧！”井上說：“我至今還記得長者的面容，他當(dāng)時像對待自己的孩子一樣親切地為我點了烤肉?！币苍S對于長者而言，一頓飯不算什么，卻改變了井上的人生軌跡。一頓飯給予的力量，像一簇小火苗激勵著井上度過了那段艱難的日子。后來，他從學(xué)徒一路做起直到成為店長，最終攢下了足夠的錢，在京都盤下一個店面，成為這家“王將餃子”的老板。

當(dāng)井上終于有能力回報那位長者的時候，卻發(fā)現(xiàn)長者已經(jīng)過世了?！拔矣肋h沒有機會報答他了。”井上遺憾地表示，“在這個世界上，每個人都認為應(yīng)當(dāng)照顧自己的孩子。但我相信，在我們有能力的時候，也應(yīng)當(dāng)試著幫助其他人，這種美德最終會回饋到自己身上，令世界更加美好?！?/p>

這段人生經(jīng)歷讓井上深信，食物中蘊藏?zé)o限的能量。自己的小店周圍有幾所大學(xué)，他擔(dān)心經(jīng)濟拮據(jù)的學(xué)生沒有錢吃飯，就提出了“刷碗30分鐘免餐費”的方案。他說：“食物是生活中的必需品，民以食為天，學(xué)生要吃飽肚子，才有力氣學(xué)習(xí)，成長為優(yōu)秀的人才?！睂W(xué)生拓也，由于家里生活格外拮據(jù)，連學(xué)費都是借的。他曾在井上的店中靠洗碗換取食物，他動情地說：“這家溫暖的小店，在我最需要幫助的時候，對我伸出援手，給了我生活的希望。”在店里吃過免費餐，現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)當(dāng)了醫(yī)生的景泰，回來看望井上，說：“大叔，如果身體有什么問題，我免費給你看。”井上欣慰地說：“你來看我就好了，不用這么感謝我?！?/p>

除了讓學(xué)生免費吃飯，餐廳還經(jīng)常將賣不掉的食物免費送給有需要的人，并定期舉辦各種優(yōu)惠活動。井上表示，自己甚至不在意學(xué)生是否留下來洗碗，只要他們有愿意用勞動獲取食物的心就可以了。他說每天大約有3個人會用勞動換取食物，最多的時候，曾有8個人一起洗碗。井上認為，比起直接免去飯錢，這種“刷碗抵餐費”的做法更能顧及到學(xué)生們的心情和感受，不會讓他們覺得傷自尊，有的學(xué)生甚至覺得不好意思，主動延長刷碗的時間。正是這種貼心的善意，讓這家被吃了35年“霸王餐”的餐廳，成了很多窮學(xué)生一輩子最溫暖的記憶。