馬海燕

摘 要：果樹設(shè)施栽培指的是用溫室、塑料大棚或者是其他的農(nóng)業(yè)設(shè)施等，通過人為或者科學(xué)技術(shù)的方法有目的性地對(duì)設(shè)備內(nèi)的溫度、濕度、光照土壤以及空氣等農(nóng)作物生長環(huán)境和因素進(jìn)行有效的控制和改變。本文采用文獻(xiàn)分析法、比較法，分析了果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀、問題，并根據(jù)分析提出幾條應(yīng)對(duì)措施，旨在為我國果樹設(shè)施栽培技術(shù)提供有效參考。

關(guān)鍵詞：果樹設(shè)施栽培；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S628 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.201803330047

隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，人們的生活水平和生活質(zhì)量也有所提升，人們對(duì)水果的需求已經(jīng)從數(shù)量轉(zhuǎn)變成了質(zhì)量，這一方向的轉(zhuǎn)變，也潛移默化提高了栽培的要求和質(zhì)量。因此，相關(guān)部門就需要積極探索研究出創(chuàng)新型、高品質(zhì)、高質(zhì)量的果樹栽培技術(shù)，在確保新創(chuàng)新出的栽培技術(shù)達(dá)到質(zhì)量要求之后，可以已向全市、全省以及更大的范圍加大力度進(jìn)行推廣，進(jìn)一步促進(jìn)并優(yōu)化水果行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)確保水果行業(yè)的持續(xù)發(fā)展及高效發(fā)展起著至關(guān)重要的影響及意義。

1 果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀、問題

1.1 分布比較零散，布局不太合理

因?yàn)樵O(shè)施栽培的投資太大，雖然在我國的發(fā)展機(jī)會(huì)很多、發(fā)展空間也非常廣泛但是發(fā)展方向非常零散。在發(fā)展過程當(dāng)中，多半是由政府投資為發(fā)展主體，但是在通常情況下，大多數(shù)生產(chǎn)基地的規(guī)模都在6.7hm2以下，由于生產(chǎn)的規(guī)模，較小，絕大多數(shù)果產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間短而有限，因此形成了生產(chǎn)能力小但市場(chǎng)需求量大的矛盾現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了果產(chǎn)品商品化，對(duì)于果產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也帶來了嚴(yán)重的影響。設(shè)施果樹主要是以時(shí)令性的水果為主，主要的發(fā)展空間是城市和郊區(qū)，但是大多數(shù)的城郊農(nóng)民有屬于自己的生財(cái)之道，因此從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民少之又少，由于城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，再加上城鎮(zhèn)化的進(jìn)程加快，導(dǎo)致城郊的土地隨時(shí)都可能會(huì)出現(xiàn)征用的情況，所以絕大多數(shù)的農(nóng)民不愿意修建栽培設(shè)施，果樹設(shè)施栽培通常距離城市比較遠(yuǎn)，但是這樣的現(xiàn)象非常不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、安全生產(chǎn)模型尚未建立

在20世紀(jì)90年代時(shí)，我國果樹設(shè)施栽培的發(fā)展速度突飛猛進(jìn)，并且針對(duì)不同的樹種、不同的品種和不同生態(tài)類型的果樹采取了相對(duì)應(yīng)的果樹設(shè)施栽培技術(shù)，經(jīng)過充分的研究探討整理出了經(jīng)驗(yàn)性的總結(jié)文章，但是，這只是簡(jiǎn)單地建立起了我國果樹設(shè)施栽培技術(shù)體系的基礎(chǔ)，距離標(biāo)準(zhǔn)化的要求仍然存在著較大的差距。每一種作物都需要按照其固有的生長模式進(jìn)行生長，因?yàn)橹挥性谧魑锉旧淼纳L模式基礎(chǔ)之上來進(jìn)行有效的管理和調(diào)控，才可以達(dá)到高產(chǎn)能、高品質(zhì)、相對(duì)穩(wěn)定的生產(chǎn)量的要求和目標(biāo)。所以還需要針對(duì)不同地域栽培條件下的果樹品種、樹種適宜的生長環(huán)境和生長模式進(jìn)行深層次的研究探討，觀察果樹的生長和生存環(huán)境之間的關(guān)系，在根據(jù)不同的品種和樹種，不同的生長區(qū)域研究出相應(yīng)、適合的高產(chǎn)能設(shè)施栽培技術(shù)模型，這也是進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)果樹設(shè)施栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要前提。

1.3 栽培技術(shù)缺乏針對(duì)性

缺乏針對(duì)性是我國果樹設(shè)施栽培技術(shù)最常見的問題之一。果樹有很多種，不同的果樹品種其生長需要的土壤、營養(yǎng)、溫度、水分等不同，強(qiáng)制果樹提前結(jié)束休眠等所使用的技術(shù)也有所不同。但是我國部分地區(qū)果農(nóng)由于缺乏專業(yè)知識(shí)，認(rèn)為天下果樹雖不同，栽培技術(shù)卻大同小異，沒什么區(qū)別。將草莓、杏樹、蘋果等不同種類的果樹，按照同一種技術(shù)栽培，影響果樹優(yōu)質(zhì)品種的培養(yǎng)成果。同一種果樹不同地域栽培技術(shù)也不同。我國南北方果農(nóng)盲目生產(chǎn)，學(xué)習(xí)設(shè)施栽培技術(shù)時(shí)不考慮南北方差異，脫離實(shí)際套用設(shè)施栽培技術(shù)，最終影響優(yōu)質(zhì)果樹的栽培。

2 果樹設(shè)施栽培對(duì)策

2.1 合理選擇栽植品種，規(guī)范建園，科學(xué)管理

在生產(chǎn)的過程當(dāng)中，務(wù)必要選擇適宜當(dāng)?shù)氐脑O(shè)施栽培品種。在對(duì)品種進(jìn)行選擇時(shí)，要充分考慮當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)國品的銷售途徑進(jìn)行充分的了解及考慮，借鑒成功栽培地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，要確保選擇的品種可以適應(yīng)設(shè)施栽培的特點(diǎn)，可以很好地適應(yīng)市場(chǎng)，要做到有產(chǎn)量、可銷售、售的出。在建立果園的過程中，要將目光放的長遠(yuǎn)，不僅要充分考慮當(dāng)前的利益，還要考慮到長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益及發(fā)展前景，要貯備充足的樹種，進(jìn)一步為果產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量打下基礎(chǔ)。在栽植的過程中，需要準(zhǔn)確測(cè)量栽植密度，保證每一棵樹種之間都有合適的距離，既保障早受益又要保證農(nóng)業(yè)果產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，務(wù)必要根據(jù)樹種的特點(diǎn)來選擇適合的距離進(jìn)行種植。在進(jìn)入結(jié)果期以后，院內(nèi)通常會(huì)出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，很長一段時(shí)間都是伐亂狀態(tài)，為了確保院內(nèi)的通透性，要避免這一現(xiàn)象的發(fā)生。需要進(jìn)一步加強(qiáng)栽培期對(duì)樹體的管理，在露地生長的過程中，可以采用抑前促后的管理方法，這樣可以有效實(shí)現(xiàn)促花和控冠的目的。在樹種生長的前期需要多進(jìn)行施肥和澆水工作，以便促進(jìn)枝條的生長和光合作用的形成；在樹種生長的后期需要噴多效唑，控制澆水的時(shí)間段，緩和樹種的生長速度。在夏季主要控制樹枝量，在扣棚以后，需要先冷量然后再進(jìn)行升溫，確保是否萌芽，為結(jié)果創(chuàng)造出一個(gè)良好的條件。在冬季，需要加強(qiáng)抗寒防凍等工作，因?yàn)榘滋礻柟庹丈湓O(shè)施，設(shè)施內(nèi)升溫速度較快，中午前后溫度可以升到30～40℃，白天的熱量可以在晚上進(jìn)行輻射，可以保證晚上設(shè)施內(nèi)的溫度也能夠達(dá)到大田的溫度。

2.2 重視設(shè)施果樹科技支撐與技術(shù)推廣體系

為了有效確保我國設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)我國國產(chǎn)品有條不紊的發(fā)展，可以建立設(shè)施果樹種類資源的收集和創(chuàng)新研究機(jī)構(gòu)，引進(jìn)先進(jìn)的果樹設(shè)施栽培技術(shù)及新品種果樹，建立并健全現(xiàn)代化高效生態(tài)生產(chǎn)的設(shè)施果樹研究體制的應(yīng)用，可以發(fā)展果產(chǎn)品加工、保溫以及專業(yè)果品物流等其他領(lǐng)域技術(shù)手段，加大對(duì)設(shè)施果樹的質(zhì)量控制管理，監(jiān)督測(cè)試相關(guān)的技術(shù)研究等科技；進(jìn)一步完善各級(jí)果樹科技的推廣體系，并加大力度的對(duì)縣、市、區(qū)、省進(jìn)行宣傳，確保地區(qū)能夠了解到設(shè)施果樹的新品種及新技術(shù)相關(guān)信息；健全培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)，要針對(duì)各級(jí)別的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，確?；鶎拥墓麡渖a(chǎn)技術(shù)人員能夠了解到最新的技術(shù)手段，熟悉并掌握現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，從而為我國的設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展增添新的力量。

2.3 加快研制有針對(duì)性的栽培技術(shù)

針對(duì)我國果樹設(shè)施栽培缺乏針對(duì)性的問題，政府部門應(yīng)監(jiān)督、催促有關(guān)部門加快研制有針對(duì)性的果樹設(shè)施栽培技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)果樹的成功率，比如在北方天氣寒冷，四季分明，設(shè)施栽培的主要目的是在冬春季節(jié)為消費(fèi)者提供新鮮水果。春冬季水果，必須反季節(jié)生產(chǎn)。早春季節(jié)的果樹，必須提早結(jié)束果樹休眠，加快果樹生產(chǎn)發(fā)育，提早開花結(jié)果。秋末需要延長果樹生產(chǎn)發(fā)育時(shí)間，讓果樹提早進(jìn)入休眠。國家應(yīng)研究專門適合北方果樹提早、延遲休眠的技術(shù)，提高北方果樹設(shè)施栽培技術(shù)水平。加快研制蘋果、草莓等不同種類果樹的設(shè)施栽培技術(shù)，派遣果樹設(shè)施栽培專家、技術(shù)人員下鄉(xiāng)免費(fèi)培訓(xùn)、宣傳，讓果農(nóng)學(xué)會(huì)有針對(duì)性地管理果樹，提高我國設(shè)施栽培技術(shù)水平。

4 結(jié)語

要確保設(shè)施果樹品質(zhì)，及時(shí)對(duì)設(shè)施果樹的技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)一步地提高果品品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益。在宣揚(yáng)設(shè)施果樹時(shí)，先要對(duì)最先進(jìn)、最適用無公害標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)做好宣傳，比如生物防治病蟲害技術(shù)和環(huán)境因素調(diào)控等技術(shù)。對(duì)于栽培定位模式要引起足夠高的重視，可以先對(duì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行布局。

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