王迪

摘 要：隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，面對激烈的競爭和同質(zhì)化問題，我國的經(jīng)濟型酒店不僅要學習和借鑒國外的先進管理經(jīng)驗，還必須充分研究國情，從經(jīng)濟型酒店的營銷策略、管理策略等方面入手，增強收益管理、成本控制、人才資源管理和先進技術(shù)的引進，選擇合適的經(jīng)營戰(zhàn)略，充分利用成本領(lǐng)先和差異化戰(zhàn)略，采用集團化發(fā)展模式，提高連鎖經(jīng)營管理優(yōu)勢，走出一條適合中國國情、符合中國消費觀念的經(jīng)濟型酒店的發(fā)展途徑。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型酒店;發(fā)展策略;連鎖酒店

一、經(jīng)濟型酒店面臨的問題

（一）進入門檻低，同質(zhì)化經(jīng)營嚴重

首先，即使大型的酒店集團占據(jù)了大部分市場份額，但是各種星級酒店、主題酒店、家居旅館等大量充斥著酒店市場，加劇了酒店業(yè)的競爭。我國限額以上的各類酒店、旅館企業(yè)法人的數(shù)量相當巨大，而且保持了高速增長，酒店業(yè)的市場競爭不但來源于在位企業(yè)的競爭，而且還來自于潛在企業(yè)的競爭。目前除了四大經(jīng)濟型連鎖酒店較為重視差異化經(jīng)營之外，其余的國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店同質(zhì)化經(jīng)營嚴重，各個品牌的經(jīng)濟型連鎖酒店提供的服務(wù)都是類似或者趨同的，即都是去除不實用的大堂、餐飲、娛樂設(shè)施等，以實惠的價格吸引消費者。服務(wù)同質(zhì)化導致了激烈的價格競爭。另外，目前經(jīng)濟型連鎖酒店在廣告宣傳方面做得相對不足，除了規(guī)模較大的如家酒店、7天連鎖、錦江之星較為重視廣告，其他連鎖酒店在品牌宣傳、廣告方面基本處于空白狀態(tài)。同質(zhì)化經(jīng)營使得消費無差異，消費者只能夠以價格作為買賣決策的依據(jù)。因此，各大連鎖酒店企業(yè)只有憑借價格手段來吸引消費者。

（二）連鎖經(jīng)營模式發(fā)展不成熟

連鎖經(jīng)營模式的一個最重要目標是鎖產(chǎn)品、鎖客戶、鎖資源，通過統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一營銷，從而使得各個連鎖店的資源共享。直營連鎖以及特許加盟是目前連鎖店的主要連鎖方式，然而在經(jīng)濟型連鎖酒店企業(yè)內(nèi)部，直營連鎖以及特許加盟之間往往區(qū)別對待，使得直營連鎖店以及特許加盟店之間的信息流通不暢，這種區(qū)別歧視也使得經(jīng)濟型連鎖酒店難以實施統(tǒng)一管理，進而發(fā)生了直營連鎖店以及加盟連鎖店各自為戰(zhàn)的局面。

（三）“跑馬圈地”現(xiàn)象盛行，門店擴張無度

除了大量小型的旅店等之外，經(jīng)濟型連鎖酒店的無度門店擴張也是酒店業(yè)過度競爭的重要原因之一。通過連鎖加盟，各大經(jīng)濟型連鎖酒店可以進行快速擴張占據(jù)市場。我國酒店業(yè)起步較晚，經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式的嘗試更是落后。但是由于國內(nèi)經(jīng)濟與旅游業(yè)發(fā)展的強勁帶動下，我國經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展相當迅速，目前已經(jīng)初具規(guī)模，巨頭經(jīng)濟型連鎖酒店集團已經(jīng)出現(xiàn)，如家酒店集團以及錦江酒店集團更是進入了世界酒店集團排名前十。即使如此，我國酒店市場依然面臨著進入門檻低、管理水平低等問題。

二、經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略

（一）員工團隊建設(shè)管理

酒店從業(yè)人員的流動率很高，而且員工的整體學歷水平偏低，前臺員工要求高中及以上學歷，而其他崗位沒有學歷要求。但是在酒店里面，基層員工直接面對客人提供服務(wù)，就是這些看似枝端末節(jié)，才最體現(xiàn)著酒店的服務(wù)水準和顧客的滿意度。酒店要對員工進行培訓，幫助他們學習，來提高員工隊伍的素質(zhì)水平;通過入職培訓、日常培訓和崗位交叉培訓幫助員工提高業(yè)務(wù)技能和技巧。通過有效授權(quán)，鼓勵員工，特別是管理人員的創(chuàng)新、開拓工作的精神，提高他們的工作熱情度。

（二）加強酒店日常管理

經(jīng)濟型酒店雖然強調(diào)“經(jīng)濟”，但并不代表降低酒店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標準。提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量是提高經(jīng)濟型酒店競爭力的核心要素，經(jīng)濟型酒店若想長期具備競爭優(yōu)勢，就必須不斷改進和提升產(chǎn)品質(zhì)量，更好地滿足賓客需求。

為了給賓客提供滿意的住宿體驗，良好的硬件設(shè)施是必不可少的。酒店需制定店內(nèi)硬件的維修保養(yǎng)計劃并督導王程按計劃實施，定期對酒店硬件進行維護和更換，提高賓客感受。酒店日常店長、運營經(jīng)理、客房經(jīng)理檢查客房及員工做房時，檢查設(shè)施設(shè)備的正常情況，出現(xiàn)問題及時報修?？v觀酒店客源，大部分為商務(wù)出差人員、游客、商務(wù)日房客人，這個人群對網(wǎng)絡(luò)的要求和依賴最大，他們一方面出自工作需求，工作本身就需要對外聯(lián)系;另一方面是休閑需要，與親朋好友聯(lián)系或網(wǎng)上娛樂。因此，酒店無線網(wǎng)絡(luò)就必須提供三個基本保障：第一，是網(wǎng)絡(luò)安全;第二，是網(wǎng)絡(luò)速度;第三，是網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性。

酒店服務(wù)和衛(wèi)生質(zhì)量的好壞直接影響著賓客的滿意度，也是吸引回頭客的法寶。酒店每一位管理人員必須高度認識和重視。品質(zhì)服務(wù)作為酒店業(yè)的生命線，始終穿行于酒店日常工作中。酒店應(yīng)圍繞“創(chuàng)新服務(wù)理念，提升服務(wù)品質(zhì)”的主題開展系列活動。旨在提升品質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)品牌核心的價值觀和競爭力。從而使我們的品牌更具穿透力。工作中要提供暖心服務(wù)，針對出現(xiàn)的問題提出對策，例如在無窗房中放置空氣凈化器;在霧疆及風沙天氣免費給客人提供口罩;針對北京交通擁堵的情況，建議客人地鐵出行，并在大堂張貼溫馨指路牌等。

（三）市場營銷方面

酒店在銷售過程中，要根據(jù)社會環(huán)境和市場的變化，重點關(guān)注客戶需求變化，及時開發(fā)新市場，定期做好競品調(diào)研，分析競品的數(shù)據(jù)及銷售手段，做好店內(nèi)銷售的調(diào)整，并與其他品牌相關(guān)人員做好溝通工作，做到互惠共贏。日常做好協(xié)議簽訂及協(xié)議客戶的拜訪與維護;出租率不好時，聯(lián)系相應(yīng)旅行社和團購網(wǎng)站，補充客源;尋找異業(yè)聯(lián)盟及關(guān)注市場各種大型活動及展會，抓住時機，做好銷售宣傳。

結(jié)語：連鎖經(jīng)濟型酒店在國際酒店業(yè)中已經(jīng)是非常普遍的經(jīng)營模式，在我國酒店業(yè)中雖然存在時間不長，但擴張非?？?。由于我國中低收入人群數(shù)量龐大，經(jīng)濟型酒店凸顯的價格優(yōu)勢已成為這部分人群入住的首選，市場非常龐大。經(jīng)過十幾年時間植入的經(jīng)濟型酒店是否可說已經(jīng)落地生根，已經(jīng)形成與本土文化及整個城市經(jīng)濟生活相融合、并具有自身獨特個性與占位的酒店模式，競爭異常激烈，經(jīng)濟型酒店的生存與發(fā)展既要隨時抗拒高端酒店向下的擠壓，又要提防眾多低端零散卻極具競爭力的普通旅店的侵擾。

參考文獻：

[1] 熊亞丹，李艷濤. 經(jīng)濟型連鎖酒店品牌管理研究 ——以如家為例[J].酒店管理研究，2018（5）：80.

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