王靚

近日，微信朋友圈里，一條內(nèi)容為“低鈉鹽就是送命鹽”的信息熱傳，引起不少人關(guān)注。記者從多家醫(yī)院的腎內(nèi)科了解到，目前還沒有收治因?yàn)槭秤玫外c鹽引發(fā)高鉀血癥的病例，普通人食用低鈉鹽對身體并沒有危害，然而，患有動脈硬化的老年人和腎功能異常的患者食用確實(shí)有可能危及生命。

網(wǎng)傳“低鈉鹽送命”

昨天一大早，60多歲的江大媽和老伴兒來到省中醫(yī)院，準(zhǔn)備掛個專家號。原因就是在網(wǎng)上看到一條“低鈉鹽就是送命鹽”的信息，讓吃了兩年多低鈉鹽的江大媽老兩口很擔(dān)心，怕因此影響身體，索性到醫(yī)院來查個清楚。

該信息具體是這么描述低鈉鹽的：“最近急診高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽，因?yàn)榈外c鹽比普通鹽貴，認(rèn)為貴的就是好的。我們腎臟科醫(yī)生，天天講，就買最便宜的雪花鹽（編者注：海鹽的一種），不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫(yī)生也不知道，或者也沒有注意，只有腎臟科醫(yī)生特別重視。我是覺得這個要轉(zhuǎn)的！確實(shí)息息相關(guān)。”

正常人不怕低鈉鹽

記者向多家醫(yī)院的腎內(nèi)科求證，他們均表示，“低鈉鹽就是送命鹽”的說法太片面，目前還沒有收治相關(guān)病例。

“我們平時所吃的鹽是氯化鈉鹽，而低鈉鹽是以碘鹽為基礎(chǔ)，降低鈉離子的含量，加入人體所需要的鉀離子，以此來平衡人體內(nèi)鈉和鉀的含量?！卑不帐≈嗅t(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師胡順金介紹，鈉和鉀都是人體必需的電解質(zhì)，可以讓人體發(fā)揮正常的生理功能，不同的是，鈉會令血壓增高，引發(fā)心血管疾病，而鉀則具有軟化血管，降低血壓的功效。

聽上去，“減鈉添鉀”的低鈉鹽似乎好處多多，為何還會被人稱為“送命鹽”？胡順金說，這是因?yàn)椤安宦犜挕钡哪I臟在“搗亂”，正常情況下，鉀攝入得多排得也多，所以正常人吃低鈉鹽沒有問題，但是腎功能異常者就不一樣了。腎臟承擔(dān)著排泄鉀的主要任務(wù)，一旦發(fā)生“故障”，調(diào)節(jié)血鉀的“效率”會變慢，令過量的鉀在體內(nèi)滯留，造成高鉀血癥，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂甚至是心律失常，危及生命。

“對腎功能異常者來說，高鉀的低鈉鹽確實(shí)相當(dāng)于送命鹽，不能吃。老人普遍都有不同程度的動脈硬化，引起腎小管病變，也不適合吃低鈉鹽?！焙樈鹛嵝训馈Ａ硗?，大多數(shù)水果中都含有鉀，腎功能異常者要少吃；部分菜，如土豆、西紅柿、南瓜等也富含鉀，可以冷凍、浸泡、棄去湯汁，減少鉀含量后再食用。

每天吃一啤酒蓋鹽就足夠

既然食用低鈉鹽對正常人沒有影響，是否意味著可以“放開吃”？答案當(dāng)然是否定的，醫(yī)生建議，除非有特別需要者，否則盡量不要吃低鈉鹽。

“低鈉鹽并非像它標(biāo)榜的那樣是‘健康鹽，人人都適合吃。一般情況下，我們建議，無法控制體內(nèi)鈉含量的心衰患者、重口味的高血壓患者吃低鈉鹽，其他正常人不用吃低鈉鹽，如果一定要吃最好咨詢醫(yī)生。”安徽省立醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師張小玲介紹道。需要特別提醒的是，高溫作業(yè)者、重體力勞動強(qiáng)度工作者就算身體健康也不適合高鉀攝入，也不能吃低鈉鹽。

無論是普通的氯化鈉鹽還是低鈉鹽，都不能“放開吃”?！鞍不杖酥乜谖叮骄刻斓柠}攝入量在8～10克左右，皖南地區(qū)甚至達(dá)到12克，這對健康是肯定不利的。要想控制鈉含量的攝入，穩(wěn)定血壓，一定要少吃鹽，尤其要少吃腌制品。按照國際標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入鹽總量不能超過6克。”張小玲提醒道。

家里若是沒有量勺，怎么知道6克是多少？兩位專家都說，可以利用啤酒蓋，“啤酒蓋內(nèi)部，正好是6克鹽的容量，每天用它盛一蓋的鹽足夠了?！?/p>