荊雪濤

吃相見人品，每個(gè)人的吃相都不一樣，有的人斯文，有的人精細(xì)，有的人豪放，有的人粗獷。

坐沒坐相 盡量做到三點(diǎn)一線

江蘇省蘇北人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師朱海杭：有的人在吃飯的時(shí)候，不講究坐姿，怎么坐著舒服怎么來。一會(huì)兒蹺著二郎腿，一會(huì)兒歪著坐，一會(huì)兒癱在椅背上，一會(huì)兒攤在餐桌上……

這些小動(dòng)作，不僅讓外人看起來極其不雅觀，而且對(duì)你的自身健康也不利。一方面，這樣坐，頭需要向前傾，這個(gè)彎腰曲頸的坐姿，會(huì)對(duì)頸椎造成傷害。

如果吃飯的位置選擇不對(duì)，也不行。比如，坐在矮桌前或者很軟的沙發(fā)上吃飯，以及蹲著吃飯，都會(huì)造成胃部和食管等部位受到擠壓，影響人體對(duì)食物的消化。尤其注意不要蹲著吃飯，除了影響消化外，還會(huì)影響下肢血液循環(huán)，大腦容易供血不足，會(huì)引發(fā)頭暈。正確的做法是，吃飯的時(shí)候，把碗端起來，挺直腰吃飯，盡量保持頭部、頸部、肩部在一條直線上。

狼吞虎咽 細(xì)嚼超過15次

浙江省臺(tái)州醫(yī)院營養(yǎng)科何曉琴：終于等到自己喜歡吃的食物了，就往自己的盤子里夾很多，張開大嘴，大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽地吃下去……這樣的吃相真的不好看，有些家長甚至在看到孩子大口大口地吃，認(rèn)為這是孩子吃得香，事實(shí)上吃得是否香并不知道，對(duì)身體不好倒是真的。

曾有發(fā)表于《美國營養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)針對(duì)新西蘭中年婦女的研究顯示：吃太快，你很可能變得大腹便便，至少體重指數(shù)（BMI）會(huì)隨進(jìn)食速度增加。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)李杰等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)每口食物的咀嚼次數(shù)從15次增加到40次后，體重正常者能量攝入減少約10%。

因此，吃飯時(shí)更優(yōu)雅而且健康的吃法是閉嘴咀嚼，小口進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，每口食物多咀嚼幾次，仔細(xì)品味每種食物帶來的豐富口感和味道。

邊嚼邊說 小心打嗝胃脹找上門

北京天壇醫(yī)院營養(yǎng)科許英霞：吃飯的時(shí)候難免想要聊聊天，可是千萬不要在嘴里有食物的時(shí)候說話。

試想一個(gè)場景，滿嘴食物的狀況下說話，別人根本聽不懂你在說什么，萬一要是不小心將嘴里的食物噴濺出來，更會(huì)倒了其他人的胃口，影響別人吃飯。

對(duì)于自身健康來說，也不好。如果在吃東西的時(shí)候不停地說話，無意中會(huì)吸入很多空氣，很容易導(dǎo)致不停打嗝、胃脹等問題的發(fā)生，尤其是在室外吃東西，更要注意。而且，邊吃飯邊說話，很容易分散注意力，嚴(yán)重的甚至還會(huì)使得食物誤入氣管，造成嗆咳或卡頓。

吃飯的時(shí)候，最好也不要看電視、看書等，否則這些事情會(huì)減弱人體注意力，不知不覺就吃多了，容易造成熱量攝入過多。

海底撈月 公筷夾菜健康大家

不少人在餐桌上有這么一個(gè)毛病，用自己的筷子在盤子里面來個(gè)“海底撈月”——挑來揀去，拿起來看到不是自己喜歡吃的就又放回到盤子里，這也是很不文明的行為。

這樣做，不僅會(huì)讓人覺得你很挑食，而且也很不衛(wèi)生。

不要用筷子穿刺菜肴，也不要將筷子含在嘴里，更不能把筷子當(dāng)牙簽使用。如果筷子上有飯粒或菜渣，應(yīng)吃干凈后再夾菜。

如何優(yōu)雅地夾菜呢？若有公筷，要用公筷為自己或別人夾菜，尤其是在感冒或感染了幽門螺桿菌的情況下。

共同進(jìn)餐時(shí)，避免將個(gè)人使用的筷子、勺子接觸公眾食物，以防經(jīng)口、唾液傳播一些傳染性疾病。