李金鳳

甜玉米因其鮮甜脆嫩的口感和獨特的風(fēng)味，深受消費者的喜愛。最近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，對雜糧和小雜糧需求量不斷增加。甜玉米其豐富的營養(yǎng)和獨特的口感受到消費者青睞，直接促進(jìn)了甜玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。甜玉米子粒淡黃或乳白，胚較大，籽粒進(jìn)入乳熟期后柔嫩，味美，富含多種可溶性多糖、維生素A、維生素C和脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。本文主要結(jié)合實際情況，就優(yōu)質(zhì)無公害甜玉米栽培技術(shù)進(jìn)行分析，以期對同行有所幫助。

1 科學(xué)選擇種植地

無公害甜玉米對種植地要求較為嚴(yán)格，一般要求周圍1000米內(nèi)無污染，土壤質(zhì)量、空氣質(zhì)量，灌溉水質(zhì)量均要符合無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。要求種植區(qū)域內(nèi)光照充足，排灌良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，耕作層深厚，土壤疏松多孔，適合甜玉米生長。

2 科學(xué)選擇玉米品種

玉米品種在選擇過程中，首先要了解玉米特性，要結(jié)合訂單農(nóng)業(yè)需求和市場需求以及氣候環(huán)境種植制度科學(xué)確定要種植的玉米品種。一般情況下，要選擇高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，抗病性能好，適應(yīng)性強(qiáng)，適合本地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)玉米，如“農(nóng)甜 1號”、“粵甜 9 號”、“穗甜 1號”和美國甜玉米“黃金 1號”、“黃金 2號”等。

3 甜玉米隔離種植

玉米在種植過程中，為了確保其口味，應(yīng)該和普通玉米隔離種植，避免品種之間相互串粉而影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)。玉米隔離種植主要分為空間隔離和時間隔離，在栽培過程中，一般采用空間隔離方式。對于平原地區(qū)甜玉米和普通玉米間隔距離要維持在400米以上，如果種植地周圍有樹林，山崗，房屋，公路等天然屏障，隔離距離可以適當(dāng)縮短。對于有些地區(qū)不具備空間隔離條件的，要求甜玉米和普通玉米花期至少相差30天以上，這樣能夠有效預(yù)防品種之間串粉。玉米在種植過程中，不管是種植哪種玉米，都要嚴(yán)防混入其他品種。

4 科學(xué)整地施肥

前茬作物收獲后，應(yīng)該及時進(jìn)行秸稈還田。由于甜玉米種子屬于縮皺型，在生長前期，苗勢相對較弱，所以對整地質(zhì)量提出了更高要求。整地要求深耕細(xì)耙，確保地面平整，土壤細(xì)碎，做到上實下虛，整地深度一般控制在25到30厘米之間，然后開挖排水溝，提前做好排水工作。對于降水較多的地區(qū)，應(yīng)該采用壟作，這樣能夠有效避免澇害的影響。結(jié)合整地，還要做好施肥工作，甜玉米屬于喜肥作物，尤其對鋅肥的需求十分敏感，對鉀肥的需求量較大。針對甜玉米的這些需肥特點，在無公害玉米生產(chǎn)過程中，要始終堅持以有機(jī)肥為主，化肥為輔的施肥原則。使用的有機(jī)肥要確保完全腐熟，并經(jīng)過無害化處理后，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)才能使用。一般每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥3000到4000公斤。進(jìn)入苗期后，每畝追施尿素5公斤，進(jìn)入拔節(jié)期后，每畝追施尿素12到15度，喇叭口期每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥20公斤。

5 適時播種

首先，做好種子處理工作。在播種前做好種子處理工作，對于提高出苗質(zhì)量有很大幫助。播種前要認(rèn)真選種，將種子中癟粒，病蟲害粒，機(jī)械損傷粒及時去除，提高種子純度。同時還要做好藥劑浸種和拌種工作。使用0.2%的硫酸鋅溶液浸種10到12小時撈出后晾干，放置在28到32度催芽室內(nèi)催芽，等到有大部分種子露白之后就可以播種了；其次，足墑淺播。甜玉米播種對土壤含水率要求較高，一般要求土壤含水率在60%到70%之間，如果田間墑情較差，主要采用開溝點播，每穴播種量2到3粒玉米種子，播種后覆土3到5厘米。播種覆土要確保深淺均勻一致，為出全苗奠定堅實基礎(chǔ)；最后，分期播種，分期收獲。無公害甜玉米季節(jié)性較強(qiáng)，玉米穗進(jìn)入乳熟期后，要及時采收，整個采收期較短。因此為了有效地掌控采收期間和加工時間，提高土地生產(chǎn)效率，在玉米播種過程中，可采取分期播種方法，盡量延長甜玉米采收期，增加經(jīng)濟(jì)效益。同時也可以選擇早中晚品種進(jìn)行搭配種植。通常情況下間隔5到10天播種預(yù)期效果最好。

6 做好田間管理工作

6.1 合理密植

無公害甜玉米種植密度要合理，一般情況下，每畝定植密度控制在5000到6000株，早熟甜玉米品種每畝定植在5500到6500株，晚熟品種每畝定植在3500到4500株。如果是同一個品種，春播應(yīng)該比夏季播種密度稍微高一點。

6.2 做好查苗補(bǔ)苗，中耕除草工作

甜玉米出苗后，要及時檢查田間出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)該及時移栽其他密生地區(qū)等幼苗進(jìn)行補(bǔ)種。對于斷壟比較嚴(yán)重的地區(qū)，可以使用催芽好的種子進(jìn)行補(bǔ)種，確保出全苗。當(dāng)幼苗生長到3到4個葉片時及時進(jìn)行間苗。當(dāng)玉米生長到4到5個葉片時及時定苗。定苗按照去小留大、去弱留強(qiáng)，去雜留純的原則，確保田間幼苗生長一致。結(jié)合定苗和間苗，還要做好田間中耕除草工作。及時進(jìn)行中耕除草，在除草的同時，又起到了保障作用。甜玉米中耕除草一定要早，一般在定苗前進(jìn)行一次，中耕深度維持在3到5厘米，從定苗到拔節(jié)前進(jìn)行1到2次，中耕深度維持在10到13厘米，結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土，這樣能夠很好預(yù)防玉米生長后期倒伏現(xiàn)象發(fā)生。

6.2 做好科學(xué)灌溉工作

甜玉米和普通玉米需水規(guī)律基本相同，播種期到出苗期，土壤含水率保持在60%到70%左右，幼苗期土壤含水率維持在60%，這樣有利于促進(jìn)玉米根系生長，拔節(jié)期土壤水分維持在75%到80%左右。當(dāng)田間水分不足時，應(yīng)該及時灌溉。特別是進(jìn)入大喇叭口期和孕穗期，要結(jié)合每次施肥進(jìn)行一次灌溉，確保玉米健康生長，為玉米獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

6.4 做好病蟲害防治

甜玉米極容易遭受玉米螟、金龜子、蚜蟲等蟲害危害。在生產(chǎn)無公害甜玉米病蟲害防治要堅持預(yù)防為主，綜合防治的植保工作方針。要進(jìn)一步加強(qiáng)玉米病蟲害預(yù)測預(yù)報工作，綜合應(yīng)用，農(nóng)業(yè)防治，生態(tài)防治，生物防治，化學(xué)防治等措施強(qiáng)化玉米病蟲害防治。在藥物選擇上，要使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，推薦使用生物農(nóng)藥，在玉米穗采收前25天禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥。

（作者單位：731700甘肅省積石山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）