周繼楠

本文以人教版九年級化學(xué)下冊第十單元課題2《酸和堿的中和反應(yīng)》第二課時《pH──溶液酸堿度的表示方法》為教學(xué)案例，重點(diǎn)從教學(xué)過程來談如何回歸化學(xué)實驗基本操作，提高學(xué)生的核心素養(yǎng)。

本節(jié)課我將分成九個階段進(jìn)行，同時將全班分成八個小組。

第一階段：創(chuàng)設(shè)情境引入

首先提出健康小常識：“亞健康被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為是與艾滋病并列的21世紀(jì)人類健康大敵，現(xiàn)在有一些手段已經(jīng)可以檢測出是否處于亞健康狀態(tài)。健康人的身體pH值介于7.35至7.4之間。如果生活方式不健康，飲食結(jié)構(gòu)不合理等可能會導(dǎo)致人體pH值低于7，而癌細(xì)胞最適合生長的環(huán)境就是pH值為6.8左右的弱酸環(huán)境。要知道自己的身體健康不健康，就要弄清自己的pH值。”引出今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容“溶液的酸堿度——pH”。

（設(shè)計目的：首先探討有關(guān)健康的內(nèi)容，這是人人關(guān)心的一個話題，學(xué)生也不例外，小常識的提出讓學(xué)生知道了亞健康和人體的pH有關(guān)，知道pH的重要性，同時也激發(fā)學(xué)生想知道什么是pH的熱情，這樣既引出了即將學(xué)習(xí)的溶液酸堿度的內(nèi)容，又激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的欲望。）

第二階段：pH的范圍及測定方法

教師講解pH表示溶液酸堿度，它的范圍為0～14，pH試紙是測定pH值最簡單最常用的方法。它只能粗略測定出整數(shù)，精確測定pH值可以使用pH計，它可以測出小數(shù)。教師演示用pH試紙測定三種液體硫酸、水、氫氧化鈉溶液的pH。

我會在測定三種液體酸堿度的過程中著重重復(fù)pH試紙的測定方法，學(xué)生仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)三種液體的pH值不同，從而得出溶液酸堿度與酸堿性的關(guān)系：pH<7為酸性，pH=7為中性，pH>7為堿性。

（設(shè)計目的：向?qū)W生演示正確規(guī)范的實驗操作，以獲取直觀感性的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，同時也培養(yǎng)學(xué)生觀察歸納的能力。）

第三階段：探討酸堿度反映酸堿性的強(qiáng)弱

用pH來表示溶液酸堿度，通過pH的大小可以反映溶液酸堿性的強(qiáng)弱。我沒直接給出此知識點(diǎn)，而是用兩個實驗，稀釋硫酸測定pH， 稀釋氫氧化鈉溶液測定pH，使學(xué)生從實驗中體會出pH變化反映酸堿性的強(qiáng)弱關(guān)系。學(xué)生通過對比稀釋前后pH值的變化總結(jié)出pH越大堿性越強(qiáng)，pH越小酸性越強(qiáng)。

（設(shè)計目的：可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們由點(diǎn)入面找規(guī)律的能力，通過直觀的實驗突破本節(jié)課的難點(diǎn)，也充分體現(xiàn)了化學(xué)的學(xué)習(xí)是以實驗為基礎(chǔ)。）

第四階段：pH試紙的使用方法

通過前幾次實驗測定pH值的觀察，讓學(xué)生歸納使用pH試紙測定pH值的正確方法并書寫在黑板上，并測定指定溶液的pH，實驗結(jié)束后提問，讓學(xué)生分組討論：（1）能不能直接將pH試紙浸入待測溶液中？（2）若pH試紙先用蒸餾水潤濕，然后再測溶液的酸堿度，結(jié)果如何？

（設(shè)計目的：首先在前面的5次實驗中多次重復(fù)pH試紙的使用方法，使學(xué)生形成基本的印象，總結(jié)pH試紙的使用方法；然后動手使用pH試紙，加深了對pH試紙使用方法的認(rèn)識，隨著思考討論深入學(xué)習(xí)了pH試紙的使用注意事項。）

第五階段：學(xué)生分組測定一些物質(zhì)的pH

學(xué)生分組測定生活中一些物質(zhì)的pH。教師巡視、指導(dǎo)學(xué)生實驗。引導(dǎo)學(xué)生分析實驗數(shù)據(jù)，判斷其酸堿性。

（設(shè)計目的：可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作精神，了解常見物質(zhì)的pH，通過測定pH，體會到化學(xué)與生活的聯(lián)系，學(xué)以致用加深對相關(guān)知識的理解。）

第六階段：pH對生產(chǎn)、生活以及人類生命活動的意義

閱讀教材，了解pH對生產(chǎn)、生活以及人類生命活動的意義。

提醒學(xué)生注意正常雨水的pH是5.6，所以pH小于5.6的雨是酸雨。簡單介紹酸雨的危害，加深知識，樹立環(huán)保意識。出示酸堿度對頭發(fā)的影響，讓學(xué)生從中找到適合的洗發(fā)用品。

（設(shè)計目的：讓學(xué)生體會到化學(xué)就在我們身邊，使其初步形成關(guān)注社會、關(guān)注人體健康、保護(hù)環(huán)境的科學(xué)態(tài)度。）

第七階段：練一練

分別往pH=13的氫氧化鈉溶液中逐滴加入pH=1的稀鹽酸，試著畫出pH隨著鹽酸加入量變化的關(guān)系圖。老師巡視并指導(dǎo)學(xué)生畫圖。學(xué)生畫出之后，標(biāo)出A、B、C三點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生分析A、B、C三點(diǎn)所示溶液中溶質(zhì)的成分。

（設(shè)計目的：可以鍛煉學(xué)生的動手能力和動腦能力。引導(dǎo)學(xué)生分析問題、解決問題，這是對本節(jié)課內(nèi)容的一個升華，也是對中和反應(yīng)的復(fù)習(xí)，對學(xué)生反饋的具體情況做適當(dāng)?shù)脑u價，以達(dá)到鞏固提高的目的。）

第八階段：反思小結(jié)

這個階段會提出問題：這節(jié)課你都學(xué)到了哪些知識。由各小組分別討論回答。最后由教師引導(dǎo)，學(xué)生串線總結(jié)。

第九階段：布置作業(yè)

請同學(xué)們在作業(yè)本上畫出：

（1）往pH=1的稀鹽酸中逐滴加入pH=13的氫氧化鈉溶液，試著畫出pH隨著鹽酸加入量變化的關(guān)系圖。

（2）酸溶液中加水稀釋，pH與加水量的關(guān)系圖。

（3）堿溶液中加水稀釋，pH與加水量的關(guān)系圖。

（設(shè)計目的：可以回應(yīng)課堂中的練一練，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)散思維舉一反三，加深了對酸堿度的理解與認(rèn)識）

教育家第斯多惠說過：“科學(xué)知識不應(yīng)該傳授給學(xué)生，而應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)它們，獨(dú)立地掌握它們。”而化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，通過教師演示實驗，組織學(xué)生親手實驗操作，能把書本知識由抽象變成具體，變無形于有形，使學(xué)生易獲取多方面知識，鞏固學(xué)習(xí)成果，培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。因此，應(yīng)該加強(qiáng)化學(xué)實驗，回歸化學(xué)實驗基本操作，從而提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。