陳秀 孫旭

摘要：介紹了四川丘陵地區(qū)的蚯蚓養(yǎng)殖注意事項(xiàng)及養(yǎng)殖操作流程，以及在日常生產(chǎn)中的管理操作細(xì)節(jié)，把握養(yǎng)殖要點(diǎn)提高蚯蚓養(yǎng)殖的效益。

關(guān)鍵詞：四川丘陵；蚯蚓；養(yǎng)殖；管理

隨著城市化的快速發(fā)展，禽獸養(yǎng)殖的集約化，使得禽獸糞便的堆放遠(yuǎn)離農(nóng)田，很大部分沒有作為有機(jī)肥利用，如這部分資源能經(jīng)過無害化處理，成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，不僅可以減輕環(huán)境污染，而且可以有利于農(nóng)業(yè)良性發(fā)展。

蚯蚓能消化農(nóng)業(yè)廢棄物，使之轉(zhuǎn)化為蚯蚓糞并收獲大量蚯蚓。蚓糞是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，適合作為各種農(nóng)作物的肥料，有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展。

蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)是蚯蚓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，抓住飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中的重要技術(shù)點(diǎn)，可以有效提高蚯蚓養(yǎng)殖的效益。

一、養(yǎng)殖前事宜

1.1選址及建廠

蚯蚓養(yǎng)殖選址對蚯蚓生長有重要影響，一般蚯蚓養(yǎng)殖選址要滿足：（1）背向太陽、通風(fēng)、排水良好，以適應(yīng)蚯蚓喜陰暗，晝伏夜出的習(xí)性；（2）場地應(yīng)能防水浸、雨淋；（3）避開人場嘈雜、噪聲、震動嚴(yán)重的地方；（4）無農(nóng)藥和其他毒物污染，并能防止鼠、蛇、蛙、螞蟻等的危害；（5）切不可選在地勢低洼之地。

1.1.2、水質(zhì)要求

蚯蚓養(yǎng)殖對于水質(zhì)和土質(zhì)有一定的要求，其中養(yǎng)殖選擇水干凈、衛(wèi)生、無污染的水源，最好使用地下水；土質(zhì)最好使用腐殖土，紅土沙土次之，以酸堿度呈中性為最佳。

1.2、養(yǎng)殖方式

1.2.1、池式養(yǎng)殖

建議采用建池養(yǎng)殖。在室外用磚砌成寬1.5—2米，長根據(jù)實(shí)際情況確定的方格池，高25厘米左右，按行距0.5米左右一個挨一個地排列建造。如果地下水位較高，可不挖池底，在地上用磚直接壘池。如果地勢高而干燥，可向下挖一定深池，以利用保持池內(nèi)的溫度和濕度。

1.2.2、大田養(yǎng)殖

這也是成本最低的養(yǎng)殖方式，在室外平整好土地，將準(zhǔn)備好的基料堆成1-2米寬、10厘米厚的養(yǎng)殖溝用于投種養(yǎng)殖，并按照一個養(yǎng)殖溝一個40公分的水溝一個養(yǎng)殖溝一個一米的上糞車通道以此排列開。

1.3、養(yǎng)殖過程

1.3.1、可選原料

基料以奶牛糞為宜，四川丘陵地區(qū)奶牛糞含水率較高不易發(fā)酵，但營養(yǎng)豐富，碳氮比合理易于蚯蚓吸收生長。肉牛糞次之，肉牛糞含草量高雖有易于養(yǎng)殖床透氣，但營養(yǎng)略顯不足。

1.3.2、基料準(zhǔn)備

基料可以為秸稈、菌渣等物質(zhì)：（1）農(nóng)作物秸桿，如麥秸，用鍘刀切成6-9厘米長，再澆水，拌均勻，使其充分濕潤然后開始在地面堆制；（2）如果是菌渣，則直接堆置，按照一層秸桿，約20厘米厚，鋪一層牛糞，并充分灑水，所含水分為50%-60%之間（看牛糞含水率決定）。逐層堆積，依次類推，堆積1米高左右，堆成錐形。每堆一層就噴灑10%EM菌液一次。堆料時(shí)要堆料松散，不要壓實(shí)，以利高溫細(xì)菌的繁殖，上面可用塑料布覆蓋，以達(dá)到保溫保濕之目的。一周左右翻堆1次，把上面的堆料翻到下面，四周的堆料翻到中間，并把堆糞料松拌勻，添加水分，以改善空氣條件和水分狀況，達(dá)到促進(jìn)微生物繁殖和堆料的腐熟的目的。

1.3.3、飼料的鑒定投試

腐熟好的飼料，黑褐色，無臭味，質(zhì)地松軟，不粘不滯為佳。為了慎重起見，取部分飼料投入蚯蚓床上，然后放上20-30條蚯蚓在料床上；如果蚯蚓很快進(jìn)入料床內(nèi)，不往外爬，表示飼料已經(jīng)充分腐熟，符合蚯蚓的口味，可以使用。

二、日常管理操作

2.1 飼養(yǎng)管理

管理六字訣要抓住"濕、料、溫、光、防、除"六個字：

A、濕：蚯蚓喜歡潮濕而不積水，不同品種要求濕度不完全相同，但一般可掌握在含水量70%左右；

B、料：飼料要分批定點(diǎn)投喂，以表面吃光為度，不可堆積過多；

C、溫：蚯蚓適宜生長的溫度為15℃～30℃，以25℃左右為好，高溫（35℃以上）季節(jié)應(yīng)采取降溫措施；

D、光：蚯蚓系夜行動物，怕光，應(yīng)注意遮光；

E、防：防蚯蚓逃逸，尤其在悶熱天或下雨前，應(yīng)在地面養(yǎng)殖床四周挖25厘米的排水溝，并須防蚯蚓敵害，如蛇、鼠、螞蝗等；

F、除：蚯蚓的糞便應(yīng)及時(shí)清除，一般每月清除一次，每平方米養(yǎng)殖床每月可清除糞土25～30千克。清除糞便后應(yīng)及時(shí)添加新土料

2.2 冬季注意事項(xiàng)

（一）保種過冬

在嚴(yán)冬到來之前，將個體較大的成蚯蚓提取出來加工利用，留下一部分作種用的蚯蚓和小蚯蚓，把料床加厚到50厘米左右，也可以將幾個坑的培養(yǎng)料合并到一個坑，上面加一層半發(fā)酵的飼料，或新料與陳料夾層堆積，調(diào)整好溫度，加厚覆蓋物，挖好排水溝，就可以讓它自然過冬，到春天天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)再拆堆養(yǎng)殖。室外保溫過冬，利用飼料發(fā)酵的熱能、地面較深厚的地溫和太陽能使蚓床溫度升高?？由钜话阋?米左右，寬1.5米，長5米以上，掘坑的地方與養(yǎng)殖蚯蚓要求的條件是一致的?？泳蚝靡院?，先在坑底墊一層10厘米厚的干草，草上加30厘米厚的畜禽混合糞料，糞料要求搗碎松散，有條件的地方可在糞料中加一些酒槽渣，含水50%左右。糞上加10厘米厚的干草，干草上鋪兩條草袋或者麻袋，再投以30厘米含蚯蚓糞的培養(yǎng)料，料上蓋一層稻草，草上加10.5厘米厚的發(fā)酵糞料，上面再蓋好覆蓋物，覆蓋物上再蓋塑料薄膜。晴天中午揭開透氣，并讓太陽曬暖料床。這樣的蚯蚓溫床溫度可以保證在20℃以上。一個月以后，原加的半發(fā)酵料已被蚯蚓取食一半以上，在上層又加一層半發(fā)酵料，取食一半以后又加一層。蚯蚓密度太大時(shí)，應(yīng)及時(shí)取用或分床。保溫好的，一個冬季里可繁殖出兩代蚯蚓來，蚓體的生長速度比夏季還略高些。

（二）低溫生產(chǎn)

砍掉蚓床周圍的一切蔭蔽物，讓太陽從早到晚都能曬到蚓床上；秋天遺留下來的床料不再減薄，讓逐次加料來增加床的厚度，加料前老床土鏟到中央一條，形成長圓錐形，兩邊加入未發(fā)酵的生料，并采取逐次加水讓其緩慢發(fā)酵。一個星期后，覆到中央老床土上，蚯蚓開始取食新料后，打平。等新料取食一半后又如上法加一次新料。晴天10點(diǎn)鐘后把覆蓋物減到最薄程度，讓太陽能曬到料床上，下午4點(diǎn)鐘后再蓋上。覆蓋物要求下層是10厘米厚的松散稻草或野草，上面用草簾或草袋壓緊，再蓋薄膜。灑水時(shí)，選晴天中午用噴霧器直接噴到料床上，保持覆蓋的稻草干燥。提取蚯蚓時(shí)，做到晴天取室外床，雨天取室內(nèi)床。雖然冬天蚯蚓長得慢，卻因后備蚯蚓群多，也不會影響冬季成蚯蚓的提取量。

（三）薄飼勤除

成蚓每月投料兩次，除蚓糞、取蚓繭或倒翻飼育床三四次，每次給料厚度為15厘米至20厘米，始終保持餌料新鮮透氣，創(chuàng)造蚯蚓最佳生態(tài)環(huán)境。在飼料充足的情況下，利用蚯蚓生長繁殖的優(yōu)勢期（性成熟前后，以蚓體出現(xiàn)環(huán)節(jié)為標(biāo)志）實(shí)行短期（一般以1個月為宜）高密度養(yǎng)殖，而又增加采收次數(shù)，及時(shí)調(diào)節(jié)和降低種群密度，保持生長量和采收量的動態(tài)平衡，是奪取蚯蚓高產(chǎn)的關(guān)鍵。

（四）輪換更新

通過種蚓的不斷更新和養(yǎng)殖床的周期輪換，不僅保證了種群的旺盛，而且也避免了在同一床位長期養(yǎng)殖同一蚓群而形成的種群自然衰退。種蚓宜每三四月更新一次。

2.3 養(yǎng)殖管理

蚯蚓養(yǎng)殖分種蚓、蚓繭孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等幾個時(shí)期。不同時(shí)期的管理要求如下：

①、種蚓管理。養(yǎng)殖密度宜控制在每平方米2公斤至2.5公斤或每平方米1萬條至1.5萬條，每隔六七天清除一次蚓糞，采收的蚓繭投入孵化床保濕孵化，同時(shí)翻倒種蚓床，用側(cè)投法補(bǔ)料，以改善飼育床生態(tài)條件，以利繁殖。

②、孵化床的管理。孵化基厚度以10厘米至15厘米為宜，孵化基要保持碎細(xì)和濕潤，每平方米可孵蚓繭5萬至6萬個，孵化基每月用鐵叉松動一兩次，以利通氣與幼蚓成活。

③、前期幼蚓管理。待孵化基大部分糞化時(shí)，要及時(shí)除糞，用下投法補(bǔ)料并及時(shí)擴(kuò)床，以降低幼蚓密度。

④、后期幼蚓和成蚓管理。后期幼蚓生長迅速，要增加除糞補(bǔ)料次數(shù)，用下投法補(bǔ)料并及時(shí)擴(kuò)床養(yǎng)殖；當(dāng)性成熟進(jìn)入繁殖期后，要發(fā)揮蚯蚓生產(chǎn)和產(chǎn)繭優(yōu)勢，不失時(shí)機(jī)地降低養(yǎng)殖密度或及時(shí)采收利用，或取代舊的種蚓。

2.4 養(yǎng)殖密度的控制

蚯蚓養(yǎng)殖的最佳密度，以每平方米2.8公斤至3.1公斤或每平方米2萬條為宜，在此范圍內(nèi)，投種少、產(chǎn)量高。前期幼蚓養(yǎng)殖密度可稍大于每平米3萬條或每平方米2.5公斤；后期幼蚓至成蚓養(yǎng)殖密度可逐漸降至每平方米2萬條左右。進(jìn)行密度控制應(yīng)與輪換更新結(jié)合起來，將種蚓床、孵化床、前期幼蚓床、后期幼蚓床按1∶1∶2：4的面積比建造，結(jié)合擴(kuò)床養(yǎng)殖，即可達(dá)到控制密度的要求。

2.5 酸堿度控制

蚯蚓一般要求飼料的酸堿度為6—7之間，但很多動物糞便和植物廢棄物的酸堿度往往高于或低于6—7。動物糞便排泄物的酸堿度一放在7.5—9.5之間。因此，對蚯蚓的飼料的酸堿度要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，一般采用下面幾種方法：

（1）沖洗法：把料堆里的水滴在試紙上。試紙的顏色變化以后，和“廣泛試紙”上的標(biāo)準(zhǔn)顏色對比，以標(biāo)準(zhǔn)顏色6—7的指標(biāo)為準(zhǔn)。如酸性大時(shí)，可用20%的石灰水沖洗，堿性大時(shí)可用液水沖洗。直至達(dá)到要求為止。

（2）醋酸調(diào)節(jié)法：飼料的酸堿度超過9時(shí)，可采用醋酸作為緩沖劑來中和。醋酸的用量為飼料用料的0.01—1%，可把酸堿度調(diào)到6—7。如果醋酸用量過少，效果不大，若超過1%則會影響蚯蚓的產(chǎn)卵繭能力。近年來，發(fā)現(xiàn)尿素也可作為蚯蚓的氮源，但是尿素的添加量只限飼料重量的0.01一0.4%；采用醋酸調(diào)節(jié)酸堿度后，尿素的添加量可增至1%，還為利用氮素養(yǎng)分不足的詞料創(chuàng)造了有利的條件。

（3）磷酸二氫銨的調(diào)節(jié)法：當(dāng)飼料的酸堿度為7—9時(shí)，可按照飼料的重量添加0.01-0.5%的磷酸二氫銨，使飼料的酸堿度調(diào)至6—7。添加磷酸二氫銨之后，對飼料產(chǎn)生良好效果.尿素的添加量仍可增加到1%。但磷酸二氫銨的加量不得超過0.5%，否則會使蚯蚓的繁殖力降低。

（4）磷酸氫二銨的調(diào)節(jié)法：當(dāng)飼料的酸堿度在6以下時(shí)，可添加0.01一0.5%的磷酸氫二銨，使飼料的酸堿度調(diào)至6—7。磷酸氫二銨的加量不得超過0.5%以上，否則會使飼料堿化，影響蚯蚓的正常生長繁殖。

2.6 溫度控制

蚯蚓在5—30℃條件下均可生長，20一25℃為最適宜生長繁殖溫度，要調(diào)節(jié)養(yǎng)殖床溫度，為蚯蚓生長創(chuàng)造最適宜的棲息環(huán)境。

夏季應(yīng)采取以下措施：

（1）薄料層飼喂，飼料通透性好，有利于降溫，同時(shí)減少飼料的發(fā)酵腐爛。

（2）適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度：降低養(yǎng)殖密度能減少體液、蚓糞對生長環(huán)境的污染，有助于維持飼料的正常溫度，保證蚯蚓正常生長繁殖。

（3）覆草灑水：床面覆濕稻草、麥秸，周圍經(jīng)常灑水。

（4）通風(fēng)換氣，注意通風(fēng)換氣，保持空氣流通。

2.7 濕度控制

在濕度為45-70%的環(huán)境中，蚯蚓生長發(fā)育良好。但由于品種不同，對水分要求也不一樣，適于室外養(yǎng)殖的環(huán)毛蚓，當(dāng)土壤中含水量保持在30%左右時(shí)，就能正常生長繁殖；室內(nèi)飼養(yǎng)的愛勝蚓，要求飼料含水量為80%，同一品種在不同發(fā)育階段對水分的要求也不同。一般在卵繭孵化階段要求濕度小些，成蚓期要求濕度大些。

夏季天熱氣溫高，水分蒸發(fā)量大，可在每天早晚各噴水一次，以維持適宜的濕度。寒冷季節(jié)要減少噴水次數(shù)，一般7—10天噴一次溫水，有利于微生物繁殖，可避免料溫下降。

2.8 通氣控制

每周用抓耙通氣1—2次，雨天可適當(dāng)增加。保持通氣

作者簡介：陳秀，女，1980年7月，四川渠縣人，漢，渠縣潤豐牲畜養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理，從事牛羊等牲畜養(yǎng)殖技術(shù)研究。