“農(nóng)夫市集”在國外已經(jīng)是比較普遍的實(shí)體零售市場，它聚集了來自城市周圍的農(nóng)場生產(chǎn)者，讓農(nóng)戶能夠跳過中間商環(huán)節(jié)與消費(fèi)者直接交易。本著這樣的理念，5年前，臺灣姑娘Erica黃莉莉辭去了新媒體主編的工作，在北京創(chuàng)立了“從農(nóng)場到鄰居F2N market（簡稱F2N market）”農(nóng)夫市集。除了集結(jié)了一批本地農(nóng)場外，市集上還出售加工美食、原創(chuàng)手工和環(huán)保日用品等。

從藝術(shù)專業(yè)畢業(yè)生到新媒體主編

Erica 15歲時(shí)就從臺北去了美國西雅圖上大學(xué)。3年后，Erica 考入了紐約一所知名商學(xué)院。來到紐約，當(dāng)?shù)貪饬业乃囆g(shù)氛圍和文化感染力讓 Erica為之震撼。徜徉在林立的畫廊和博物館中，Erica萌生了新的夢想——做藝術(shù)的傳播者。于是她改讀藝術(shù)管理，這意味著必須從頭開始。所以盡管相較于同齡人Erica上學(xué)較早，但畢業(yè)卻更晚，因?yàn)樗诖髮W(xué)讀了7年。

臨近畢業(yè)，Erica必須面對一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題：在紐約，藝術(shù)畢業(yè)生很難找到心儀的工作，而如果繼續(xù)深造則需要有足夠的經(jīng)濟(jì)能力。當(dāng)時(shí)上海的一家畫廊在招聘，因?yàn)檫@個(gè)契機(jī) Erica 來到了上海，在雙年展上擔(dān)任銷售。

這時(shí)全球青年媒體 VICE 旗下的新媒體藝術(shù)頻道“創(chuàng)想計(jì)劃”剛剛進(jìn)入中國，因?yàn)橹霸诿绹袨椤皠?chuàng)想計(jì)劃”做翻譯的經(jīng)歷，Erica 便想著去試試。之后 Erica 又從上海來到北京，進(jìn)入了 VICE 中國擔(dān)任“創(chuàng)想計(jì)劃”項(xiàng)目主編。

辭職創(chuàng)業(yè)

在北京工作的第三年，Erica 的身體和皮膚都出現(xiàn)了問題，直接表現(xiàn)就是滿臉痘痘，最嚴(yán)重時(shí)甚至到了“爛臉”的程度，這對于一個(gè)25歲的女孩來說無疑非常尷尬，也為編輯和記者的工作帶來了困擾。自此 Erica 開始了一場艱難的“抗痘之路”，分析長痘的原因，除了自己本身是過敏性肌膚，不規(guī)律的飲食和作息也是主因。

一次食物過敏原檢查后，Erica 才發(fā)現(xiàn)自己竟然對很多食物都有延遲性過敏，她開始正視食物對身體的影響，盡可能地自己在家里做飯，不再外出就餐。為了找到值得信賴的食物材料，Erica 拜訪了北京周邊許多的有機(jī)農(nóng)場，遇到好的產(chǎn)品就直接購買。

春泥香的吳姐是 Erica 最早認(rèn)識的商戶，她告訴Erica，由于平時(shí)是給幼兒園供菜，一到暑假蔬菜就會(huì)賣不掉，實(shí)在是浪費(fèi)。Erica 聽說后，周末借用了朋友的酒吧，擺上吳姐的蔬菜，叫上朋友前來購買，反響意外熱烈，這樣一個(gè)臨時(shí)搭建的平臺竟然頗受大家的歡迎。

慢慢地，Erica 在這件事上投入更多的時(shí)間，一方面是興趣所在，另一方面也是為了滿足自己的日常飲食需求。她常常在工作之余去參觀生產(chǎn)基地，和農(nóng)戶交流，她意識到如果要繼續(xù)做下去，必須全情投入。

2014年，Erica 從 VICE 中國辭職，創(chuàng)立“從農(nóng)場到鄰居F2N market”農(nóng)夫市集，2015年正式成立公司。提及辭職創(chuàng)業(yè)，Erica 說這是經(jīng)過深思熟慮之后的決定：“VICE 是我一直夢寐以求的工作，但是相比這份工作，我自己的健康，以及我的生活品質(zhì)，是更優(yōu)先的事情?！?/p>

從2014年7月至今，F(xiàn)2N market每周末固定舉行，聚集了一批北京周邊以有機(jī)方式種植的小農(nóng)場，為更多人提供安全可靠的食物來源。如今 F2N market 已經(jīng)擁有4名全職員工。今年，F(xiàn)2N market 確立了新的目標(biāo)——努力打造“全國第一個(gè)倡導(dǎo)零廢棄生活方式的農(nóng)夫市集”，事實(shí)上 F2N market在一年前便開始了零廢棄實(shí)踐、比如建立零廢棄小站、倡導(dǎo)回收二手袋，鼓勵(lì)消費(fèi)者自帶購物袋和容器逛市集等。

“讓可持續(xù)生活方式變得更容易”

F2N market 這類民間舉辦的市集如何取得消費(fèi)者的信任，并讓他們成為回頭客？如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？從 F2N market 的初衷、定位、盈利模式等方面，Erica 對以上問題做了解答。

初衷

Erica：以前在國外的時(shí)候，我常常會(huì)去農(nóng)夫市集，國外的農(nóng)夫市集涵蓋了有機(jī)農(nóng)戶和本地農(nóng)戶。我的初衷就是打造這樣一個(gè)農(nóng)夫市集，讓大家能夠去支持本地食品。

定位

Erica：我們不是有機(jī)市集。有機(jī)需要經(jīng)過國家認(rèn)證，我們市集上的商戶規(guī)模都很小，可以說我們是刻意而為之的。大企業(yè)大批量生產(chǎn)更容易取得有機(jī)認(rèn)證，但是生產(chǎn)過程已經(jīng)工業(yè)化了。反觀我們市集上的農(nóng)場，因?yàn)橐?guī)模比較小，所以有機(jī)認(rèn)證對他們來說成本太高。他們寧可用這部分錢去雇工人除草，從而避免使用除草劑。這些商戶沒有經(jīng)過認(rèn)證，但是按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)的，甚至有些比有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。

品控

Erica：今年我們很幸運(yùn)地和可信農(nóng)場達(dá)成了戰(zhàn)略合作。他們將利用多年的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)幫助我們做農(nóng)場品控。現(xiàn)在，市集上的農(nóng)場會(huì)不定期接受現(xiàn)場考察，不久我們會(huì)建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的品控流程。

我們深知做到完全有機(jī)是非常困難的。在整個(gè)生產(chǎn)周期中，可能會(huì)用到的化學(xué)物質(zhì)有肥料、化肥、殺蟲劑、除草劑、保鮮劑等。農(nóng)民為了保證產(chǎn)量、降低風(fēng)險(xiǎn)，適量用一些藥是可以理解的。我們市集對于商戶的評估標(biāo)準(zhǔn)是：言行一致。我們希望實(shí)現(xiàn)用藥透明化，即：制訂一套模板，記錄整個(gè)生產(chǎn)周期的用藥情況。

商戶

Erica：如果你真的想做生態(tài)農(nóng)業(yè)，你必須做好不賺錢的準(zhǔn)備。我們市集上的農(nóng)友，沒有一個(gè)是因種地能賺錢而去做的。春泥香的吳姐，她曾經(jīng)有重度糖尿病，孩子時(shí)常犯癲癇，她發(fā)現(xiàn)食品中的添加劑是重要原因，所以她開始自己種菜給家人吃；市集上的李哥以前是賣農(nóng)資的，收入還不錯(cuò)，但他深知使用農(nóng)藥和化肥的危害，為了自己的孩子他開始自己種地；市集上有一個(gè)賣椰子酸奶的，她來自新西蘭，但她對牛奶過敏，所以自己開始用椰漿發(fā)酵成純素的酸奶。

很多人開始做這件事都是從非常微小的個(gè)人力量做起的，為了保護(hù)家人或是改善自己的生活品質(zhì)（包括我自己開始做市集也是）。所以市集是一個(gè)集合微小力量的地方，讓小而美的東西能夠接觸更多有相同需要的人。

愿景

Erica：比起在外吃飯，如果養(yǎng)成在家做飯的習(xí)慣，我們可以花更少的錢買到更好的食材，同時(shí)對環(huán)境更友好。F2N market 的使命就是讓可持續(xù)生活方式變得更容易，變成一件非常享受的事情。

很多人提到可持續(xù)生活方式，會(huì)覺得這是件很麻煩的事情。我們要做的，就是用一些比較好玩的方式讓大家更樂于接受。我們市集上就有很多零廢棄實(shí)踐者，比如用二手袋不用塑料袋，回收塑料罐、牙膏條等。

未來

Erica：這三年很多投資人陸續(xù)找到我，最后都失望而歸。坦白說現(xiàn)在問我F2N的盈利模式是什么，我還不能給出令人滿意的答案。但是我堅(jiān)信只要找準(zhǔn)了自己的黃金規(guī)律，堅(jiān)持下來是可以盈利的。

我們現(xiàn)在可以去擴(kuò)張市場，但是我更想先做好內(nèi)部建構(gòu)，接下來一年我會(huì)先把內(nèi)部團(tuán)隊(duì)調(diào)整好，再去擴(kuò)充市集網(wǎng)點(diǎn)。