摘要：隨著2016年里約奧運(yùn)會(huì)的落幕，七人制橄欖球正式成為奧運(yùn)會(huì)比賽項(xiàng)目，斐濟(jì)隊(duì)成為了金牌獲得者，縱觀本屆奧運(yùn)后七人制橄欖球比賽的所有參賽運(yùn)動(dòng)員，給人留下第一印象的是強(qiáng)壯，有力量。那么橄欖球運(yùn)動(dòng)員要承受高強(qiáng)度的訓(xùn)練以及比賽任務(wù)，應(yīng)該進(jìn)行怎樣的飲食，才能使自己的力量、速度、耐力達(dá)到一個(gè)很好的平衡？

關(guān)鍵詞：七人制橄欖球；飲食；強(qiáng)壯

1. 七人制橄欖球是一項(xiàng)速度快、激烈、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)，而且這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)于球員身體的要求是非常高的。在一場(chǎng)比賽中，球員都保持著持續(xù)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，一名橄欖球運(yùn)動(dòng)員會(huì)用不同的速度在一場(chǎng)比賽里不斷的加速跑、沖刺跑、推拉等等。這意味著球員需要大量的能量，他們也必須把這些能量補(bǔ)充回來(lái)才能進(jìn)行更好的身體恢復(fù)。

營(yíng)養(yǎng)需要成為運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練時(shí)的優(yōu)先課題。你每天、每周和每個(gè)月吃的東西都會(huì)影響你的能量值、表現(xiàn)值以及健康值。能量輸入意味著能量輸出。對(duì)于橄欖球運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，吃的東西需要非常平衡，他們的飲食計(jì)劃需要包括大量的碳水化合物以及低脂肪，這樣的話能幫助他們最大化能量值，并讓他們的表現(xiàn)值達(dá)到最高。

正確的營(yíng)養(yǎng)攝入不僅僅能讓運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)得到改善，并且也能提高他們的精神力，這可是賽場(chǎng)上一半的戰(zhàn)斗。如果大腦沒(méi)有好好得到照顧的話，那么球員就無(wú)法施展出他們最佳的能力。不吃正確的食物的話，一個(gè)球員可能會(huì)無(wú)法集中思考，感到虛弱乏力。

2. 不要忘記水分！一名球員應(yīng)該在比賽和錦標(biāo)賽開(kāi)始前的2-3天就開(kāi)始進(jìn)行水分補(bǔ)充。在天氣炎熱的環(huán)境下進(jìn)行的高強(qiáng)度比賽中，球員會(huì)喪失大量的水。水分補(bǔ)充是一名球員最重要的營(yíng)養(yǎng)攝入之一。身體水分不僅僅通過(guò)流汗而流失，也會(huì)由肺部在進(jìn)行呼吸活動(dòng)時(shí)喪失。

水分應(yīng)該在半場(chǎng)休息時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，而且如果條件允許的話，比賽中也應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)水特別是天氣炎熱的時(shí)候，最后就是賽后進(jìn)行補(bǔ)水。補(bǔ)充的水分應(yīng)該盡量保持在普通的體溫溫度，太冷的液體吸收起來(lái)比較慢。水分與其他體育飲料（可能添加了電子）都是可以接受的，這些液體不應(yīng)該被大口大口的攝入，因?yàn)樯眢w更容易小份的攝入。遵從一個(gè)好的飲食計(jì)劃，吃營(yíng)養(yǎng)均衡的三餐，然后保持水分充足，這樣的話，球員就能保證身體和思想都保持紀(jì)律性了。表現(xiàn)值會(huì)增加，健康值也會(huì)進(jìn)步，并且這將為將來(lái)的更高級(jí)別比賽做好準(zhǔn)備。

3. 將計(jì)劃分為以下幾部分：

（1）碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維他命，礦物質(zhì)，以及液體。

（2）高碳水化合物/高能量飲食計(jì)劃食譜范例。

（3）禁止觸碰的食物和飲料。

（4）賽前，賽中，以及賽后的餐點(diǎn)。

碳水化合物極其重要，且由以下兩種類(lèi)型組成：

A. 復(fù)合型碳水化合物=意大利面，土豆，千層面，不加糖麥片，米飯，黑豆，小扁豆，豌豆，甜玉米以及其他糧食作物。

B. 簡(jiǎn)單型碳水化合物=水果，牛奶，蜂蜜以及糖。

復(fù)合型碳水化合物需要被優(yōu)先選擇，因?yàn)樗鼈兛梢蕴峁?0%-50%我們身體所需的能量。在消化的時(shí)候，我們的身體會(huì)分解碳水化合物并將之轉(zhuǎn)換成葡萄糖，然后這些葡萄糖會(huì)以糖原的形勢(shì)存儲(chǔ)在我們肌肉里。在進(jìn)行鍛煉的時(shí)候，這些糖原會(huì)變回葡萄糖并成為能量供我們使用。

脂肪也能夠?yàn)樯眢w提供燃料，而且可以提供很高的能量。經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員能夠更快地將脂肪轉(zhuǎn)換成能量，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員就慢一些。多少脂肪會(huì)被轉(zhuǎn)換成能量取決于活動(dòng)的長(zhǎng)度以及運(yùn)動(dòng)員的狀態(tài)。肥膩的食物會(huì)減緩消化，所以一定要慎重選擇并且不要在訓(xùn)練前和訓(xùn)練后的幾小時(shí)內(nèi)去碰這些食物。絕對(duì)不要靠近油炸食品！包括薯?xiàng)l！這些東西只會(huì)讓你慢下來(lái)。

蛋白質(zhì)是非常重要的，鍛煉會(huì)增加身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。但不要過(guò)量，多余的蛋白質(zhì)會(huì)被以脂肪的形式存儲(chǔ)下來(lái)，攝入太多的蛋白質(zhì)帶來(lái)的壞處多于好處。一些比較好的蛋白質(zhì)攝取途徑是：魚(yú)類(lèi)，瘦肉以及禽肉，雞蛋，奶制品，堅(jiān)果，大豆以及花生醬。

維他命和礦物質(zhì)也非常重要，一個(gè)運(yùn)動(dòng)員想要遵從一個(gè)合適的飲食并且想吃非常均衡的餐點(diǎn)的話，那么維他命和礦物質(zhì)也必須被照顧到。運(yùn)動(dòng)員有時(shí)候需要補(bǔ)充額外的鐵和鈣。鐵可以在這些食物中獲?。菏菁t肉，加了鐵的糧食，綠葉菜。

鈣，可以用來(lái)幫助建設(shè)強(qiáng)壯的骨頭以及保護(hù)避免壓力性骨折。鈣可以在以下食品中獲?。耗讨破繁热缯f(shuō)低脂牛奶，酸奶和奶酪。你也可以補(bǔ)充維他命。液體和營(yíng)養(yǎng)一樣重要。大量充足的補(bǔ)充水分對(duì)于運(yùn)動(dòng)員體能的恢復(fù)至關(guān)重要。

4. 絕對(duì)不能碰的食物

高糖分：會(huì)導(dǎo)致血糖的急速增加及下降，然后會(huì)令你的能量減少。糖分還會(huì)導(dǎo)致液體流入腸胃里并導(dǎo)致缺水，肌肉痙攣，惡心以及腹瀉（例如：糖果，甜點(diǎn)等等）。

不好的脂肪：消化需要的時(shí)間更長(zhǎng)[例如：培根，香腸，肉醬，各種醬料，薯片，墨西哥脆卷，墨西哥薯片，salami（一種熏肉），巧克力，過(guò)量的黃油]。

營(yíng)養(yǎng)貧乏的碳水化合物：導(dǎo)致在需要耐力的運(yùn)動(dòng)中存儲(chǔ)的葡萄糖被過(guò)早使用（例如：果醬，果凍，白糖，棉花糖，等等）。

綜上所述，七人制橄欖球運(yùn)動(dòng)員在日常的訓(xùn)練以及比賽中，應(yīng)該嚴(yán)格遵守飲食方案，這樣才能在訓(xùn)練及比賽中發(fā)揮應(yīng)有的水平，也能更好的延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)壽命。

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作者簡(jiǎn)介：郭鵬，陜西省咸陽(yáng)市，陜西中醫(yī)藥大學(xué)。