李寶森 駱正杰 趙壽保

摘要：為使高海拔地區(qū)幼年牦牛四季營養(yǎng)達到平衡，避免冷季體重出現負增長對后期生長發(fā)育造成的影響，以青海省大通種牛場的60頭幼年牦牛為研究對象，通過補飼牦牛體重在四季保持持續(xù)增長。體高和體斜長在冷季增長不顯著，補飼組胸圍增長明顯高于不補飼組。通過每個階段的體況評分，補飼組牦牛體況明顯高于不補飼組。

關鍵詞：高海拔；幼年牦牛；四季營養(yǎng)；平衡

中圖分類號：S823.8+5 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2018）03-0014-02

牦牛是牛屬動物中惟一能適應高寒環(huán)境而延續(xù)至今的牛種，主要分布在以青藏高原為中心的周邊國家和地區(qū)，牦牛生活在3 000 m以上的高山草原[1，2]。據測定，經過一個枯草期牦牛掉膘幅度在10%～30%，死亡率在5%～10%，損失率在30%左右[3]。尤其是對幼年牦牛更為嚴重，所以牦牛的四季營養(yǎng)極度不平衡，致使幼年牦牛生長發(fā)育受阻，影響到成年后的體重和體尺的增長，長此以往還會造成牦牛品種退化。因此，本試驗旨在通過補飼防止幼年牦牛冷季體重下降，達到四季營養(yǎng)平衡的目的。

1 試驗地概況

青海省大通種牛場位于北緯37°11′-37°32′，東經100°52′-101°26′。地處祁連山東端，北靠達坂山，西接海晏縣，東南臨大通縣。海拔2 900～4 280 m，土地面積5.6萬km2，可利用草場面積4.8萬km2，現有耕地253.3 km2。場區(qū)內山谷相間，氣候濕潤，雨量充沛，境內有大小溪流30余條，水源充足。年均氣溫2.4 ℃，最高氣溫24 ℃，最低氣溫-31 ℃。降雪多集中在春季，尤其4～5月份最易發(fā)生雪災，冬春多西北風，風力4～6級，最大可達8級，7～8月間多冰雹和霜凍，全年無絕對無霜期。牧草生長期約120 d左右，草地類型以高寒草甸和山地草甸為主，植被優(yōu)良，牧草生長茂盛[4]。

2 材料與方法

在青海省大通種牛場8個牦牛群中選擇幼年牦牛60頭。

2.1 飼料

飼料由青海江河源農牧科技發(fā)展有限公司生產的江河源牌顆粒飼料。

營養(yǎng)舔磚由青海牧業(yè)科技開發(fā)公司安利牧生物科技分公司生產的多功能礦物質添加劑舔磚。

2.2 分組

將60頭幼年牦牛隨機平均分為2組，每組30頭，即試驗組和對照組。

2.3 時間

試驗從2014年10日10日至2015年10月10日結束。

2.4 方法

從2014年10月10日至2015年5月10日為補飼階段。試驗組每天每頭補飼顆粒飼料0.4 kg，青刈草1 kg。對照組按傳統(tǒng)的放牧方式管理，不予補飼。

2.5 數據收集

2014年10月10日、2015年1月10日、2015年4月10日、2015年7月10日、2015年10月10日稱取體重和體尺測量數據。在稱重的同時進行體況評分。

3 結果與分析

3.1 兩組牦牛各階段體重變化

通過補飼，試驗組牦牛體重一直在增長。對照組在第二個階段（1～4月份）體重出現負增長，第四階段（7～10月份）增重最高（表1）。說明對犢牛增重影響最大的因素是缺草，其次是寒冷。因青藏高原一年中氣溫最低的時間是12月份至次年2月份，牧草最匱乏的時間是4至5月份。

3.2 兩組牦牛體尺變化統(tǒng)計

幼年牦牛的體高和體斜長在每個階段都在增長，只有對照組牦牛胸圍在第三個階段有小幅下降（表2）。據對成年牛的測定，在自然放牧狀態(tài)下，體高和體斜長變化不明顯，只有胸圍是隨著季節(jié)的變化而變化。這就證明幼年牦牛在牧草匱乏的冷季，體重出現負增長的情況下，體尺仍然在增長，說明冷季幼年牦牛會出現消瘦，但是骨骼發(fā)育沒有停止[5]。

3.3 兩組牦牛體況評分

體況評分是用目測和觸摸相結合判定畜體身體狀況的方法，按畜體的皮下脂肪儲積程度進行分攤數值[6]。此次對兩組幼年牦牛進行體況評分，主要是從主觀上判定身體狀況，從結果（表3）看雖然試驗組的評分明顯高于對照組，但是總體來說評分還是偏低，經分析認為，幼年牦牛的特點就是即使在補飼量高的情況下，體重雖然增長明顯，但是不會形成脂肪，所以體況評分就會偏低。

4 討論

放牧家畜從初生到出欄的生長速度通常是不連續(xù)的，尤其是在青藏高原，牧草全年供給量極不平衡[5]，導致牦牛四季營養(yǎng)不平衡，特別是對幼年期牦牛的生長發(fā)育造成很大的影響，以致影響成年后的體重和體尺的增長，所以讓其在冷季保持體重對幼年牦牛有重要意義。

牦牛的體重是暖季增長，冷季負增長，通過此次研究證明，通過補飼可以避免出現負增長，牦牛體重一年四季一直持續(xù)增長，對其生長發(fā)育有重要意義，在牦牛的培育和種群的優(yōu)化起到積極作用。

參考文獻：

[1] 王虎成，龍瑞軍.青藏高原牦牛生產現狀與展望[C].中國草原發(fā)展論壇論文集[A].合肥：中國草原發(fā)展論壇，2009.

[2] 權 凱，邢啟銀.環(huán)境、營養(yǎng)與牦牛繁殖[J].畜牧與飼料科學，2005（4）：31-32.

[3] 朱新書，閆 萍，梁春年，等.從生態(tài)學觀點論青藏高原地區(qū)牦牛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2011（2）：148-150.

[4] 趙壽保.牦牛犢牛早期斷乳的研究[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2009（1）：22-23.

[5] 薛 白，趙新全，張輝生.青藏高原天然草場放牧牦牛體重和體成分變化動態(tài)[J].動物營養(yǎng)學報，2005（6）：54-57.

[6] 張 君，更卻久乃，孫 建，等.牦牛體況評分系統(tǒng)的建立及體況特征記述[J].中國畜牧獸醫(yī)，2007（1）：41-43.