羅雨標

《制冷原理》是我校制冷與空調(diào)專業(yè)的一門專業(yè)課程。作為專業(yè)主干課程，該課程的地位十分重要。與其他專業(yè)課程不同的是，這門課程既要求學生有較扎實的專業(yè)基礎理論知識，與傳熱、相變等專業(yè)基礎知識緊密相關，同時它又與工程實踐密切聯(lián)系。這就要求我們在教學中不僅要考慮學生對理論知識的理解和掌握，還應培養(yǎng)學生利用所學知識解決實際問題的能力，逐步培養(yǎng)學生的分析能力、創(chuàng)新意識以及實踐能力。因此，在教師的教學上和學生的學習上都存在一定的難度。為此，需要大力進行教學改革，以學生為中心，采用適當?shù)慕虒W方法，突顯鮮明的“職業(yè)性、應用性、實踐性”，構建以能力為中心的職業(yè)教育模式。經(jīng)過筆者多年的教學實踐、探索和思考，對本課程的教學有了一定的心得和體會，現(xiàn)闡述如下。

一、深刻理解教學大綱

教學大綱的制定必須與學校的定位及該專業(yè)的培養(yǎng)目標一致。我校為中等職業(yè)技術學校，學校的辦學定位是為地方經(jīng)濟發(fā)展與建設培養(yǎng)操作型應用型人才。在制定制冷原理課程的教學大綱時，充分考慮了專業(yè)方向和學校的辦學定位，以培養(yǎng)學生的基礎理論知識和提高學生的動手能力為教學目標?？紤]到本專業(yè)方向所涉及的制冷基本上屬普冷范圍，因此本課程以目前廣泛使用的蒸氣壓縮式制冷循環(huán)為重點，比較全面地闡述了制冷技術的熱力學基礎、制冷劑與載冷劑、制冷循環(huán)的理論分析和計算、制冷設備結構特點及設計計算以及常用制冷裝置等內(nèi)容，同時為了讓學生對整個制冷技術有較全面的了解，本課程還簡單敘述了其他制冷循環(huán)如吸收式制冷循環(huán)、熱電制冷等的工作原理。通過本課程的學習，使學生獲得制冷的基本原理和循環(huán)特性的知識，掌握蒸汽壓縮式制冷機的工作原理及熱力計算方法，具有進行計算和分析的初步能力，對制冷系統(tǒng)的輔助設備及制冷裝置有一定的了解，為今后進行課程設計及實習環(huán)節(jié)打下堅實的理論基礎，也為其他專業(yè)課程的學習做好準備。

二、創(chuàng)設疑問，激發(fā)學習興趣

興趣是學生學習的最大動力之一。在開展教學活動前，首先要激發(fā)學生學習的興趣。所以第一次課就顯得非常重要，通過列舉人們生產(chǎn)生活中與制冷有關的各種有趣現(xiàn)象，引起學生的學習興趣。也可以提出一些問題讓學生思考，比如在開啟空調(diào)后為什么會有滴水的現(xiàn)象？又比如市場上有些廠家提出的“無氟冰箱”是什么樣的概念？空調(diào)管道為什么要包一層厚厚的保溫材料？將一臺開著門的冰箱放在室內(nèi)通電運行，房間溫度如何變化？家里安裝空調(diào)應該選用多少匹數(shù)的？通過一系列的問題，激發(fā)學生的學習興趣，然后可以告訴學生答案在哪個章節(jié)里，引導學生在學習相關知識時注意思考，尋找問題的答案。通過這種方式，為學生對后續(xù)章節(jié)的深入學習做好了鋪墊。

三、以學生為主體，引導學生不斷思考與探索

制冷與空調(diào)專業(yè)的概念性知識非常多，假如按照常規(guī)的陳述式教學方法，學生就要死記概念，不但難于理解，而且容易忘記，在學習上就顯得被動。因此，我在教學中步步推進，引導學生進行分析研究，從而收到良好的效果。例如，對蒸汽壓縮制冷循環(huán)概念的講解，我試從實際出發(fā)，首先講清楚降溫的要求，根據(jù)熱力學定理，在自然情況下，熱量只能夠傳遞給溫度較低的物體。即房間要降溫，熱量只可以傳給溫度較低的制冷劑帶走。這要求一個換熱效果好的熱量交換裝置。從實際工程考慮，同等量制冷劑，在釋放潛熱時熱量交換最大，即效率最高，所以應該保證進入房間的制冷劑是液態(tài)的，在房間吸收熱量后，蒸發(fā)為氣態(tài)。接下來就要考慮怎樣得到液態(tài)的制冷劑。如此這般，整個蒸汽壓縮制冷循環(huán)的過程，以及組成部件，不用記憶，學生可以自己分析出來，就成了活的知識，同時也啟迪了學生，拉近了學習與科研探索之間的距離。

四、采用項目教學法

由于制冷與空調(diào)專業(yè)涉及到的理論知識都是屬于學生較難掌握的知識。因此我通過設計相關課題，引起他們濃厚的興趣。鼓勵學生通過思考討論，查看相關資料等方式進行學習，加強學習效果。

比如，在學習冷負荷計算的知識時，以為本班教室選用空調(diào)器作為課題。為此學生就需要丈量教室尺寸，了解房屋結構、坐向，掌握家用空調(diào)型號標準、空調(diào)工作原理等一系列相關知識。 然后再結合熱力學原理，使用熱力學公式，計算房間熱負荷。最后，整理分析過程，成為一篇教室空調(diào)設計方案。

又比如，在學習壓焓圖時，先設計課題：為什么在空調(diào)房間里人會覺得干燥？如何用圖表表示該過程？

通過這種辦法，就能夠將理論與實際生活掛鉤，使枯燥的知識點成為相互聯(lián)系的實際工程。學習就不再是生硬的講解，從而激起學生學習的興趣，克服學習的恐懼，使學生以快樂的情緒掌握各項知識。

五、對教材內(nèi)容進行適當加減

由于制冷原理與工程熱力學、傳熱學、流體力學、電工學等專業(yè)基礎知識密切相關，為了使學生能夠更好地學習，有必要對相關知識進行復習。但由于該專業(yè)并未開設以上課程，為此就必須適當?shù)卦黾酉嚓P的熱力學、傳熱學和流體力學等知識，以便學生能夠理解所學的內(nèi)容。同時由于社會對制冷裝置的需求越來越大，促使制冷技術發(fā)展迅速，新的理論、方法和設備不斷涌現(xiàn)，但是教材在編寫上存在滯后性，使得現(xiàn)有教材很難及時全面地反映專業(yè)領域的最新發(fā)展動態(tài)，所以需要教師在教學過程中進行補充，使學生有適當?shù)牧私狻４送?，在本課程中，對于吸收式制冷原理的內(nèi)容較多，但是目前廣東地區(qū)吸收式制冷機組較少。鑒于學生在工作之后從事吸收式制冷機組工作的可能性較小，為此在授課的過程中減少該內(nèi)容的課時量。

六、適度使用多媒體教學

隨著電腦技術的普及，很多學科都將以往刻板的教科書、枯燥的掛圖變成了圖文并茂、影音生動的多媒體教學。制冷課程也同樣能從多媒體教學中受益匪淺。它能夠將一些傳統(tǒng)教學較難表達的內(nèi)容或者現(xiàn)象形象生動地顯示出來，內(nèi)容直觀，信息量大，更好地調(diào)動學生的學習積極性。以往講解壓焓圖是對照掛圖或書本附圖，現(xiàn)在可以使用電腦課件，在大屏幕上，一步一步地演示各熱力點的確定、熱力過程的描述。老師容易講解，學生也易于掌握。比如螺桿式壓縮機和回轉式壓縮機的工作原理，單是靠掛圖和實物，都無法看清楚內(nèi)部的工作過程。改用電腦模擬過程，就變得一目了然了。再如，講解壓縮蒸發(fā)式制冷和吸收式制冷原理的時候，通過播放Flash動畫，將工質的流動直觀地表現(xiàn)出來，讓學生更直觀地掌握相關原理，加深記憶。

總之，筆者在教學工作的過程中，通過以上的實踐，學生的學習積極性得到較大的提高，學習成績及動手能力均得到改善。因此，有必要進一步探索制冷與空調(diào)專業(yè)課程的教學改革，使學生真正在學校掌握必要的理論知識，掌握熟練的技能，為一生的發(fā)展奠定堅實的基礎。

責任編輯 朱守鋰