張 莉，曾新宇，孫學(xué)映，朱體超，宗洪霞

(重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 404115)

苦蕎屬于蓼科蕎麥屬作物，起源于我國，在糧食作物生產(chǎn)中雖屬小宗作物[1-3]，但栽培歷史悠久，在全國各地均有種植。我國苦蕎的種植面積和產(chǎn)量居世界第2位，因其生育期短、適應(yīng)性強等特點，在作物生產(chǎn)布局中具有特殊地位，既可以作為主要的糧食作物，也可以作為填閑復(fù)播和備荒救災(zāi)作物[4]。

苦蕎被營養(yǎng)學(xué)家稱為21世紀(jì)最有前途的綠色食品，營養(yǎng)價值和藥用價值極高，含有許多其他作物所不含有的生物類黃酮蘆丁等益于人體健康的物質(zhì)。類黃酮具有抗氧化性、抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)、維持血管舒張、減少血管脆性、防止心血管疾病發(fā)生以及防癌抗癌等功能，同時還有抗過敏、利尿、鎮(zhèn)咳、降血脂、降血壓、增強冠狀動脈血流量等功效。

蕎麥在生長發(fā)育過程中極易發(fā)生倒伏，是當(dāng)前蕎麥生產(chǎn)中存在的一個致命因素，導(dǎo)致其輕者減產(chǎn)重者絕收。肥料的合理施用是降低作物倒伏和提高產(chǎn)量的重要措施之一，也是保持土壤養(yǎng)分可持續(xù)供給的主要方法。前人對苦蕎的氮磷鉀施用量及不同配比對產(chǎn)量的影響進(jìn)行了研究[5-6]，但目前關(guān)于復(fù)合肥和磷鉀肥對苦蕎倒伏和產(chǎn)量方面的研究尚少見報道。為此，筆者研究了復(fù)合肥和磷鉀肥配施對苦蕎倒伏、產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響，旨在為苦蕎的高產(chǎn)高效種植提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗材料以苦蕎K20904為材料，該品種籽粒為棕褐色，抗病性和抗旱性較強，落粒性一般，不抗倒伏，豐產(chǎn)性較高。復(fù)合肥、過磷酸鈣作為P肥，硫酸鉀作為K肥，均由九禾股份有限公司提供。

1.2試驗地概況試驗于2015—2016年在重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗基地進(jìn)行，海拔326 m，地勢平坦，排灌方便，土質(zhì)為紫色壤土，試驗地前茬為花生。

1.3試驗設(shè)計采取隨機區(qū)組試驗設(shè)計，分析不同配比的復(fù)合肥和過磷酸鈣+硫酸鉀對苦蕎抗倒性能、產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響。復(fù)合肥設(shè)0、225.0、450.0、675.0 kg/hm24個水平，P+K肥設(shè)0+0、281.3+66.2、562.6 +132.4 kg/hm23個水平，共12個處理(表1)。小區(qū)面積7.92 m2(4.00 m×1.98 m)，窩播，窩距0.18 m，每窩5苗，密度83.4萬株/hm2，行距0.33 m，種植6行，3次重復(fù)。小區(qū)之間留一空行，區(qū)組走道50 cm，播種行與區(qū)組走向垂直，試驗地四周播種3行保護(hù)行，復(fù)合肥和P-K肥作為種肥播種前定量一次性施入小區(qū)后， 9月2日播種，出苗后定苗，常規(guī)管理。

表1 試驗設(shè)計

1.4測定項目與方法在苦蕎收獲前3 d調(diào)查各小區(qū)倒伏的株數(shù)和總株數(shù)，倒伏率=倒伏株數(shù)/總株數(shù)×100%。待籽粒70%～80%成熟時，于收獲前1 d隨機選擇有代表性的20株，測量株高、節(jié)間長度、分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、單株粒重、千粒重，每個小區(qū)單獨收獲，脫粒曬干，測定小區(qū)產(chǎn)量，折合成單位面積產(chǎn)量(kg/hm2)。

1.5數(shù)據(jù)處理與分析采用Microsoft Excel 2003軟件整理數(shù)據(jù)，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析，采用LSD法進(jìn)行顯著性檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1不同肥料配施對苦蕎倒伏的影響方差分析結(jié)果表明，區(qū)組間F值不顯著，說明該試驗區(qū)組間的土壤差異小，試驗地肥力均勻，試驗結(jié)果的準(zhǔn)確度高。不同肥料配施對苦蕎倒伏率的影響達(dá)極顯著水平。

不同肥料配施處理下的倒伏率見表2。由表2可知，與對照A1相比，施加不同配比的肥料均對降低苦蕎倒伏率有極顯著影響；A7處理下的倒伏率最低，為20.25%，與其他處理的差異達(dá)極顯著水平；A2和A5處理間無顯著差異，A3和A9處理間無顯著差異，A4、A10和A12處理間無顯著差異，A6和A11處理間無顯著差異，A8和A11處理間無顯著差異。

2.2不同肥料配施對苦蕎產(chǎn)量的影響方差分析結(jié)果表明，區(qū)組間F值不顯著，說明該試驗區(qū)組間的土壤差異小，試驗地肥力均勻，試驗結(jié)果的準(zhǔn)確度高。不同肥料配施處理對苦蕎產(chǎn)量的影響達(dá)極顯著水平。

由表2可知，與對照A1相比，施加不同配比的肥料均對提高苦蕎產(chǎn)量有極顯著影響；A7處理下的產(chǎn)量最高，為821.69 kg/hm2，與其他處理的差異均達(dá)極顯著水平；A8、A11和A12處理間無顯著差異，A4和A6處理間無顯著差異，A3和A9處理間無顯著差異。

表2不同肥料配施對苦蕎倒伏率和產(chǎn)量的影響

Table2Theeffectofdfferentfertilizersonlodgingrateofbuckwheat

處理Treatment倒伏率Lodgingrate∥%產(chǎn)量Yield∥kg/hm2A158.57aA562.17iHA245.40bB612.30hGA337.51cC666.47fEA434.56dE707.36eDA544.30bB636.02gFA632.50efEF716.10eDA720.25hG821.69aAA830.30gF770.71bcBA937.27cCD662.82fEA1034.85dDE737.84dCA1130.66fgF781.83bBA1233.61deE769.20cB

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05);不同大寫字母表示處理間差異極顯著(P<0.01)

Note:Different lowercases in the same column stand for significant differences at 0.05 level;Different capital letters stand for significant differences at 0.01 level

2.3不同肥料配施對苦蕎農(nóng)藝形狀的影響由表3可知，不同肥料配施對株高、莖粗、單株粒重、千粒重的影響均達(dá)顯著或極顯著水平，對分枝數(shù)和主莖節(jié)數(shù)的影響不顯著。A7處理下的莖粗、單株粒重和千粒重均最大，分別為5.22 mm、4.23 g和23.34 g；A12處理下的株高和主莖節(jié)數(shù)均最大，分別為113.80 cm和14.50；A11處理下的分枝數(shù)最大，為6.02枝，說明不同肥料配施對產(chǎn)量構(gòu)成因素影響較大。

表3 不同配料配施對農(nóng)藝性狀的影響

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05);不同大寫字母表示處理間差異極顯著(P<0.01)

Note:Different lowercases in the same column stand for significant differences at 0.05 level;Different capital letters stand for significant differences at 0.01 level

3 結(jié)論與討論

苦蕎K20904在不同肥料配施處理下倒伏率、產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀的研究結(jié)果表明，A7處理下，即復(fù)合肥、過磷酸鈣和硫酸鉀的用量分別為450.0、271.3、66.2 kg/hm2時，倒伏率最低，產(chǎn)量最高。

肥料是苦蕎生長發(fā)育所需的直接養(yǎng)分，不但影響其生長發(fā)育過程，而且影響其產(chǎn)量，受傳統(tǒng)觀念“施肥越多，產(chǎn)量越高”的影響，苦蕎過量施肥，不僅容易引起倒伏，還造成資源過度浪費和環(huán)境污染，因此，探討苦蕎生長所需的適宜施肥

量和施肥配比對降低苦蕎倒伏和提高產(chǎn)量具有重要意義。

苦蕎由于莖稈纖細(xì)、中空，遇到風(fēng)雨極易倒伏，導(dǎo)致輕者減產(chǎn)重者絕收，極大地制約了苦蕎的產(chǎn)量和農(nóng)民種植苦蕎的積極性。該研究表明，不同肥料配施對苦蕎倒伏有顯著影響，隨著施肥量的增加，倒伏率先降低后升高，當(dāng)復(fù)合肥、過磷酸鈣和硫酸鉀的用量分別為450.0、271.3、66.2 kg/hm2時，苦蕎的倒伏率最低，為20.25%，比對照未施肥處理的倒伏率降低189.23%。當(dāng)肥料用量不足或過量時，苦蕎的倒伏率均升高，可能由于復(fù)合肥、P肥和K肥用量過低時，會導(dǎo)致其營養(yǎng)生長不良，莖稈纖細(xì)，容易倒伏；而當(dāng)復(fù)合肥、P肥和K肥用量過高時，營養(yǎng)生長旺盛，造成莖稈過高，由于苦蕎莖稈內(nèi)部中空，株高過高，遇到風(fēng)雨極易倒伏，導(dǎo)致其倒伏率升高。這與楊艷華等[7]在水稻上的研究結(jié)果相似。李紅梅等[8]研究表明，適宜的肥料用量是提高蕎麥產(chǎn)量的重要條件。該研究表明，不同肥料配施對苦蕎產(chǎn)量有顯著影響，當(dāng)復(fù)合肥、過磷酸鈣和硫酸鉀的用量分別為450.0，271.3、66.2 kg/hm2時，苦蕎的產(chǎn)量最高，為821.69 kg/hm2，比對照未施肥處理的產(chǎn)量增加了31.58%。該研究表明，當(dāng)肥料用量不足或過量時，苦蕎的產(chǎn)量均下降，這與蘇玉環(huán)等[9]在小麥上和周攢義等[10]在馬鈴薯上的研究結(jié)果一致。

[1] 李安仁.中國植物志[M].北京:科學(xué)出版社,1998：116-118.

[2] LIN R F,ZHOU Y N,WANG R,et al.A study on the extract of tartary buckwheat I.Toxicological safety of the extract of tartary buckwheat[J].Small,2001(8):602-607.

[3] 林汝法.中國蕎麥[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1994:2-8.

[4] 林汝法,柴巖,廖琴,等.中國小雜糧[M].北京:中國農(nóng)業(yè)科技出版社,2002:2-7.

[5] 安玉麟,劉安林,范計珍,等.氮磷配合施用對蕎麥產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量的影響[J].北方農(nóng)業(yè)學(xué)報,1989(5):25-26.

[6] 毛新華,石高圣,倪松堯.氮肥、磷肥、鉀肥與蕎麥產(chǎn)量關(guān)系的研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2004(4):52-53.

[7] 楊艷華,朱鎮(zhèn),張亞東,等.不同水稻品種(系)抗倒伏能力與莖稈形態(tài)性狀的關(guān)系[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011,27(2):231-235.

[8] 李紅梅,陜方,邊俊生,等.品種與肥料對苦蕎麥產(chǎn)量及水肥利用的影響研究[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2006,14(4):253-255.

[9] 蘇玉環(huán),劉保華,王雪香,等.施用鉀肥對冬小麥‘邯6172’產(chǎn)量及群體質(zhì)量的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2013,29(3):127-130.

[10] 周攢義,張興梅,王鵬,等.氮肥不同用量對馬鈴薯氮素吸收·產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,41(15):6671-6673.