張春宜

從2016年開(kāi)始，由北京教科院職成教所所長(zhǎng)吉利教授主持組織了“職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能高度融合”的課程改革研究項(xiàng)目，即以胡格教學(xué)模式為基礎(chǔ)展開(kāi)。項(xiàng)目組挑選了北京17所中高職學(xué)校作為試點(diǎn)校，組織開(kāi)展了該模式課程改革試驗(yàn)。豐臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)校便是項(xiàng)目試點(diǎn)校之一，該學(xué)校廣泛推行胡格教學(xué)模式，將學(xué)生的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)始終貫穿到課堂中，與職業(yè)技能培養(yǎng)緊密融合，在實(shí)踐中取得了良好成效。正如教導(dǎo)處王菲主任所說(shuō)：“學(xué)生表現(xiàn)得會(huì)思考、愛(ài)表達(dá)，更具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，與剛到校時(shí)區(qū)別很大。”2017年10月，筆者作為學(xué)校代表在北京參加了第二期京豫對(duì)口中職師資培訓(xùn)。培訓(xùn)全程采用體驗(yàn)式教學(xué)形式，即筆者以學(xué)生身份參加課程學(xué)習(xí)活動(dòng)，參與和體驗(yàn)了胡格教學(xué)模式，且感受頗深。

一、胡格教學(xué)模式的由來(lái)

胡格教學(xué)模式是由德國(guó)職業(yè)教育專家托馬斯·胡格教授及其團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的職業(yè)教育模式，它對(duì)教學(xué)理念、課程體系、教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施、師生關(guān)系、教學(xué)評(píng)價(jià)等基本元素進(jìn)行了重新組合和調(diào)整，從而形成獨(dú)具特色的職教課堂教學(xué)形態(tài)。胡格教授經(jīng)過(guò)大量的研究證明：“我們的大腦，能夠記住我們所讀到內(nèi)容的10%，所聽(tīng)到內(nèi)容的20%，所看到內(nèi)容的30%，但是卻能記住我們自己所做過(guò)事情的90%……職業(yè)教育的課堂一定要以行動(dòng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)條件下獨(dú)立地、負(fù)責(zé)地、有效地完成工作任務(wù)的能力，一言堂式的授課是非常低效的。”學(xué)習(xí)金字塔也清晰地表明：聽(tīng)講、閱讀、觀看（教師）演示等傳統(tǒng)方法的學(xué)習(xí)留存率只有5%～30%，而討論、實(shí)踐、教授給他人的學(xué)習(xí)留存率則高達(dá)50%～90%，前者是典型的被動(dòng)學(xué)習(xí)，稱為“輸入性學(xué)習(xí)”，而后者是主動(dòng)性學(xué)習(xí)，稱為“輸出性學(xué)習(xí)”。吉利所長(zhǎng)認(rèn)為“輸出性學(xué)習(xí)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于輸入性學(xué)習(xí)，應(yīng)盡可能讓學(xué)生說(shuō)出來(lái)、寫出來(lái)、做出來(lái)”。

胡格模式的課堂強(qiáng)調(diào)每隔一段時(shí)間就要讓學(xué)生們“有事做”，或獨(dú)立學(xué)習(xí)，或兩人、四人、八人合作學(xué)習(xí)，或利用卡片復(fù)習(xí)法，或制作海報(bào)……旋轉(zhuǎn)木馬談話法則讓全班每?jī)蓚€(gè)人之間都有可能交流碰撞。

二、體驗(yàn)胡格模式中的課堂

在培訓(xùn)過(guò)程中，我們著重觀摩了胡格教學(xué)模式，充分感受到該教學(xué)法的突出效果，筆者深深被學(xué)生展現(xiàn)出的能力素養(yǎng)所折服。

其中最為突出的課例是木樨園校區(qū)劉婧老師講授的“幼兒傳染病防治”一課。整堂課中，教師組織學(xué)生開(kāi)展了多種形式的活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生參與度非常高。首先，劉老師采用了卡片學(xué)習(xí)法，把全班學(xué)生分為四個(gè)學(xué)習(xí)組，先獨(dú)立學(xué)習(xí)信息頁(yè)，將學(xué)習(xí)的結(jié)果記錄在卡片中。然后挑選每組代表上臺(tái)使用實(shí)物投影儀，講解學(xué)習(xí)結(jié)果。最后，組織“速度二重奏”，學(xué)生排列成兩排，相向站立，由一隊(duì)學(xué)生向另一隊(duì)講解自己的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，聽(tīng)講者認(rèn)真記錄并給予評(píng)價(jià)，隨后輪換角色，進(jìn)行再次講解、評(píng)價(jià)，使每名學(xué)生都有講授的機(jī)會(huì)。本節(jié)課中，學(xué)生非常熟練地運(yùn)用了該方法，迅速地開(kāi)始講解、評(píng)價(jià)，效果甚好。另外，本節(jié)課中最為精彩的是“海報(bào)制作”和“展覽館”環(huán)節(jié)，海報(bào)制作環(huán)節(jié)中，老師一聲令下，只見(jiàn)學(xué)生迅速行動(dòng)起來(lái)，十幾雙手紛紛在海報(bào)紙上忙碌起來(lái)——有人畫圖、有人描邊、有人寫字，10分鐘后各組制作完成，學(xué)生配合相當(dāng)默契，效率極高。隨即教師使用了“展覽館”法進(jìn)行結(jié)果檢查，每組挑選一名學(xué)生講解本組海報(bào)的內(nèi)容，各組其他學(xué)生分別到其他小組的展板前聽(tīng)取講解，輪轉(zhuǎn)結(jié)束后，各組挑出一名“積星員”，對(duì)各隊(duì)的海報(bào)進(jìn)行積星評(píng)價(jià)。學(xué)生踴躍參與，在自認(rèn)為優(yōu)秀的海報(bào)上貼上星星。課堂最后一個(gè)環(huán)節(jié)是教師對(duì)所有小組的展示結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，對(duì)各組成員學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并完成積星計(jì)算，作為學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)統(tǒng)計(jì)的依據(jù)。

另一個(gè)課例是三營(yíng)門校區(qū)劉香宏老師講授的“女士坐姿”一節(jié)課。在課堂中，劉老師始終在組織學(xué)生開(kāi)展各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，全程基本沒(méi)有講授知識(shí)內(nèi)容。課堂采用了較為典型的翻轉(zhuǎn)課堂模式，學(xué)生通過(guò)課前的學(xué)習(xí)，在課堂上一開(kāi)始就圍繞學(xué)習(xí)理解進(jìn)行講解和討論，并做出及時(shí)評(píng)價(jià)。較為精彩的是由各組學(xué)生設(shè)計(jì)生活中各種典型女士的坐姿，各組選派一名學(xué)生講述設(shè)計(jì)的生活情境，并組織本組其他學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬演練場(chǎng)景中女士的各種坐姿。在整堂課中，學(xué)生自主完成了主持、組織、實(shí)訓(xùn)等環(huán)節(jié)教學(xué)活動(dòng)，且講解清晰自然，表達(dá)流暢，體現(xiàn)了學(xué)生主體地位，展示了他們較高的綜合素質(zhì)和能力。

三、胡格模式下的課堂形態(tài)

職業(yè)教育的課堂應(yīng)該是什么樣子的？如何評(píng)價(jià)好的課堂？胡格教學(xué)模式提出了“三有”課堂評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，即“有用、有趣、有效”。有用是指教學(xué)內(nèi)容圍繞專業(yè)基本技能展開(kāi)，真實(shí)有用，而不需要過(guò)多的理論知識(shí)，甚至是過(guò)深的專業(yè)技能都可以摒棄；有趣則是課堂組織上需要形式多樣，生動(dòng)有趣，吸引學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)；有效則是能夠達(dá)到最初設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。

在胡格模式下，教師的角色發(fā)生了很大的變化，“教學(xué)”變成“陪伴”。胡格模式下的課堂，師生關(guān)系得到了重構(gòu)，教師要關(guān)注每個(gè)學(xué)生的狀態(tài)，并及時(shí)給予肯定和鼓勵(lì)。通過(guò)課堂活動(dòng)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓更多的學(xué)生能主動(dòng)表達(dá)自己的見(jiàn)解。教材也發(fā)生變化，“教材”變“學(xué)材”。教師在框定教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上可以自由決定“學(xué)材”的形式，它們大多由一系列問(wèn)題和任務(wù)組合而成，打破了學(xué)科知識(shí)體系，構(gòu)建了全新的教學(xué)內(nèi)容體系。教學(xué)方式從“教知識(shí)”變?yōu)椤敖谭椒ā?，胡格模式下的教學(xué)，每隔一段時(shí)間就要讓學(xué)生們有事做，教師們常常搜集和整合各種國(guó)內(nèi)外新穎的教學(xué)游戲，應(yīng)用到自己的課堂中。在課堂組織過(guò)程中，注重學(xué)生個(gè)體的行動(dòng)性、教學(xué)過(guò)程的完整性、學(xué)習(xí)行動(dòng)的合作性，游戲多、活動(dòng)多是胡格教學(xué)的特色。

胡格模式下的課堂形態(tài)發(fā)生了深刻改變。一是學(xué)習(xí)環(huán)境的變化。教室大部分采用理實(shí)一體化設(shè)計(jì)，放置可以隨意組合的桌椅、張貼板，墻上掛有時(shí)鐘，貼上了醒目的標(biāo)語(yǔ)。而像水彩筆、熒光筆、卡片、剪刀、吸管、彩色貼紙這些看似只有幼兒園小朋友喜愛(ài)的東西，卻是課堂上重要的學(xué)習(xí)工具。二是真正實(shí)現(xiàn)學(xué)做一體。學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的形式，在教師的組織引導(dǎo)下“學(xué)中做、做中學(xué)”，基于項(xiàng)目學(xué)習(xí)的小組討論、成果分享、項(xiàng)目競(jìng)賽、游戲活動(dòng)以及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等，充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和榮譽(yù)感。三是注重固化學(xué)習(xí)成果并及時(shí)評(píng)價(jià)反饋。胡格模式下，最為強(qiáng)調(diào)學(xué)生成果的呈現(xiàn)與評(píng)價(jià)。采用卡片學(xué)習(xí)、知識(shí)海報(bào)以及知識(shí)導(dǎo)圖等形式，將學(xué)習(xí)成果固化展示；采用小組評(píng)價(jià)、展覽館公開(kāi)評(píng)價(jià)等方式及時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)，強(qiáng)化學(xué)生的知識(shí)記憶。

職業(yè)教育要培養(yǎng)高素質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展的高技能人才。弘揚(yáng)工匠精神、打造中國(guó)高端制造品牌，是職業(yè)教育的重要使命和遠(yuǎn)大目標(biāo)，讓我們每一個(gè)職教人都從身邊做起、從課堂抓起，培養(yǎng)有技能、有思想、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。

（責(zé)編 周繼平）