蘇海龍

摘要 本文介紹了檸條青貯原材料的選用、粉碎技術(shù)要點，簡述了檸條青貯飼料的制作過程，通過檸條青貯飼料適口性試驗，分析了檸條青貯飼料與玉米青貯秸稈飼料的飼喂效果。

關(guān)鍵詞 檸條；青貯；原材料選用；制作；飼喂效果；寧夏鹽池

中圖分類號 S816.9 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）04-0220-02

鹽池縣位于寧夏東部，既是全區(qū)唯一的牧區(qū)縣，也是全區(qū)灘羊核心產(chǎn)區(qū)和保種區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，全縣可利用成年檸條面積（含天然林）達到173 333 hm2，生物貯量為59.7萬t，可為羊只飼養(yǎng)提供大量的飼料。因此，在充分有效地利用常規(guī)飼料和提高飼料品質(zhì)的同時開辟新的飼料資源是寧夏回族自治區(qū)特別是鹽池縣做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)的根本要求。

1 原材料的選用與粉碎

1.1 原材料的選用

檸條林草兼用，營養(yǎng)豐富，其幼嫩枝葉中粗蛋白和粗脂肪的含量遠高于高粱、玉米，花期風(fēng)干枝葉中可消化粗蛋白的含量可與玉米、豌豆、黑豆媲美[1]，目前可加工粗飼料、青貯類飼料和配合類飼料。由于青貯類飼料要求多汁、新鮮、營養(yǎng)豐富，木質(zhì)素低而粗脂肪、粗蛋白含量高，易于加工與飼喂方便等，故原材料的選用不同于其他檸條飼料。石倡花等[2]認(rèn)為，要獲得大量優(yōu)質(zhì)加工原料，應(yīng)將成年檸條的平茬復(fù)壯更新利用周期由5～6年縮短至3～4年，以3年為宜；呂建明[3]的研究結(jié)果表明，成年檸條在6月營養(yǎng)價值最好，此時進行平茬，鈣磷比較平衡，營養(yǎng)價值最高，蛋白質(zhì)含量最大，可達12%及以上；粗蛋白質(zhì)含量增加，粗纖維含量降低。陶維華等[4]的觀測也表明，成年檸條在6月生長最旺盛，此時花期剛過而進入結(jié)莢期，嫩枝葉量大，為最佳營養(yǎng)期。這一時期所加工的飼料質(zhì)量好，粗蛋白較其他時期高3.35～6.99個百分點，粗纖維含量低15.4%～19.3%，11月至次年3 月粗蛋白含量最低，平均只有7.11%，而粗纖維含量則較高，平均可達52.8%。因此，作為青貯用原材料應(yīng)選用三年生檸條或平茬周期為3年并在每年6月進行平茬的檸條為宜。

1.2 原材料的粉碎

粉碎是檸條飼料加工利用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檸條枝條的長、粗分別為1 m左右、0.5～1.5 cm，不易粉碎，入機后易成絲狀造成阻機或?qū)е碌毒摺⒑Y片嚴(yán)重磨損，而且電耗大、產(chǎn)量低致使生產(chǎn)成本增加[5]。因此，檸條（含水率為17%～50%）收獲后立即運到青貯地點，用檸條專用鍘切粉碎機切斷成1～2 cm并同機進入粉碎倉，過15～16 mm篩備用[4]。檸條一次性鍘切粉碎，可將新鮮檸條粉碎成粗粉或草絲后制成青貯類飼料，加工產(chǎn)品成本低廉。

2 青貯飼料的制作與鑒定

檸條粗纖維中的木質(zhì)素含量較高，不利于家畜消化吸收。因此，必須對檸條飼料進行處理，以改善其適口性。青貯是在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸（pH<4.2），使所有微生物活性受到抑制，以此保持青貯檸條青綠多汁的營養(yǎng)特性。

將6月收割的鮮檸條按照1.2的方法粉碎后投入青貯池（窯）（可采用地下或半地上、半地下式），快速地逐層攤平，逐層壓實排出空氣，待原料高出池面30 cm時，及時封蓋（上層用塑料膜封頂，再用泥巴封嚴(yán)，防止漏氣和變質(zhì)）[5]。

經(jīng)過20～40 d便能完成發(fā)酵過程，需要時即可開池使用。良好的青貯檸條呈黃綠色，酸味濃厚，有芳香味，質(zhì)地柔軟。若有陳腐的臭味或令人發(fā)嘔的氣味說明青貯失敗，有霉味說明壓得不實導(dǎo)致空氣進入了青貯池[5]。檸條青貯飼料質(zhì)量檢測方法主要由感官、實驗室鑒定。在生產(chǎn)現(xiàn)場用石蕊試紙測定，良好的青貯飼料pH值范圍為3.8～4.2，指示顏色由紅到紅紫，低劣的青貯飼料pH值范圍為5.4～6.0，指示顏色由藍綠到綠色。

3 檸條青貯飼料適口性分析

3.1 試驗處理

試驗選擇3歲鹽池灘羊5只（3公2母）并打耳印編號A、B、C、D、E（對應(yīng)母、公、母、公、公），在現(xiàn)有日糧基礎(chǔ)上，精料部分用量不變，對每只羊玉米青貯秸稈采食量進行稱重記錄，然后逐漸用檸條青貯飼料替換飼料中的玉米青貯秸稈，每天替換飼料中的20%，直至第5天用檸條青貯飼料全部替換飼料中的玉米青貯秸稈，羊只適應(yīng)后，對每天采食檸條草粉的量進行觀測記錄[5]，試驗期10 d，然后計算采食量平均值。

3.2 試驗結(jié)果

試驗羊只對檸條青貯飼料的采食量除C號母羊無變化外，其他羊只采食量均表現(xiàn)為增加。其中，A（母）、E（公）2只羊采食量平均增加7.8%左右；B、D 2只公羊平均增加幅度較大，為28.9%以上；D號公羊則增加了44.6%。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，玉米青貯秸稈飼料營養(yǎng)豐富、適口性好，是公認(rèn)的牛、羊優(yōu)質(zhì)飼草料，用檸條青貯飼料與玉米青貯秸稈飼料飼喂對比，羊只對檸條青貯飼料的采食量總體平均增加了13.73%，表明檸條粗飼料是一種適口性比較好的優(yōu)質(zhì)飼料。

4 結(jié)語

檸條青貯飼料不僅投資較少、方便易行、能保持飼料的營養(yǎng)物質(zhì)不受損失，而且可使飼料保持青鮮多汁的特點，適口性好并具有酸香味，貯存時間較長，既可供常年喂養(yǎng)牲畜使用，又利于檸條過腹還田促進生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，因而檸條青貯制作飼料為一條促進農(nóng)牧交錯區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

5 參考文獻

[1] 左忠，張浩，王峰，等.檸條飼料加工利用技術(shù)研究[J].草業(yè)科學(xué)，2005，22（3）：30-35.

[2] 石倡花，王偉慶.檸條粗飼料加工工藝與飼喂效果分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（3）：300-301.

[3] 呂建明.檸條不同平茬時期的營養(yǎng)成分測定[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（12）：141.

[4] 陶維華，楊朝暉，白世軍.檸條生物特性的測定分析與機械加工利用技術(shù)[J].科技成果管理與研究，2010（3）：63-64.

[5] 陶維華.檸條青貯飼料機械加工技術(shù)[J].農(nóng)機科技廣，2014（1）：42-43.