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        桃膠美容?忽悠!

        2018-03-23 10:26:10鐘凱
        家庭醫(yī)藥 2018年3期
        關(guān)鍵詞:樹膠流膠桃膠

        鐘凱

        人們都說韶華易逝,容顏易老,但總有些人駐顏有術(shù),羨煞旁人。其實基因才是最強大的美容師,那些沒有天生麗質(zhì)的人只好期盼滋補品、微整容能挽救他們。比如近年來興起一種叫做“桃花淚”的補品,據(jù)說它是純天然的“天賜”之物,有養(yǎng)顏美容之功效。

        桃樹流膠是病理現(xiàn)象

        桃花淚,就是桃膠,它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠,可以入中藥,也可以簡單加工后食用。

        其實桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象,我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現(xiàn)象。通常是受到真菌或細菌的侵染,或者是蟲害、表皮損傷導(dǎo)致。流膠會減少桃子的產(chǎn)量,流膠部位會腐壞,甚至導(dǎo)致整個枝條或桃樹枯萎。

        桃膠有增稠效果

        原始桃膠的主要成分是大分子多糖,不容易溶于水,但有很好的吸水性,體積可以泡發(fā)10倍以上。原始桃膠去除雜質(zhì),經(jīng)過水解、脫色等處理后變?yōu)樾》肿佣嗵蔷褪巧虡I(yè)桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖,方便工業(yè)使用。

        商業(yè)桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果,和另一種常見樹膠(阿拉伯膠)的功能接近。由于阿拉伯膠需要進口,價格較貴,因此桃膠是其廉價替代品。在日本,桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好,比如透光性和黏稠度更大。

        此外,桃膠在化工、化妝品、印染等行業(yè)也有廣泛應(yīng)用。

        桃膠美容是忽悠

        不少宣傳桃膠美容的“原理”,據(jù)稱是和膠原蛋白有關(guān)。但這個說法純屬忽悠人。

        首先,膠原蛋白美容是缺乏科學(xué)依據(jù)的臆想。

        其次,膠原蛋白是動物蛋白,植物成分的桃膠怎么會有膠原蛋白?

        桃膠的主要成分是大分子多糖,人體缺乏相應(yīng)的消化酶,因此難以消化吸收。不過桃膠也算膳食纖維,因此對于腸道健康可能有點好處,比如方便排便。

        原始桃膠有白色、淺黃、淺棕色、深紅棕色等不同顏色。有的人說深色的是“老樹膠”,更滋補,其實這也毫無道理。桃膠的顏色實際是少量酚類物質(zhì)在光照、氧氣的作用下形成的醌類色素,和營養(yǎng)、功效并沒多少關(guān)系。簡單說就是,剛分泌的桃膠顏色淺,時間長了顏色就變深了。

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