劉津池

引領(lǐng)全球奢華茶文化的TWG Tea，在其富麗堂皇的沙龍與精品店內(nèi)守護(hù)著傳統(tǒng)的飲食文化。TWG Tea糕點(diǎn)融合獨(dú)家手工調(diào)配茶，茶韻美味，令人回味無(wú)窮。

茶葉“聯(lián)合國(guó)”

第一次聽(tīng)到TWG大家會(huì)以為是一個(gè)英國(guó)品牌，但實(shí)際上它卻是一個(gè)誕生于新加坡的茶品牌。它讓茶成為具有世界影響力的全球產(chǎn)品，淡化了國(guó)家的文化印記。

“我們?cè)诘谝惶炀妥龊昧藝?guó)際化的定位?！迸c其他茶品牌的思維不同，TWG Tea不需要有自己的茶園?！拔覀儗ふ乙粋€(gè)本身不出產(chǎn)茶葉的地方，希望在一個(gè)中立的環(huán)境經(jīng)營(yíng)品牌，講述不同產(chǎn)地茶葉的故事，成為茶葉‘聯(lián)合國(guó)?！?008年，來(lái)自摩洛哥的塔哈·布科迪和來(lái)自美國(guó)的麥蘭達(dá)·巴尼斯，從創(chuàng)業(yè)之初就決定在這個(gè)沒(méi)有茶文化的國(guó)家做茶生意，沒(méi)有束縛手腳的傳統(tǒng)，TWG Tea可以進(jìn)行各種嘗試。

他們立志要讓茶和那些歷史悠久的商品一樣，尋找進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)的渠道。塔哈·布科迪是有著摩洛哥血統(tǒng)的法國(guó)人，青年時(shí)期生活在摩洛哥和法國(guó)兩地。正是這種因素促成了他與不同文化、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)背景的人之間的和諧相處。在茗茶行業(yè)里，從茶品的研發(fā)、分銷(xiāo)，到從戰(zhàn)略對(duì)零售門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理、監(jiān)督和茶品認(rèn)知度的傳播，他都擁有非常豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。而出生在美國(guó)芝加哥的麥蘭達(dá)·巴尼斯與他的才情也相得益彰。長(zhǎng)年工作于奢侈品行業(yè)，使她對(duì)國(guó)際高端消費(fèi)領(lǐng)域擁有獨(dú)到的審美品位和見(jiàn)解。兩人互補(bǔ)的經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)事物極致的追求，成為創(chuàng)立TWG Tea品牌的基石。

TWG Tea收藏家系列茶罐由手工繪制，用精致的設(shè)計(jì)喚醒味蕾。

奢侈茶葉品牌的味蕾體驗(yàn)

中國(guó)有品質(zhì)上好的茶葉，連不怎么喝茶的人也會(huì)朗朗上口地說(shuō)出這些響亮的名字：西湖龍井、碧螺春、祁門(mén)紅茶、安溪鐵觀音、黃山毛峰……卻稀缺具有高辨識(shí)度且全球化的茶葉品牌。麥蘭達(dá)和塔哈發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)空白，并付諸于行動(dòng)。他們沒(méi)有任何商業(yè)計(jì)劃書(shū)，也沒(méi)有任何從產(chǎn)品出發(fā)慢慢打造品牌的過(guò)程。塔哈深刻理解到：要做市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者不能僅僅依賴(lài)市場(chǎng)調(diào)研帶給消費(fèi)者驚喜?！拔覀冏约盒枰蔀轶@喜的源泉，通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)驚喜和感到興奮?！彼麄冃牡字挥幸粋€(gè)簡(jiǎn)單的愿望：“要讓顧客走進(jìn)門(mén)店就可以喝到全球各地的精品茶葉?！?/p>

TWG Tea雖然沒(méi)有悠久的歷史背景，但塔哈和麥蘭達(dá)從品牌故事的角度賦予了它歷史感，讓它看起來(lái)像是一家百年老字號(hào)。包裝上印著大大的“1837”字樣，這并非FWG Tea成立的時(shí)間，而是代表茶葉在新加坡正式開(kāi)始官方貿(mào)易的年份，也是為紀(jì)念新加坡在該年成為茶葉、香料和高級(jí)奢侈品貿(mào)易站的那段歷史。

在中國(guó)，一般是幾個(gè)人喝一壺茶，但是TWG摒棄了這個(gè)傳統(tǒng)，充分尊重個(gè)性化和差異化，主張每個(gè)人有一壺屬于自己的茶。從2008年創(chuàng)立品牌以來(lái)，8年時(shí)間里，TWG Tea茶品系列已擁有800多種單品，以及來(lái)自全世界每個(gè)產(chǎn)茶國(guó)家的獨(dú)家調(diào)味茶。他們了解飲茶者不斷改變的口味，并提供限量版茶品與季節(jié)調(diào)味茶，更在茶品系列中不斷創(chuàng)新、擴(kuò)展和改良。

TWG Tea與歐洲技術(shù)高超的調(diào)茶師、品茶師、制茶師、品牌設(shè)計(jì)師以及米其林主廚共同創(chuàng)造出更多新鮮的口味，不只做歐美人喜歡的拼配茶，也做中國(guó)傳統(tǒng)的原葉茶。比如將福建白茶和其他茶混合，做成調(diào)配原料。

許多人認(rèn)為這一舉動(dòng)瘋了，他們覺(jué)得像福建白茶這樣高級(jí)的單品，只有單獨(dú)品味時(shí)才能體現(xiàn)微妙的口感。但塔哈認(rèn)為，對(duì)于更多不了解茶的人，如果能在初次購(gòu)買(mǎi)混合茶時(shí)就品嘗到其中最稀有的茶葉，就有可能迷上它。為此，他們研發(fā)了系列口感香甜且大眾容易接納的水果茶與花茶，如香嫩的綠茶與南方水果搭配制成的“蝴蝶夫人之茶”;綠茶與櫻花搭配制成的“永恒之櫻茶”……TWG Tea從全球各地搜羅茶葉，店中一半的茶在世界的其他地方都喝不到。

TWG摒棄了傳統(tǒng)，充分尊重個(gè)性化和差異化，主張每個(gè)人有一壺屬于自己的茶。

向世界傳遞新式茶文化

新加坡雖然不產(chǎn)茶，但擁有亞洲最廣大的自由貿(mào)易協(xié)議網(wǎng)絡(luò)，和世界各地的貨物、服務(wù)、人力資源，能自由地相互流通。作為創(chuàng)業(yè)者，把握機(jī)遇的能量和速度很重要，塔哈和麥蘭達(dá)時(shí)時(shí)保持“移動(dòng)”的狀態(tài)。“如果美國(guó)有一個(gè)新的商場(chǎng)想零售TWG Tea的產(chǎn)品，我們會(huì)立即買(mǎi)機(jī)票飛過(guò)去面對(duì)面交流?！?/p>

從最初的批發(fā)開(kāi)始，通過(guò)近些年與酒店、大廚、餐廳和航空公司保持良好的關(guān)系，TWG Tea使新加坡被列入全球茶葉對(duì)外貿(mào)易的目的地2--，從新加坡開(kāi)發(fā)了42個(gè)國(guó)家的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，從倫敦到東京、迪拜到香港等國(guó)際時(shí)尚之都，設(shè)立了60家奢華茗茶精品店，僅在新加坡就有10家。

以奢侈品的方式做茶葉，把茶葉店開(kāi)成奢侈品店，但讓大眾也能消費(fèi)得起，這或許是TWG Tea最成功的營(yíng)銷(xiāo)方法之一。在經(jīng)濟(jì)能力允許的情況下，大多數(shù)年輕人都會(huì)傾向于購(gòu)買(mǎi)自己負(fù)擔(dān)得起的小品類(lèi)中的奢侈品，TWG Tea就是其中之一。

“之所以不選擇在中國(guó)創(chuàng)立品牌，是因?yàn)椴铓v史太悠久的地方已經(jīng)形成了自己傳統(tǒng)的茶葉模式?！彼f(shuō)。在17世紀(jì)60年代，茶葉的廣告詞是“一種質(zhì)量上等的被所有醫(yī)生認(rèn)可的中國(guó)飲品，中國(guó)稱(chēng)之為茶，其他國(guó)家稱(chēng)之為T(mén)ay或Tee”。一個(gè)差異化的創(chuàng)新，讓一個(gè)茶品牌迅速崛起。TWG Tea成為國(guó)際公認(rèn)的真正改革者。