據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年第21周（5月21日-5月27日，下同）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為100.02（以2015年為100），比前一周降0.11個(gè)點(diǎn)；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為99.76（以2015年為100），比前一周降0.10個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個(gè)品種交易總量為53.21萬噸，比前一周增3.4%。

豬肉價(jià)格小幅上漲。豬肉周均價(jià)每公斤16.04元，環(huán)比漲1.6%，同比低22.2%；牛肉每公斤56.57元，環(huán)比跌0.5%，同比高5.4%；羊肉每公斤54.69元，環(huán)比漲0.2%，同比高18.4%；白條雞每公斤14.46元，環(huán)比持平，同比高10.1%；雞蛋每公斤7.73元，環(huán)比跌0.5%，同比高57.1%。市場反映豬肉價(jià)格在低位已經(jīng)運(yùn)行了一段時(shí)間，從歷史價(jià)格走勢看，前幾個(gè)價(jià)格拐點(diǎn)多為四五月份，近期對(duì)肉價(jià)觸底回升的預(yù)期逐漸增強(qiáng)；從本周走勢看，后期豬肉價(jià)格仍有上漲動(dòng)力，但在豬肉供應(yīng)仍偏寬松且需求沒有發(fā)生明顯變化的情況下，肉價(jià)大幅上漲的可能性不高。重點(diǎn)監(jiān)測的以上5種畜產(chǎn)品周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場交易量合計(jì)，下同）2.01萬噸，環(huán)比增5.2%。

多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。白鰱魚、大黃花魚、鯉魚、花鰱魚和草魚周均價(jià)每公斤分別為6.63元、41.28元、12.40元、13.57元和14.72元，環(huán)比分別跌3.5%、1.5%、1.1%、0.4%和0.1%；鯽魚和大帶魚每公斤分別為15.32元和36.54元，環(huán)比分別漲0.8%和0.5%。7種水產(chǎn)品周交易量1.08萬噸，環(huán)比增2.9%。

蔬菜均價(jià)小幅上漲。重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.52元，環(huán)比漲1.4%，同比高11.4%。分品種看，16種蔬菜價(jià)格上漲，1種持平，11種下跌，其中，西葫蘆、菠菜、韭菜、大白菜、芹菜和蒜薹漲幅較大，環(huán)比分別漲16.0%、9.3%、7.5%、6.7%、6.4%和6.2%，其余品種漲幅在6%以內(nèi)；萵筍環(huán)比持平，南瓜跌6.6%，其余品種跌幅在5%以內(nèi)。市場反映本周菜價(jià)受部分蔬菜主產(chǎn)區(qū)降雨影響小幅上漲，預(yù)計(jì)天氣轉(zhuǎn)好后，菜價(jià)仍將波動(dòng)下行。28種蔬菜周交易量41.30萬噸，環(huán)比增1.7%。

水果均價(jià)略有上漲。重點(diǎn)監(jiān)測的7種水果周均價(jià)每公斤5.53元，環(huán)比漲0.7%，同比低9.0%。分品種看，巨峰葡萄和鴨梨分別漲7.5%和0.3%，西瓜、菠蘿和富士蘋果分別跌5.8%、4.9%和2.4%。7種水果周交易量8.54萬噸，環(huán)比增8.0%。