◆ 分析師：李雪山

蔬菜方面：

進入5月后，受中下旬氣溫迅速上升影響，地產(chǎn)蔬菜大量上市，烏魯木齊迎來夏季蔬菜上市小高峰，大部分蔬菜價格呈現(xiàn)回落走勢，尤其是地產(chǎn)西紅柿、黃瓜、青椒、油白菜、菠菜、萵筍、生菜、油麥菜、香菜、大頭菜等蔬菜供應(yīng)量大幅增加，導(dǎo)致價格快速下降；5月大部分蔬菜已由新疆本地供應(yīng)，且市場供應(yīng)比較充足。由于地產(chǎn)芹菜、西芹、韭菜、包菜處于換茬期，導(dǎo)致供應(yīng)量減少，造成價格較大幅度上漲；胡蘿卜、土豆、洋蔥由于庫存減少,來自疆外產(chǎn)地新鮮蔬菜供應(yīng)量才開始增加上市量，導(dǎo)致價格較大幅度上漲。總體來看，受氣溫升高地產(chǎn)蔬菜上市量持續(xù)增加影響，5月蔬菜價格漲少跌多，整體價格呈現(xiàn)季節(jié)性回落走勢。

根據(jù)市場監(jiān)測的32種大眾蔬菜來看：5月32種蔬菜的平均價格是4.38元/公斤，環(huán)比4月下降了9.92%,其中，11種蔬菜價格上漲，21種蔬菜價格下降，與去年同期相比上漲了7.09%。

月環(huán)比漲幅較大的有：芹菜平均5.23元/公斤，上漲73.47%；西芹8.23元/公斤，上漲59.87%；胡蘿卜3.08元/公斤，上漲53.81%；韭菜3.31元/公斤，上漲24.06%；土豆1.98元/公斤，上漲16.58%；包菜2.6元/公斤，上漲12.51%；洋蔥1.78元/公斤，上漲14.36%。

另外，大白菜上漲6.12%，白蘿卜上漲1.3%，蒜薹上漲1.51%，生姜上漲1.32%。

月環(huán)比降幅較大的有：青椒平均3.21元/公斤，下降51.18%；生菜4.18元/公斤，下降46.56%；油麥菜3.29元/公斤，下降34.45%；萵筍2.28元/公斤，下降32.58%；西紅柿3.25元/公斤，下降33.27%；香菜6.34元/公斤，下降32.13%；黃瓜2.54元/公斤，下降32.04%；大蒜4.73元/公斤，下降28.69%；大頭菜3.1元/公斤，下降28.24%；菠菜4.18元/公斤，下降24.17%；油白菜3.5元/公斤，下降23.97%。

另外，茄子下降16.25%，南瓜下降15.53%，苦瓜下降13.15%，豆角下降11.17%，絲瓜下降10.03%，西葫蘆下降9.79%，菜花下降8.84%，大蔥下降8.22%，西蘭花下降7.31%，冬瓜下降3.22%。

預(yù)計，隨著氣溫上升，地產(chǎn)蔬菜上市量持續(xù)增加，后期蔬菜整體價格將呈季節(jié)性下降趨勢。

肉蛋禽類方面：

5月豬肉價格較為平穩(wěn)，白條豬平均14.18元/公斤，月環(huán)比上漲1.3%。目前來看，因豬肉價位上漲空間有限，預(yù)計后期豬肉價格小幅上漲平穩(wěn)運行。牛前腿剔骨肉62元/公斤，與4月持平。羊肉58.23元/公斤，月環(huán)比下降1.37%。白條雞18元/公斤，月環(huán)比上漲4.29%。雞蛋8.83元/公斤，月環(huán)比上漲5.02%。

水產(chǎn)方面：

5月水產(chǎn)平均價格是13.16元/公斤，月環(huán)比上漲了0.92%。鯉魚14.31元/公斤，環(huán)比上漲3.6%；白鰱魚6.22元/公斤，環(huán)比下降1.64%；花鰱魚13.55元/公斤，環(huán)比上漲5.36%；鯽魚16.13元/公斤，環(huán)比上漲2.43%。預(yù)計后期水產(chǎn)價格將呈平穩(wěn)運行趨勢。