唐萬敏

近年來淮安市洪澤區(qū)稻麥生產(chǎn)上常發(fā)生多雨、倒伏等現(xiàn)象，影響了稻麥穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。2014年以來，洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站協(xié)作承擔(dān)江蘇稻麥生產(chǎn)抗逆技術(shù)集成與推廣課題，突破以往拔節(jié)期施用抗倒伏植物生長調(diào)節(jié)劑的理念，在破口期施用勁豐調(diào)理劑，在此基礎(chǔ)上建立稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)，并配套優(yōu)質(zhì)食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控等，組裝集成了稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控技術(shù)體系，在洪澤區(qū)稻麥生產(chǎn)上進(jìn)行推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。

近年來隨著稻麥種植密度大、施肥量多以及后期受風(fēng)和降雨等氣候因素影響，生產(chǎn)上常常出現(xiàn)稻麥倒伏現(xiàn)象。這不僅嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，遇上連續(xù)陰雨天氣還會加劇穗發(fā)芽現(xiàn)象，影響稻麥籽粒的商品性和品質(zhì)。針對稻麥生產(chǎn)中倒伏頻發(fā)的特征，以稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)和稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控物化產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用為核心，配套優(yōu)質(zhì)食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控等技術(shù)展開協(xié)同攻關(guān)研究，組裝集成了稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控技術(shù)體系。近幾年來，該技術(shù)在淮安市洪澤區(qū)稻麥綜合展示基地等多個地點進(jìn)行推廣和應(yīng)用，建立50畝超高產(chǎn)攻關(guān)田4個，百畝方10個，千畝片11個，萬畝示范區(qū)6個；每年開展技術(shù)培訓(xùn)觀摩20次以上，累計培訓(xùn)指導(dǎo)3000人次以上，取得了較好的效果，現(xiàn)將該技術(shù)體系的主要技術(shù)推廣和應(yīng)用情況總結(jié)如下。

1 稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)

稻麥傳統(tǒng)防倒伏方法中，常選擇在拔節(jié)期使用抑制類植物生長調(diào)節(jié)劑和控制氮肥供給等方法來控制基部節(jié)間生長，達(dá)到抗倒伏的目的。但是，根據(jù)稻麥生長發(fā)育特點，稻麥基部節(jié)間的生長與穗部性狀的生長發(fā)育具有同伸關(guān)系。在抑制稻麥基部節(jié)間的同時，勢必要影響到稻麥穗部性狀的生長發(fā)育，即防倒伏（穩(wěn)產(chǎn)）和增產(chǎn)是一對矛盾，抑制基部節(jié)間生長會造成植株矮化、生物量降低、影響稻麥穗子的大小，進(jìn)而會影響作物產(chǎn)量的提升。研究發(fā)現(xiàn)，在稻麥栽培措施中，常采取的一些高產(chǎn)栽培措施，如選用大穗型品種、增大群體、增施肥料等，都是以增加倒伏風(fēng)險為代價的。因此，為使稻麥的增產(chǎn)與抗倒伏（穩(wěn)產(chǎn)）真正有機(jī)統(tǒng)一，項目組提出了稻麥防控新認(rèn)識，并建立以稻麥綠色高效生產(chǎn)為目標(biāo)，以綠色防控稻麥倒伏為途徑的新理論。依據(jù)稻麥生殖生長發(fā)育規(guī)律，選擇處理的最佳時期為稻麥穗分化基本完成后。將傳統(tǒng)的稻麥拔節(jié)期進(jìn)行一次高強(qiáng)度化控處理，推遲到稻麥破口期以后至揚(yáng)花期進(jìn)行化控處理，但對倒伏風(fēng)險特別大的地塊，可增加一次在拔節(jié)前期的半量化處理。

首先，在稻麥破口抽穗前，幼穗分化已經(jīng)完成，在破口期以后使用化控劑不會留下減產(chǎn)隱患，但是也能適度降低稻麥株高，主要縮短倒一、二節(jié)間長度，從而使植株重心有所下降而抗倒性增強(qiáng)。在水稻品種南粳9108破口期噴施勁豐防倒增產(chǎn)調(diào)理劑，發(fā)現(xiàn)可以縮短穗下節(jié)間3.69cm，株高下降4.18cm。在小麥品種淮麥25破口期噴施勁豐，可以縮短穗下節(jié)間1.34cm，株高下降1.0cm。

其次，在破口期以后使用化控劑不會減少稻麥抽穗前莖稈及葉鞘中碳水化合物的積累量，可確保這些積累物對后期籽粒的貢獻(xiàn)不受影響，并確保在不發(fā)生倒伏的情況下，有較為顯著的增產(chǎn)效果，一般較對照增產(chǎn)10%以上，在對照出現(xiàn)倒伏的情況下，增產(chǎn)效果更明顯，一般在20%以上。再次，此時化控處理可與稻麥的“一噴三防”工作聯(lián)合實施，從而減少用工量，降低生產(chǎn)成本，增加效率。2016年，推廣應(yīng)用該技術(shù)的全區(qū)5個小麥高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片平均畝產(chǎn)達(dá)482.6公斤，18個水稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建示范片平均畝產(chǎn)達(dá)678.3公斤。

2 優(yōu)質(zhì)、食味、抗逆稻麥新品種的引進(jìn)與評價

不同地區(qū)的稻麥新品種，其抗倒伏能力、優(yōu)質(zhì)食味性均有不同，所以針對洪澤區(qū)稻麥種植區(qū)的氣候特點，引進(jìn)水稻、小麥品種24個，篩選具有優(yōu)質(zhì)食味、綜合抗性好的稻麥新品種（系、組合），開展適應(yīng)性和生產(chǎn)力的比較以及品種的綜合展示，篩選出適合洪澤區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)食味抗逆的水稻品種有南粳9108、淮稻5號，小麥品種有寧麥13、淮麥30、蘇科麥1號、蘇麥188，制定品種栽培優(yōu)化方案，提高稻麥新品種的綜合抗倒伏能力，并進(jìn)行示范推廣。

3 水稻機(jī)插壯秧培育及綠色栽培技術(shù)

培育機(jī)插壯苗不僅能提高水稻秧苗的移栽成活率，促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收，還能增強(qiáng)水稻莖稈的柔韌性，提高莖稈的抗倒伏能力。主要包括以下幾項關(guān)鍵內(nèi)容：（1）苗床的選擇。選擇土壤肥沃、地勢平坦、灌排及運(yùn)秧方便的田塊作苗床。（2） 苗床培肥。苗床宜采用壯秧營養(yǎng)劑或直接用壯秧專用肥替代無機(jī)肥，如旱秧綠系列產(chǎn)品可提高苗床培肥效果。（3）品種選擇。選擇適合本地種植、抗倒性好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的粳稻品種。（4）種子處理。選用發(fā)芽率≥90%的粳稻種子，除芒去雜及癟粒，然后按藥種比1：100的比例加入機(jī)插大壯苗專用咪鮮·甲霜靈拌種劑拌種。（5）播種?？蛇x擇印刷播種、人工播種器播種或采用機(jī)插秧播種流水線作業(yè)，即用高精度精量播種機(jī)進(jìn)行播種流水操作。（6）苗期管理。完成播種覆土作業(yè)后，上水洇灌到所有盤土洇濕時排除溝中積水。排水后，在畦面上蓋一層農(nóng)膜，并將膜拉緊壓嚴(yán)后于膜上蓋好遮陽材料，控制床面溫度不超過 40℃。在秧苗達(dá)一葉一心期揭去覆蓋物。要求晴天傍晚揭、陰天上午揭，遇雨雨后揭。（7）水分管理。大棚盤育苗管水應(yīng)堅持缺水澆水、不缺不澆、只澆不灌、見濕見干。（8）病蟲害防治。利用壯秧專用肥育秧，秧苗茁壯、抗性好，可減少肥料和農(nóng)藥使用量。對較頑固病蟲害，可用合適農(nóng)藥進(jìn)行防控。

4 稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控技術(shù)創(chuàng)新

針對稻麥不同生育期出現(xiàn)的小麥漬害、水稻澇害災(zāi)害后，導(dǎo)致稻麥生長發(fā)育受阻、生育期延遲、分蘗成穗數(shù)減少、籽?？瞻T，產(chǎn)量下降的問題，依據(jù)“植物誘導(dǎo)性抗性”理論，利用活性微量元素、純天然植物提取活性因子及維生素類活性物質(zhì)間的協(xié)同增效作用，使稻麥作物體內(nèi)產(chǎn)生抵抗?jié)n澇災(zāi)害的能力；同時結(jié)合田間水漿管理、肥料運(yùn)籌和合理化控措施來防治或補(bǔ)救漬澇災(zāi)害對稻麥的為害，提高稻麥的抗逆能力，實現(xiàn)稻麥的綠色高效生產(chǎn)。比如以二優(yōu)128和鎮(zhèn)稻99為實驗材料，采用土培盆栽法，以自研浸種劑為處理，清水浸泡作對照。當(dāng)水稻幼苗生長到分蘗期（主莖8葉1心～10葉1心）時進(jìn)行沒頂10 cm的淹澇處理，淹澇4天后取出苗盆立即采取旗葉測定其SOD、CAT和MAD含量。結(jié)果表明，浸種劑處理可提高水稻幼苗淹澇后旗葉的SOD、CAT活性，與對照相比分別提高15.8%和20.3%，表明浸種劑處理有利于提高水稻的抗氧化能力，減少葉片受淹澇的危害。與對照相比，浸種劑處理還降低了旗葉中MDA含量，分別較對照降低15.0%和11.3%。葉綠素含量還顯著高于對照，分別較對照提高5.60%和5.18%。浸種劑處理后的水稻，在澇害后穗粒數(shù)、千粒重和籽粒產(chǎn)量都得到了一定程度的恢復(fù)。

5 稻麥抗逆調(diào)控技術(shù)的觀摩與培訓(xùn)

稻麥抗逆調(diào)控技術(shù)推廣的關(guān)鍵在觀摩與培訓(xùn)。洪澤區(qū)結(jié)合糧食高產(chǎn)創(chuàng)建、測土配方施肥、重大病蟲害防治、農(nóng)業(yè)科技入戶、全國農(nóng)技推廣補(bǔ)助等重點項目實施與課題緊密鏈合，以進(jìn)一步放大課題實施聚合效應(yīng)。堅持依托農(nóng)業(yè)科技入戶全國農(nóng)技推廣補(bǔ)助和高產(chǎn)創(chuàng)建這些推廣平臺，以及技術(shù)指導(dǎo)員和科技示范戶網(wǎng)絡(luò)體系，落實主導(dǎo)品種，強(qiáng)化主體培訓(xùn)，推廣抗逆調(diào)控技術(shù)。同時，廣泛開展二級技術(shù)培訓(xùn)，區(qū)培訓(xùn)到相關(guān)鎮(zhèn)（街道），鎮(zhèn)（街道）培訓(xùn)到有關(guān)村組戶，從而讓抗逆調(diào)控技術(shù)在項目區(qū)落地開花并輻射到周邊。項目實施期間，多次邀請省級推廣、科研、教學(xué)等單位專家來洪澤區(qū)主講稻麥高產(chǎn)創(chuàng)建及抗逆調(diào)控技術(shù)原理及核心技術(shù)，開展因苗促控技術(shù)輔導(dǎo)和考查指導(dǎo)。項目實施過程中，洪澤區(qū)還組織專家組成員重點在水稻育秧栽插及稻麥中后期管理的關(guān)鍵時期深入到創(chuàng)建村、組集中開展主流培訓(xùn)、宣傳與指導(dǎo)。據(jù)統(tǒng)計，每年在項目區(qū)累計組織進(jìn)村入戶培訓(xùn)20多場次、受訓(xùn)農(nóng)戶3000多人次；發(fā)放技術(shù)規(guī)程及明白紙10000多份。多形式、全方位的培訓(xùn)與指導(dǎo)，確保了抗逆調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)村入戶到田。

作者單位：江蘇省淮安市洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站