夕陽(yáng)西斜，火紅色的云霞悠然飄浮在小巷的上空。

不知是誰(shuí)喊了聲：“炸爆米花的人來(lái)了！”炸爆米花？我還是很小的時(shí)候在鄉(xiāng)下爺爺奶奶家見(jiàn)過(guò)——葫蘆形的小鐵爐中炸出的爆米花，香味誘人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)電影院里銷售的那種機(jī)器制作的爆米花。一聽說(shuō)有炸爆米花的，我的一幫伙伴們一窩蜂趕了過(guò)去，將炸爆米花的挑子圍在了巷口。

我也跟了過(guò)去。出人意料的是，炸爆米花的攤主竟然是一位年近古稀的老奶奶。在她面前，放置著一個(gè)鐵爐、一座風(fēng)箱。她左手不慌不忙地拉動(dòng)著風(fēng)箱，右手不急不緩地轉(zhuǎn)動(dòng)著鐵爐，殷紅的火苗有節(jié)奏地躍動(dòng)著，舔舐著火紅的爐身，映紅了老人布滿皺紋的臉，染紅了她滿頭隨風(fēng)飄動(dòng)的銀絲。而我們，都靜靜地站立在周圍，等待著重要時(shí)刻的到來(lái)……

“注意，要炸了——”老奶奶大喊一聲，大家都不約而同捂住了耳朵?！班亍钡囊宦暰揄?，焦黃噴香的爆米花從打開的爐口中噴發(fā)而出，落進(jìn)了爐前已經(jīng)準(zhǔn)備好的麻布口袋里。小伙伴們你一袋我一袋地?fù)屬?gòu)著，輪到我時(shí)，一爐爆米花已售罄。

看來(lái)只有耐心等待下一爐了。我索性坐到一旁花壇的邊沿上，一邊欣賞著老奶奶的手藝，一邊與她攀談起來(lái)。

我問(wèn)道：“奶奶，您這么大年紀(jì)了，怎么還出來(lái)炸爆米花呢？”

奶奶輕嘆一聲，說(shuō)道：“以前家里就靠我賣爆米花維持生活?，F(xiàn)在兒女長(zhǎng)大了，大學(xué)畢業(yè)后都在大城市里找到了工作，家里經(jīng)濟(jì)好了，生活也用不著多操心，再也不用賣爆米花了。我原本想把這門手藝傳給我的孩子們，但他們沒(méi)一個(gè)愿意學(xué)。我過(guò)不慣城里的生活，沒(méi)跟他們?nèi)ゴ蟪鞘?，一個(gè)人在家里又閑著無(wú)聊，還不如出來(lái)做做自己喜歡的事，也算是自食其力，不成為孩子們的累贅?！崩夏棠踢@段話說(shuō)得很慢，而我聽得很仔細(xì)。她這么大年紀(jì)了還“重操舊業(yè)”，我知道她是不想讓自己成為一個(gè)靠?jī)号B(yǎng)活的人，還有，就是她對(duì)這份舊業(yè)的熱愛(ài)。

我忽然來(lái)了興致——想感受一下這門手藝的訣竅，親手制作一份爆米花。我詢問(wèn)奶奶可不可以教我制作，奶奶爽快地答應(yīng)了！她笑道：“那你就做我的關(guān)門弟子吧！”

于是，在老奶奶手把手的指導(dǎo)下，我生平第一次炸起了爆米花——從裝料生火、拉動(dòng)風(fēng)箱、搖動(dòng)鐵爐、控制火候，到最后開爐出貨……老奶奶教得一絲不茍，我學(xué)得虛心認(rèn)真。最終，我第一次吃到了自己炸的爆米花，那個(gè)香??！

夕陽(yáng)西下，老奶奶要回家了。我向“師父”的背影深深鞠了一躬，并目送著她的三輪車漸漸遠(yuǎn)去。我手里還拎著那袋她手把手教我制作的爆米花，心情久久不能平靜。今天的事，讓我明白了手藝人的不易，以及他們熱愛(ài)并堅(jiān)守自己職業(yè)的原因；讓我知道了一個(gè)人該如何活著，才能有益于他人，無(wú)愧于己心……

（李益民）