付延軍，董萬福，孫洪山，王志軍，金漢帥，張喜才，張麗萍，馬艷華，王鵬

（1.吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 132101；2.吉林市碧豐農(nóng)業(yè)有限公司，吉林 132100）

養(yǎng)殖業(yè)進入無抗養(yǎng)殖時代，尋求替代抗生素的飼料添加劑是國內(nèi)外的研究熱點。生物酵素又稱生物催化劑，是細菌或是真菌發(fā)酵生成的高效生物活性物質(zhì)，作為飼料添加劑的主要是助消化的水解酶。主要通過降解飼料中的營養(yǎng)組成分子鏈或是改變動物消化道內(nèi)酶系組成，促進消化吸收，從而提高飼料利用率，降低飼料成本，促進動物健康生長。動物機體消化系統(tǒng)的工作以及新陳代謝的生化反應(yīng)離不開生物酵素的參與。本試驗為觀察生物酵素在生產(chǎn)實踐的應(yīng)用效果，為無抗養(yǎng)殖和應(yīng)用生物酵素積累相關(guān)數(shù)據(jù)，推廣無抗健康養(yǎng)殖模式積累經(jīng)驗。

1 材料與方法

1.1 試驗豬

本次試驗在吉林市碧豐農(nóng)業(yè)有限公司吉林花豬種豬試驗豬場進行，按照“初生時間、體重相近，胎次、泌乳力基本一致，公母各半”的原則，篩選32頭育肥豬。

1.2 生物酵素

生物酵素為黑龍江省京福龍牧科技開發(fā)有限公司生物酵素（肥豬專用），每瓶500 mL，按5‰比例添加到飼料中飼喂。

1.3 飼料與飼養(yǎng)管理

預(yù)飼期7 d，期間對試驗豬進行驅(qū)蟲和防疫注射，衛(wèi)生管理按豬場日常規(guī)程進行。飼料每天專人投喂，試驗豬飼料采用濕拌料自由采食，保證飼料和飲水充足，做好飼料記錄。

1.4 試驗設(shè)計及試驗日糧

2017年8月7日-2017年9月4為生物酵素使用階段，對照組飼喂豬場1號料，試驗組飼喂添加5‰生物酵素的豬場1號料。

表1 飼喂日糧組成及營養(yǎng)水平

表2 日均采食量與增重

表3 疾病狀況統(tǒng)計

表4 效益分析

2017年9月4日-2017年10月10飼喂都不添加生物酵素的2號料，自由采食，飲水不間斷。日糧組成見表1。

1.5 測定指標

平均日增重：通過試驗豬的初末體重和飼養(yǎng)天數(shù)來測定；日均采食量：根據(jù)日常投喂量和每日剩余量來測定；料重比：由總采食量與試驗期間增重算出；發(fā)病統(tǒng)計：從試驗開始到結(jié)束記錄腹瀉發(fā)病頭數(shù)及次數(shù)。以上指標皆可在豬場測定。

2 試驗結(jié)果

2.1 各階段采食量及增重結(jié)果

見表2。

2.2 疾病狀況統(tǒng)計

見表3。

2.3 效益分析

見表4。

試驗階段毛利潤：凈增重價格-飼料成本-生物酵素成本

試驗組與對照組每頭豬多獲利：345.5-317=28.5元

3 結(jié)論

1）本次生物酵素試驗階段表明，使用生物酵素飼料飼喂生長育肥豬可降低料重比，促進飼料轉(zhuǎn)化吸收，使飼料轉(zhuǎn)化率較常規(guī)飼料提高6.4%。

2）本次試驗期間，使用生物酵素組豬群保持健康，在停用生物酵素后仍保持健康。對照組有腹瀉現(xiàn)象，主要在飼料過渡期和過渡后加料階段；進入9月末晝夜溫差大，對照組有2頭腹瀉，藥物治療5 d痊愈。

3）使用生物酵素試驗期間，試驗組豬排糞的惡臭氣味明顯減輕；停用生物酵素后，圈舍糞污惡臭。所以養(yǎng)殖過程使用生物酵素既利于凈化環(huán)境，又利于防止防治豬群疾病。

4）本次試驗期間，試驗組在扣除生物酵素成本后仍比對照組每頭毛利潤多賺28.5元。生物酵素在使用時調(diào)節(jié)胃腸菌群，使機體對應(yīng)激的耐受性增強，而相同環(huán)境中對照組因為腹瀉影響日增重。

5）本試驗選取生長育肥階段進行酵素飼喂效果觀察，結(jié)論有待進一步重復(fù)驗證。