張東輝

摘 要：大豆的原產(chǎn)國是中國，在20世紀(jì)90年代中期之前，中國保持了很長一段時(shí)間是大豆和豆粕的凈出口國，但現(xiàn)在卻成了大豆和豆粕產(chǎn)品的凈進(jìn)口國。隨著國內(nèi)大豆需求量的不斷增長，我國大豆進(jìn)口數(shù)量更是創(chuàng)下新高。由于大豆進(jìn)口價(jià)格的不穩(wěn)定，增加了我國大豆產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。另外受到進(jìn)口大豆和農(nóng)民進(jìn)城務(wù)農(nóng)的影響，我國種植大豆的農(nóng)戶在不斷減少，國內(nèi)大豆產(chǎn)量逐年下降，這在一定程度上加劇了我國的糧食生產(chǎn)安全不穩(wěn)定性。因此，通過對(duì)我國大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)分析進(jìn)行研究，提出應(yīng)加大推廣大豆生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用的力度，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高我國大豆的品質(zhì)和產(chǎn)量，從而保障大豆產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，保護(hù)大豆種植戶及相關(guān)企業(yè)的切身利益，穩(wěn)定市場價(jià)格，保障國家糧食安全，維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序和國家長治久安。

關(guān)鍵詞：大豆；生產(chǎn)技術(shù)；經(jīng)濟(jì)分析

中圖分類號(hào)：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2017）33-0190-02

一、大豆生產(chǎn)技術(shù)的定義及分類

（一）大豆生產(chǎn)技術(shù)的概念

技術(shù)概念，從大范圍來說是指在生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和自然科學(xué)理論相結(jié)合而形成的各種工藝操作方法。根據(jù)對(duì)大豆生產(chǎn)技術(shù)的綜合理解，將大豆生產(chǎn)技術(shù)定義為在科學(xué)實(shí)驗(yàn)和科技管理及應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)目的所能使用的能認(rèn)識(shí)和改造自然所積累起來的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技能的總和。

（二）大豆生產(chǎn)技術(shù)的類型

根據(jù)不同的分類方式，可以把大豆生產(chǎn)技術(shù)劃分為不同的類型，按照大豆生產(chǎn)技術(shù)其自身的特性及供給方式的不同，可以把大豆生產(chǎn)技術(shù)分為以下幾種類型：第一，措施技術(shù)，這種技術(shù)類型主要包含大豆的栽培技術(shù)、施肥技術(shù)和對(duì)病蟲雜草的防治技術(shù)等；第二，服務(wù)技術(shù)，這類技術(shù)其實(shí)就是技術(shù)性服務(wù)，如對(duì)病蟲雜草的治理服務(wù)、農(nóng)機(jī)類中的農(nóng)田機(jī)耕、機(jī)收服務(wù)及農(nóng)產(chǎn)品烘干技術(shù)服務(wù)等；第三，物化技術(shù)，大豆生產(chǎn)技術(shù)中的物化類技術(shù)主要包含大豆高油、高蛋白質(zhì)優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)的高效化肥、種子炮衣劑、地膜、農(nóng)藥等技術(shù)的應(yīng)用推廣。

二、大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)分析

（一）大豆生產(chǎn)技術(shù)的提供主體

大豆生產(chǎn)技術(shù)的提供主體主要有農(nóng)業(yè)科技研究機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)科技推廣機(jī)構(gòu)、中介服務(wù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)企業(yè)及專業(yè)種植戶。其中，農(nóng)業(yè)科技研究機(jī)構(gòu)為主要的技術(shù)供給主體，是大豆生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新、擴(kuò)散的源頭，其最終目的是制造和提供大豆生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，提高大豆的產(chǎn)量，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)科技推廣機(jī)構(gòu)、中介服務(wù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)企業(yè)及人員主要是對(duì)大豆生產(chǎn)新技術(shù)進(jìn)行宣傳、示范使用情況，此外組織大豆種植戶了解并使用大豆生產(chǎn)新技術(shù)，屬于大豆生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新過程中的聯(lián)絡(luò)者和傳播者。而專業(yè)種植戶身份較為特殊，具有雙重身份，即是大豆生產(chǎn)新技術(shù)的接收者和實(shí)際使用者，是大豆生產(chǎn)技術(shù)的需求主體。另外，因?yàn)閷I(yè)種植戶的文化、科技水平較高，他們?cè)谑褂么蠖股a(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，也會(huì)對(duì)正在使用的技術(shù)進(jìn)行改良研究，并且會(huì)把新的研究成果傳輸給他人，所以這類農(nóng)戶也成了大豆生產(chǎn)技術(shù)的提供主體。

（二）大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的提供形式

大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的供給形式主要有政府機(jī)構(gòu)推廣的技術(shù)提供形式、以企業(yè)為主的技術(shù)提供形式及專業(yè)種植戶為主的技術(shù)提供形式。

政府機(jī)構(gòu)推廣的生產(chǎn)技術(shù)供給形式是指在政府的主導(dǎo)下進(jìn)行的技術(shù)推廣形式，其主要目的是提高大豆的產(chǎn)量、品質(zhì)和種植戶的收入。該技術(shù)供給形式的運(yùn)行機(jī)制是在農(nóng)業(yè)科研或教育機(jī)構(gòu)提供技術(shù)的前提下，由技術(shù)推廣部門在行政的帶動(dòng)下借助媒體進(jìn)行推廣，同時(shí)收集農(nóng)民對(duì)技術(shù)的需求進(jìn)行反饋。以企業(yè)為主的技術(shù)提供形式是企業(yè)為了穩(wěn)定市場競爭力，提高產(chǎn)品加工技術(shù)含量，而利用其自身優(yōu)勢(shì)給農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)及普及新技術(shù)和病蟲防治技術(shù)配套，推廣優(yōu)良大豆品種，以此提高大豆產(chǎn)品質(zhì)量。這種供給形式，不僅降低小農(nóng)戶的市場風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)又讓企業(yè)能夠獲得穩(wěn)定的、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的大豆原料。專業(yè)種植戶為主的技術(shù)提供形式在技術(shù)推廣中也發(fā)揮著很重要的作用，由于這些專業(yè)種植戶主體主要就是農(nóng)民，他們了解當(dāng)?shù)氐那闆r和農(nóng)民的想法，所以通過他們傳播新技術(shù)，農(nóng)民會(huì)更容易接受并采用新技術(shù)進(jìn)行種植大豆，以此提高農(nóng)戶的種植效益，增加收入。

（三）我國大豆生產(chǎn)技術(shù)使用的經(jīng)濟(jì)分析

1.技術(shù)分析。在市場競爭日益激烈的情況下，是以技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)為依據(jù)，種植戶及企業(yè)要想獲得經(jīng)濟(jì)利益，就要不斷創(chuàng)新技術(shù)。目前我國大豆生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)于世界先進(jìn)國家來說還比較落后，大豆產(chǎn)量不高（見下表）。所以，從表中可以看出，大豆生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用可以給種植戶及企業(yè)帶來很高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.發(fā)展速度分析。從20世紀(jì)90年代中期世界大豆產(chǎn)業(yè)開始飛速發(fā)展，而我國大豆產(chǎn)品從凈出口國轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口國，證明我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展開始緩慢。在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的情況下，應(yīng)該不斷加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，這樣才能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，加快大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度。

三、現(xiàn)階段我國大豆生產(chǎn)技術(shù)存在的問題

我國目前的大豆生產(chǎn)技術(shù)水平還不太理想，大豆的產(chǎn)出技術(shù)處于徘徊不前的狀態(tài)。首先，我國現(xiàn)階段對(duì)大豆科技研究投入還不足，技術(shù)含量低，單產(chǎn)水平不高，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)量不大。其次，品種混雜，更新滯后，種植人員素質(zhì)參差不齊，缺乏突破性品種和高產(chǎn)技術(shù)，至使大豆單產(chǎn)速度緩慢，生產(chǎn)質(zhì)量不好，產(chǎn)品品質(zhì)較低，出現(xiàn)大豆含油量低，水分含量和其他雜質(zhì)含量比較高的現(xiàn)象，從而缺乏市場競爭力。再次，在種植和管理上還處于粗放型種植管理模式，沒有科學(xué)的管理方法，抗病蟲災(zāi)害能力弱；在研究、生產(chǎn)、銷售、加工的環(huán)節(jié)上相互脫軌，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力弱。最后，我國的生產(chǎn)技術(shù)和用于水平低，新技術(shù)推廣力度小，農(nóng)業(yè)研究科技成果由于各種各樣的原因在很大程度上得不到有效的轉(zhuǎn)化和利用。

四、完善我國大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的建議

（一）加大對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度，提高種植農(nóng)戶的文化素質(zhì)

種植人員的知識(shí)能力水平、受教育的程度等對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)起著舉足輕重的作用，應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)大豆生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)意識(shí)，積極開展農(nóng)業(yè)教育，加大生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的力度，提高農(nóng)民組織和生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)水平。建立健全多元化的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，針對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力對(duì)大豆生產(chǎn)技術(shù)的需求，在優(yōu)勢(shì)區(qū)域建立大豆種植與管理技術(shù)推廣與培訓(xùn)基地，設(shè)立新技術(shù)試驗(yàn)示范區(qū)，對(duì)新品質(zhì)新技術(shù)新成果進(jìn)行展示，組織種植戶參觀學(xué)習(xí)并進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)踐和指導(dǎo)。通過實(shí)踐和指導(dǎo)不斷提高農(nóng)戶文化素質(zhì)，不定時(shí)組織基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的種植技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高農(nóng)村勞動(dòng)力的文化素質(zhì)，努力培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的現(xiàn)代化勞動(dòng)型人才，提高大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高市場競爭力。在此過程中，有利于減少農(nóng)村勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工現(xiàn)象，穩(wěn)定和鞏固種植戶的隊(duì)伍。

除此之外，政府還需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)大豆的流通、銷售的扶持政策，完善大豆的流通、銷售渠道，做好農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的引導(dǎo)工作，穩(wěn)定價(jià)格市場，保護(hù)生產(chǎn)者和企業(yè)的利益。

（二）政府應(yīng)重視對(duì)農(nóng)戶及企業(yè)在技術(shù)上的應(yīng)用，提高大豆生產(chǎn)效益

健全的農(nóng)業(yè)科技推廣體系，有利于推進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)者對(duì)大豆種植技術(shù)的應(yīng)用，增強(qiáng)防范風(fēng)險(xiǎn)能力。應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系的建設(shè)，加大農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣力度，使大豆種植技術(shù)進(jìn)入到家家戶戶，真正有效應(yīng)用到大豆生產(chǎn)當(dāng)中。

首先，政府可以通過對(duì)農(nóng)業(yè)政策的引導(dǎo)和扶持，促進(jìn)種植戶對(duì)大豆生產(chǎn)技能的認(rèn)識(shí)、了解和應(yīng)用。其次，政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)大豆生產(chǎn)方面的政策扶持力度，通過專業(yè)的種植員對(duì)種植戶進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)行合理布局，改變傳統(tǒng)的耕作方式，引導(dǎo)其進(jìn)行合理耕作，提高耕作的效率和品質(zhì)，擴(kuò)大播種面積，從而增加耕作的效益，增強(qiáng)種植戶的信心。最后，在研發(fā)的過程中，推進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，研究新品種，保障新品種的供給量，使農(nóng)業(yè)科技實(shí)實(shí)在在地應(yīng)用到生產(chǎn)的過程中，提高品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力。

五、結(jié)語

大豆在我國是不可缺少的農(nóng)產(chǎn)品，其發(fā)展情況在很大程度上影響著我國糧食安全的穩(wěn)定。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國大豆生產(chǎn)技術(shù)還比較落后。因此，本文通過研究大豆生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，分析其存在的問題，提出完善我國大豆生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的意見，不斷提高我國大豆生產(chǎn)技術(shù)水平，增加大豆產(chǎn)量，降低種植戶及相關(guān)企業(yè)的種植成本，提高收益，從而維護(hù)我國市場經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[責(zé)任編輯 李曉群]endprint