張伊凡，任 帥，李 莎，趙仁邦

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，河北保定 071000）

0 引言

護(hù)膚品是日常生活用品之一，大多數(shù)人每天對(duì)臉部進(jìn)行清潔后，都會(huì)使用一些比較基礎(chǔ)的護(hù)膚品，如精華液、保濕水、保濕乳液、面霜等，來保護(hù)面部皮膚，使其更加水潤(rùn)。伴隨物質(zhì)和精神生活水平的普遍提高，人們對(duì)護(hù)膚品的需求越來越大，品質(zhì)要求越來越高。近年來，我國護(hù)膚品行業(yè)以年均15%以上的速度遞增[1]。從成分方面來說，其中純天然的產(chǎn)品由于環(huán)保、安全系數(shù)高，逐漸受到人們的青睞，有較大的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展前景；從形式上來說，不僅僅滿足于簡(jiǎn)單涂抹護(hù)膚品，而是以更多的形式來對(duì)皮膚進(jìn)行護(hù)理。面膜作為護(hù)膚品中區(qū)別于單純涂抹類的化妝產(chǎn)品出現(xiàn)在人們的視野中。面膜是具有著多種功能的面部皮膚化妝品，通過阻斷皮膚和空氣的接觸，促進(jìn)了皮膚血液循環(huán)，并有軟化角質(zhì)、擴(kuò)張毛孔、清潔與保養(yǎng)皮膚的作用[2-5]。伴隨80后、90后變成消費(fèi)者的主流群體，消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)有了非常大的變化，面膜從被大家在一定程度上作為奢侈美容品，到現(xiàn)在成為大眾的日?？焖傧M(fèi)品。幾乎所有的愛美女性都會(huì)使用面膜，甚至有一些男性也越來越注重皮膚的保養(yǎng)而使用面膜，形成了市場(chǎng)新賣點(diǎn)[6]。從青年人到中老年人，面膜的消費(fèi)群體越來越大。而市場(chǎng)上開發(fā)出來的面膜也越來越多樣；從原料到功能都有很多種類，但是大部分面膜的賣點(diǎn)還是停留在添加何種功能原料展現(xiàn)其相應(yīng)功效，很少考慮從根本上使面膜更加天然，所以還是有待于進(jìn)一步研究，這是一個(gè)非常有開發(fā)前景的領(lǐng)域。

在護(hù)膚品的原料中，由于高等植物中的酸性多糖具有良好的護(hù)膚保濕功能，可以改善皮膚粗糙，使頭發(fā)柔潤(rùn)、亮澤，另外還擁有免疫和抗衰老的功能，所以常被用作配方成分。果膠屬于非淀粉多糖，具有保濕、收斂作用。目前，將果膠應(yīng)用于面膜中的報(bào)道還很少見到，試驗(yàn)將進(jìn)行柿果膠應(yīng)用于面膜中的初步研究。

1 水洗型面膜的制作

1.1 材料和儀器

1.1.1 材料和試劑

果膠，自制；羧甲基纖維素鈉，宜興市通達(dá)化學(xué)有限公司提供；海藻酸鈉，青島明月海藻集團(tuán)有限公司提供；甘油，益海嘉里集團(tuán)有限公司提供；山梨酸鉀，寧波王龍科技有限公司提供；聚乙二醇6000，江蘇省海安石油化工廠提供；香精，廣州華寶香精香料有限公司提供。以上試劑均為日化級(jí)。

1.1.2 儀器設(shè)備

HH-601型超級(jí)恒溫水浴鍋，金壇市恒豐儀器制造有限公司產(chǎn)品；STARTER 2100型實(shí)驗(yàn)室臺(tái)式pH計(jì)，上海奧豪斯儀器有限公司產(chǎn)品；CP114型電子天平，上海奧豪斯儀器有限公司產(chǎn)品；UV-5200PC型紫外可見分光光度計(jì)，上海元析儀器有限公司產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 柿果膠吸濕性的測(cè)定

準(zhǔn)確稱取干燥至恒質(zhì)量的柿果膠樣品、甘油、聚乙二醇6 000各1.0 g，放于已干燥到恒質(zhì)量的小燒杯中。將燒杯放于干燥器中，用飽和醋酸鉀控制相對(duì)濕度（RH） 為41%。各自經(jīng)5，10，20，30，40，50 h，準(zhǔn)確量得試樣放進(jìn)干燥器之前的質(zhì)量（m0）和之后的質(zhì)量（mt），按照公式（1）得出吸濕率。

式中：m0——樣品吸濕前的質(zhì)量，g；

mt——樣品吸濕不同時(shí)間后的質(zhì)量，g。

1.2.2 水洗型面膜的制作

水洗面膜配方見表1。

表1 水洗面膜配方

（1）稱量定量的羧甲基纖維素、海藻酸鈉、聚乙二醇6000并倒入一定去離子水溶解，放在電爐上加熱到80℃，攪動(dòng)均勻至徹底溶解。

（2）適量去離子水把柿果膠溶解，加入甘油后一同加到步驟（1） 的溶液中，在80℃條件下攪拌均勻。

（3） 將山梨酸鉀、香精加到步驟（2） 的混合物中攪拌均勻。

1.2.3 水洗型面膜的性能評(píng)價(jià)

（1） 體外保濕試驗(yàn)[7]。便于讓試驗(yàn)與現(xiàn)實(shí)統(tǒng)一，選在小玻片上粘1塊醫(yī)療透氣膠布，膠布大小為2.5 cm×7.6 cm，面積是19 cm2。取樣品1.1 g，均勻地涂在醫(yī)用膠帶上，相當(dāng)于57.89mg/cm2。將玻璃板置于干燥器里，用飽和氯化鈣調(diào)相對(duì)濕度至17%，同時(shí)保持25℃條件下，定時(shí)稱取樣品的質(zhì)量，根據(jù)式（2），算出保濕率。用市場(chǎng)上購買的M和G 2種面膜進(jìn)行對(duì)比。

式中：m0——放置前樣品的質(zhì)量，g；

mt——放置一定時(shí)間后樣品的質(zhì)量，g。

（2） 穩(wěn)定性試驗(yàn)。在40℃和-4℃中使自制面膜靜置24 h后放置室溫中辨別面膜是否有油水分離出現(xiàn)。將面膜以轉(zhuǎn)速2 000 r/min離心20 min后，辨別是否有油水分離現(xiàn)象出現(xiàn)。

2 結(jié)果分析

2.1 柿果膠的吸濕性

柿果膠、甘油、聚乙二醇6000在相對(duì)濕度為41%的條件下，比較吸濕率的變化，其中甘油的吸濕率伴著時(shí)間的增加會(huì)上升，最高達(dá)到了38%；聚乙二醇6000的吸濕率沒有明顯變化；柿果膠的吸濕率伴隨時(shí)間增加會(huì)增加，最高達(dá)到了42%。相對(duì)濕度為41%的條件時(shí)，三者相比較，甘油的吸濕率上升趨勢(shì)最明顯，聚乙二醇6000的吸濕率基本不變，柿果膠的吸濕率上升趨勢(shì)不是最明顯的，但是吸濕性較高。

3種樣品的吸濕率變化見圖1。

圖1 3種樣品的吸濕率變化

2.2 水洗面膜基質(zhì)配方的確定

水洗面膜的原材料和添加量見表2。

表2 水洗面膜的原材料和添加量/%

通過感官評(píng)價(jià)看出配方1～4號(hào)內(nèi)，其產(chǎn)品黏度跟著羧甲基纖維素添加量的加大會(huì)變大，伸延性能變小，不容易被涂抹成膜；配方5～8號(hào)內(nèi)，其產(chǎn)品的黏度跟著海藻酸鈉添加量的加大會(huì)慢慢增大，涂抹成膜性加強(qiáng)，但同時(shí)清洗難度增大；配方9～12號(hào)內(nèi)，其產(chǎn)品之黏度跟著聚乙二醇6000添加量的加大增大的不明顯。綜合基質(zhì)的黏度、伸延性、成膜能力等因素思考，確定面膜基質(zhì)添加量分別為羧甲基纖維素1.0%，海藻酸鈉1.5%，聚乙二醇（6000）1.6%。

2.3 水洗型面膜的性能評(píng)價(jià)

2.3.1 體外保濕試驗(yàn)結(jié)果

化妝品開發(fā)中的一個(gè)必不可少的內(nèi)容就是對(duì)化妝品的功能和效果進(jìn)行研究，其功能、效果的展現(xiàn)可以是在體內(nèi)也可以在體外。體外研究可以為體內(nèi)研究提供一定的參考，且體外的研究方法比起體內(nèi)研究來具備操作易行、節(jié)約且快和重復(fù)性高的優(yōu)點(diǎn)[7]。試驗(yàn)自制的面膜與市售的M和G 2種面膜的體外保濕試驗(yàn)比較結(jié)果，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，3種面膜的保濕率都顯示出降低的趨勢(shì)，而且G面膜和自制面膜的保濕率降低速率較快，但自制面膜的保濕率始終在M面膜和G面膜之間，且一直高于G面膜，說明自制面膜中保濕成分的效果達(dá)到了市售面膜要求。

3種面膜體外保濕率變化見圖2。

2.3.2 穩(wěn)定性試驗(yàn)結(jié)果

在40℃和-5℃時(shí)將各面膜靜置24 h后放于室溫，發(fā)現(xiàn)面膜中沒有出現(xiàn)油和水分離的現(xiàn)象。

把面膜放進(jìn)2 000 r/min離心機(jī)中離心20 min后，發(fā)現(xiàn)面膜狀態(tài)沒變化，沒有發(fā)生油和水分離的現(xiàn)象。

3 結(jié)論

圖2 3種面膜體外保濕率變化

試驗(yàn)對(duì)果膠應(yīng)用于水洗面膜進(jìn)行了初步探究，確定了水洗面膜的配方。并對(duì)成品進(jìn)行了保濕性測(cè)試，通過與市售水洗面膜進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)保濕性達(dá)到了市售要求。面膜中添加果膠有助于保濕性的提高。將柿果膠添加于水洗面膜中，是一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，之前并未見到報(bào)道，這對(duì)柿子的深加工提供了新思路，同時(shí)能很大程度提高柿子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

[1]本刊編輯部.中國護(hù)膚品發(fā)展行業(yè)概況 [J].日用化學(xué)品科學(xué)，2014，37（7）：11-13.

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[3]吉玉潔，王月月，殷軍港，等.天然成分水洗面膜的配方研究 [J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2015（4）：29-31.

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[6]江彥.男士護(hù)膚品市場(chǎng) [J].日用化學(xué)品科學(xué)，2009，32（12）：37-38.

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