王宇 徐鳳娟 盧曉宇

摘? 要：面對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì)，通化縣開(kāi)啟綠色鮮食玉米“鏈條式、可持續(xù)”發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè);協(xié)調(diào)發(fā)展;探討

中圖分類(lèi)號(hào)：S513? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233146

1? ? ?基地“成規(guī)模、上檔次”

通化縣處于地理坐標(biāo)為E12517～12625，N4119～4207。針對(duì)這一經(jīng)緯度的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，日本和韓國(guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)來(lái)通化縣考察，并對(duì)區(qū)域內(nèi)的鮮食玉米產(chǎn)生深厚的興趣。尤其是特定的土壤結(jié)構(gòu)和四季分明的氣候環(huán)境使通化縣農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、綠色化程度較高。通化縣圍繞這一得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，發(fā)展成規(guī)模、上檔次特色優(yōu)質(zhì)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)。

通化縣從1998年開(kāi)始種植鮮食玉米，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，種植技術(shù)日益成熟。目前，在基地建設(shè)上采用新品種和新種植技術(shù)。品種全部由北京農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，目前粘鮮食玉米主要品種有京科糯2000（白粘）、天紫23（花粘）;甜玉米品種有超甜520、甜-23、普甜710等。2007年通化縣成功為133km?玉米申報(bào)綠色種植基地?；亟ㄔO(shè)改變以往重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量的傳統(tǒng)觀念，確立“質(zhì)量是生命，科技是根本”的新思想，采用培育優(yōu)質(zhì)品種、赤眼蜂防治玉米螟、測(cè)土配方施肥增施有機(jī)肥、降解膜覆蓋促早熟、錯(cuò)時(shí)播種收割等綠色先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，精心創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)提供符合規(guī)格和要求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品原料。

2? ? ?加工“提質(zhì)量、增效益”

通化縣有鮮食玉米加工企業(yè)5戶，其中奧禾食品有限公司、佳億生物科技有限公司、嘉禾食品有限公司、三江海水產(chǎn)有限公司被評(píng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)要以質(zhì)量求生存，加工原料是關(guān)鍵。企業(yè)在基地建設(shè)上與農(nóng)戶進(jìn)行訂單種植，從種植方式上采取措時(shí)播種、措時(shí)收割。技術(shù)操作全部由企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，嚴(yán)格原料準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，從種植到產(chǎn)品進(jìn)廠全部嚴(yán)格把關(guān)，按照1-4進(jìn)行分等收購(gòu);在加工工藝過(guò)程中講究“三個(gè)鮮”，即原料“鮮”、產(chǎn)品“鮮”、入口“鮮”，從原料進(jìn)廠至產(chǎn)成品整個(gè)過(guò)程不到1h，絕對(duì)要求產(chǎn)品的保鮮度。企業(yè)要以效益求發(fā)展，打造品牌是關(guān)鍵。企業(yè)的品牌就是效益，品牌就是金錢(qián)。鮮食玉米加工企業(yè)現(xiàn)有4戶被評(píng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量打基礎(chǔ)。利用各種農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì)推介和展示通化縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，使“佳億”、“奧禾”、“嘉禾”、“豐禾”等鮮食玉米品牌享譽(yù)海內(nèi)外。在質(zhì)量和品牌的打造下，2017年通化縣鮮食玉米企業(yè)年加工量3.5萬(wàn)t，主要加工方式為速凍和真空包裝，產(chǎn)品2017年出口創(chuàng)匯900萬(wàn)美元。

3? ? ?農(nóng)民“錢(qián)袋鼓、勁頭足”

由龍頭企業(yè)發(fā)起，種植大戶參加，成立緊密型農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，采用統(tǒng)一供應(yīng)種子、統(tǒng)一組織生產(chǎn)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一訂單銷(xiāo)售、統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理的“五統(tǒng)一”方式，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化中介組織上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)農(nóng)戶的橋梁紐帶作用，使農(nóng)民種植鮮食玉米獲得“雙利雙收”。

訂單種植收益：農(nóng)戶通過(guò)與佳億公司、嘉禾公司、奧禾公司等產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)簽訂單，走“企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，提高農(nóng)民在銷(xiāo)售渠道中的地位，進(jìn)一步增加農(nóng)民收入。鮮食玉米每667m?總投入約390元，從幾年鮮食玉米種植情況來(lái)看，平均667m?產(chǎn)量可達(dá)1500kg，按平均收購(gòu)價(jià)0.25元/kg計(jì)算，每667m?毛收入1500元，2017年通化縣鮮食玉米種植面積41km?，銷(xiāo)售收入9150萬(wàn)元。隨著籽粒玉米價(jià)格下滑，鮮食玉米比普通玉米每667m?多收入300多元，每年可為農(nóng)民增加收入達(dá)1500萬(wàn)元。

鮮食玉米所增加的收入不僅體現(xiàn)在賣(mài)糧上，農(nóng)民還可以直接進(jìn)廠掙工資。企業(yè)收購(gòu)玉米基本上采用就地收購(gòu)，不用農(nóng)民自己運(yùn)輸，既省工又省力。鮮食玉米收獲在8月中旬，比大田作物收獲期提前1個(gè)月，農(nóng)民種植鮮食玉米收獲后，可以去通化縣的鮮食玉米加工企業(yè)打工 ，打工期近2個(gè)月，每月每人均收入近3000元，多則達(dá)5000元，2個(gè)月每人收入可近10000元。

4? ? ?產(chǎn)業(yè)“鏈條式、可持續(xù)”

2017年通化縣獲得“創(chuàng)建全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)試驗(yàn)示范區(qū)”稱(chēng)號(hào)，成為綠色先行先試試點(diǎn)縣。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是以現(xiàn)有的青食玉米生產(chǎn)、肉牛養(yǎng)殖、有機(jī)肥生產(chǎn)、有機(jī)肥還田等主要產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，構(gòu)建出了“青食玉米生產(chǎn)與加工、秸桿青貯黃貯、用氨化飼料養(yǎng)牛、用廢棄物生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥生產(chǎn)與還田”的閉合式生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)廢棄物交換、循環(huán)利用、要素結(jié)合和產(chǎn)業(yè)聯(lián)接等形成相互依存、密切聯(lián)系、協(xié)同作用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，以自身創(chuàng)新機(jī)制的運(yùn)行、環(huán)境成本內(nèi)部化的方式化解了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的突出矛盾。

隨著鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，如何變廢為寶實(shí)現(xiàn)秸稈回收成了循環(huán)農(nóng)業(yè)規(guī)劃的重中之重，依托東明牧業(yè)秸稈回收項(xiàng)目，通化縣的鮮食玉米加工過(guò)程中所產(chǎn)生的秸稈將全部作為肉牛養(yǎng)殖的青（黃）貯氨化飼料，養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的畜禽糞便將投入沼氣發(fā)酵池，產(chǎn)生的沼氣將用于附近居民炊事、取暖，沼渣、沼液將用作有機(jī)肥生產(chǎn)還田于鮮食玉米的綠色種植生產(chǎn)，形成完整的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)閉合圈。