亓炳明+魏愛(ài)惠+李鳳+張金生+謝賓

摘 要：根據(jù)大姜無(wú)公害栽培施肥的標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合萊蕪本地生產(chǎn)實(shí)際，制定本生產(chǎn)操作規(guī)程，為萊蕪大姜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；大姜；施肥技術(shù)

一、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大姜無(wú)公害栽培施肥對(duì)土壤質(zhì)地、施肥種類(lèi)、時(shí)期、數(shù)量及配比的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于萊蕪市及周邊大姜生產(chǎn)區(qū)。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。

GB15618—2008《國(guó)家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。

NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》。

三、基本要求

1.產(chǎn)地環(huán)境

生產(chǎn)地的土壤環(huán)境質(zhì)量等應(yīng)符合NY 5362-2010無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。

2.肥料

肥料使用應(yīng)符合NY525-2012、GB15063—2009、GB18877—2009的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)或生物肥料。禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料。

四、基礎(chǔ)條件

1.氣象因素

萊蕪地處魯中山區(qū)腹地，境內(nèi)有平原、丘陵、山地等，地形復(fù)雜，在山區(qū)、平原、丘陵均有種植，是我國(guó)著名的“生姜之鄉(xiāng)”。氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶?rùn)季風(fēng)氣候，春季溫暖，夏季炎熱多雨，秋季涼爽，生育期≥10℃積溫為4200℃，降水量470mm，光照時(shí)數(shù)1528.6小時(shí)。

獨(dú)特的地理環(huán)境和優(yōu)越的氣候，為我市生姜大面積栽培創(chuàng)造了條件，現(xiàn)已發(fā)展成為我市的支柱產(chǎn)業(yè)，生姜大田栽植要求日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)15℃，因此，萊蕪生姜露天栽植的時(shí)間適宜上限常為“五一”前后，下限5月8前后；實(shí)行地膜覆蓋栽植時(shí)間適宜上限在4月8，下限5月15日；實(shí)行大棚覆蓋栽植適宜收獲上限11月25日，較露地適宜收獲10月20日，延遲了35天。

2.土壤條件

精細(xì)整地。機(jī)耕25cm以上，隨耕隨耙，粑細(xì)耙透，上松下實(shí)，整平地面；土壤含水量達(dá)到田間持水量的70%-80%，栽插前墑情不足的地塊，應(yīng)澆水造墑，做到適墑栽插。

土層厚度100cm以上，耕作層25cm以上，0-20cm土層土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，全氮≥0.08%，水解氮≥80mg/kg，速效磷≥25mg/kg，速效鉀≥120mg/kg，土壤Ph6.5-7.5。

五、施肥技術(shù)

大姜在苗期，由于植株小，生長(zhǎng)慢，生姜的根莖在幼苗期吸收氮、磷、鉀較少，它的需肥量只占到整個(gè)需肥量的10%左右；在旺盛生長(zhǎng)期，大姜的需肥量是最大的，大約占到80%左右，旺盛生長(zhǎng)期對(duì)磷的吸收量緩慢增加，對(duì)氮、鉀的需求量猛增，尤其在旺盛生長(zhǎng)期的前期需鉀量最多，氮肥次之；在旺盛生長(zhǎng)期的中、后期吸氮多于鉀，吸收鉀多于磷。因此，應(yīng)在重施基肥的基礎(chǔ)上，化肥要少施勤施。

全生育期氮磷鉀吸收比例為4：1：5.5，偏喜鈣硼鋅，忌多施氮素化肥。

生產(chǎn)上生姜的施肥分為基肥和追肥。

1.基肥

施足基肥，基肥分有機(jī)肥、餅肥和化肥。依據(jù)生姜對(duì)養(yǎng)分的需要量主要是中、后期的特點(diǎn)，生產(chǎn)上重施以有機(jī)肥為主的基肥是生姜高產(chǎn)的關(guān)鍵技巧。以有機(jī)肥為主，長(zhǎng)、短效化肥配合?；室话阏伎偸┓柿康?0%，有機(jī)肥在播種前結(jié)合整地撒施，一般畝施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞5～8方，施后旋耕；餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100公斤，氮、磷、鉀復(fù)合肥50公斤或尿素、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。對(duì)微量元素缺少的泥土，基肥中每畝還要加入硫酸鋅1-2公斤、0.05-0-1%硼砂0.5-1公斤。有條件的農(nóng)戶可在播種后覆蓋秸稈，達(dá)到保濕潤(rùn)、防雜草、保生長(zhǎng)的目的。

2.追肥。一般進(jìn)行三次追肥和一次葉面施肥。

（1）第一次追肥要輕施“壯苗肥”：幼苗期植株生長(zhǎng)量小，需肥不多，但幼苗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯，通常在苗高30厘米左右，具有1～2個(gè)分枝時(shí)進(jìn)行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨或磷酸二銨20公斤。若播期過(guò)早，苗期較長(zhǎng)，可隨澆水進(jìn)行2～3次施肥，施肥數(shù)量同上。

（2）第二次追肥要重施“開(kāi)叉肥”“轉(zhuǎn)折肥”：在立秋前后，此時(shí)是生姜生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折時(shí)期，也是吸收養(yǎng)分的轉(zhuǎn)折期，自此以后，植株生長(zhǎng)加快，并大量積累養(yǎng)分形成產(chǎn)品器官。因此，對(duì)肥水需求量增大，為確保生姜高產(chǎn)，于立秋前后結(jié)合姜田除草，進(jìn)行第二次追肥，稱(chēng)為“大追肥”或“轉(zhuǎn)折肥”。這次追肥對(duì)促進(jìn)發(fā)棵和根莖膨大有著重要作用。這次追肥一般將餅肥或肥效持久的農(nóng)家肥與速效化肥結(jié)合施用。每畝用粉碎的餅肥70～80公斤，腐熟的雞糞3～4方，復(fù)合肥50～100公斤或尿素20公斤、磷酸二銨30Kg、硫酸鉀50Kg，在姜苗的一側(cè)距植株基部15厘米處開(kāi)一條施肥溝，將肥料撒入溝中、并與土壤混勻，然后覆土封溝、培土，最后澆透水。

（3）第三次追肥要巧施“膨大肥”“壯姜肥”：在9月上旬白露到秋分，當(dāng)姜苗具有6～8個(gè)分枝時(shí)，也正是生姜根莖迅速膨大時(shí)期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)進(jìn)行第三次追肥，稱(chēng)為“補(bǔ)充肥”或“壯姜肥”。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱或長(zhǎng)勢(shì)一般的姜田及土壤肥力較差的姜田，此期可追施速效化肥，尤其是鉀肥和氮肥，以保證根莖所需的養(yǎng)分。一般每畝施復(fù)合肥25～30Kg或硫酸銨25-30Kg、硫酸鉀25Kg。對(duì)土壤肥力高，植株生長(zhǎng)旺盛的姜田，則應(yīng)少施或不施氮肥，防止莖葉徒長(zhǎng)而影響?zhàn)B分累積。

（4）葉面施肥?？捎?.05%～0.1%硼砂每畝50～70升，分別于幼苗期、發(fā)棵期，根莖膨大期噴施三次。

參考文獻(xiàn)：

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