“臘八豆腐”香飄黟縣
2018-02-25 19:41:36施亞磊
農產品市場周刊 2018年5期
施亞磊
農歷臘八來臨之際，安徽省黃山市黟縣西遞鎮(zhèn)的豆制品手藝人開始忙著制作“臘八豆腐”?！芭D八豆腐”是黟縣民間風味特產，用大豆、辣椒、五香等原料經熬煮、濾渣、定型、壓制、烘烤、晾曬6道工序純手工制作而成，色澤溫潤、入口松軟，深受當地百姓和游客喜愛。
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