胡煥煥 劉 瑞 姬國(guó)杰 宋小鋒 杜曉娜

（1.新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院 生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院 河南新鄉(xiāng) 453003；2.新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 河南新鄉(xiāng) 453003）

翻轉(zhuǎn)課堂是一種新型教學(xué)模式，它能夠傳統(tǒng)課堂上的知識(shí)學(xué)習(xí)和課后的知識(shí)鞏固進(jìn)行顛換，學(xué)生通過(guò)教材閱讀輔以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，完成課程基礎(chǔ)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，進(jìn)行知識(shí)的初步探究，在課堂中師生一起解決疑難，以進(jìn)行知識(shí)的消化、理解和應(yīng)用[1]。隨著網(wǎng)絡(luò)教育的迅猛發(fā)展，教學(xué)信息化已成為教育發(fā)展重要手段，高等院校對(duì)于相關(guān)專(zhuān)業(yè)的主干課程進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。本項(xiàng)目從新世紀(jì)生物技術(shù)、生物工程學(xué)科發(fā)展的角度出發(fā)，以學(xué)生課程的相關(guān)性為依托，探討有效利用網(wǎng)絡(luò)和個(gè)性化教學(xué)模式來(lái)深化發(fā)酵工程課程的教育教學(xué)改革，從而達(dá)到專(zhuān)業(yè)要求和學(xué)院特色的結(jié)合，為發(fā)酵工程課程的建設(shè)創(chuàng)建新的模式與思路。

一、翻轉(zhuǎn)課堂模式的課程構(gòu)建

“翻轉(zhuǎn)課堂”是借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化教學(xué)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、獨(dú)立思考能力的有效途徑。用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)形式，可以做到真正以學(xué)生為主導(dǎo)的課堂教學(xué)模式改革。

該模式主要由課前準(zhǔn)備、課中實(shí)施和課后反饋三部分構(gòu)成。課前準(zhǔn)備主要是通過(guò)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供教學(xué)視頻等教學(xué)資源供學(xué)生觀看，在觀看中或觀看后完成學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有關(guān)的參數(shù)和學(xué)生任務(wù)完成情況給予學(xué)生課前評(píng)價(jià)， 達(dá)到合格水平的學(xué)生方可參加課堂學(xué)習(xí)[2-3]。課中實(shí)施主要是由課堂學(xué)習(xí)過(guò)程可通過(guò)多種形式開(kāi)展互動(dòng)教學(xué)， 根據(jù)學(xué)生參與度和知識(shí)內(nèi)化情況等完成課中評(píng)價(jià)。課后反饋主要由學(xué)生上傳討論結(jié)果、在線完成思考題、互相交流， 最終由系統(tǒng)生成實(shí)驗(yàn)報(bào)告并提交給教師，教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告和學(xué)生的互動(dòng)交流情況給出課后評(píng)價(jià)。學(xué)生的課程成績(jī)則由課前、課中、課后三部分評(píng)價(jià)綜合構(gòu)成。

二、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)與實(shí)施

課前準(zhǔn)備階段：結(jié)合本學(xué)院實(shí)際情況建立起該課程的課程框架體系， 細(xì)化知識(shí)點(diǎn)，制作出講授型和操作型兩種教學(xué)視頻。除教學(xué)視頻以外，平臺(tái)上還需要提供課程分組及時(shí)間地點(diǎn)安排、視頻的解說(shuō)文字、PPT課件、教學(xué)設(shè)計(jì)、常見(jiàn)問(wèn)題與解答以及其他拓展閱讀資料。為進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情， 需要安排合理學(xué)習(xí)任務(wù)，以明確目標(biāo)推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從而保證翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的順利實(shí)施。

課中實(shí)施階段：在翻轉(zhuǎn)課堂模式中， 這一階段與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課堂差別巨大， 主要是師生的面對(duì)面指導(dǎo)和相互交流。實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂后， 學(xué)生可以進(jìn)行多種形式的自主學(xué)習(xí)，可以及時(shí)請(qǐng)教老師或同學(xué)，或求助于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)， 有利于同學(xué)們理論知識(shí)的內(nèi)化。實(shí)施中主要應(yīng)注意：掌握學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)向；及時(shí)通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考；合理利用網(wǎng)絡(luò)減輕師生負(fù)擔(dān)。

課后反饋階段：及時(shí)總結(jié)討論報(bào)告；課后相關(guān)科研論文的撰寫(xiě)；為全面、科學(xué)、客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生在翻轉(zhuǎn)課堂模式下的學(xué)習(xí)情況， 在一個(gè)單元內(nèi)容學(xué)習(xí)完成后， 通過(guò)教學(xué)平臺(tái)將學(xué)生課前、課中和課后評(píng)價(jià)按照一定比例計(jì)算匯總， 得到該學(xué)生成績(jī)。再按所有章節(jié)成績(jī)比例匯總得到本課程的最后成績(jī)

三、翻轉(zhuǎn)后的效果評(píng)定

以我校發(fā)酵工程網(wǎng)絡(luò)示范課程建設(shè)為依托，在我院15、16級(jí)生物技術(shù)、生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)施課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)試點(diǎn)，以同級(jí)的生物制藥專(zhuān)業(yè)作為對(duì)照。實(shí)驗(yàn)班級(jí)在翻轉(zhuǎn)課堂理論教學(xué)過(guò)程中，引入網(wǎng)絡(luò)課程中的相關(guān)素材及學(xué)習(xí)材料，并要求學(xué)生及時(shí)反饋學(xué)習(xí)感知，堅(jiān)持每周一次的內(nèi)容更新，堅(jiān)持每天定時(shí)的學(xué)習(xí)交互，而且在期末總評(píng)中將學(xué)生課前評(píng)價(jià)（主要包括學(xué)生觀看視頻的時(shí)長(zhǎng)、次數(shù)及課前測(cè)評(píng)得分）占10%， 課中（主要包括學(xué)生參與討論情況、知識(shí)掌握及能否發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題等）與課后（主要包括討論報(bào)告與思考題的完成情況， 重點(diǎn)是對(duì)重要知識(shí)的分析與討論等）各占40%， 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)互動(dòng)（主要包括論壇發(fā)貼、評(píng)論和系統(tǒng)郵件等）占10%。對(duì)照班級(jí)仍按傳統(tǒng)教育方式進(jìn)行。

其次在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)班級(jí)采用開(kāi)放式教育模式，即以網(wǎng)絡(luò)課程中涉及的實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為先導(dǎo)，積極鼓勵(lì)學(xué)生以科研團(tuán)隊(duì)的形式將設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)完善并及時(shí)反映到網(wǎng)絡(luò)中，此時(shí)需對(duì)網(wǎng)絡(luò)視頻資源進(jìn)行及時(shí)的整理，將此管理權(quán)限轉(zhuǎn)交給相關(guān)學(xué)生管理員，從而提高學(xué)生課程的關(guān)注和興趣。

結(jié)語(yǔ)

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將翻轉(zhuǎn)課題的教學(xué)模式引入到工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，與常規(guī)課堂教學(xué)相互補(bǔ)充，解決了學(xué)生在學(xué)習(xí)發(fā)酵工程課程中經(jīng)常遇到的難題，收到良好的教學(xué)效果。在未來(lái)的教學(xué)工作中，我們將繼續(xù)探索翻轉(zhuǎn)課堂在發(fā)酵工程課程中的應(yīng)用，將翻轉(zhuǎn)課堂與微課及互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)多元化的課堂教學(xué)，以期更好的提高發(fā)酵工程教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。