集安市第一幼兒園 蘭 琳

一、幼兒園情況分析

集安市幼兒園在工作中與其他幼兒園交流比較少，工作方式比較保守，保育工作沒有得到足夠的重視，幼兒園的硬件設(shè)施比較陳舊，師資力量也不足。

集安市幼兒園的幼師以大專、本科學(xué)歷為主，保育員以初、高中畢業(yè)為主，保育員的整體素質(zhì)普遍偏低。對于保育工作在實施過程中的研究不夠充分，保育員缺乏專業(yè)的知識技能和行為準(zhǔn)則，導(dǎo)致了實際操作過程中的很多不足，這就給幼兒的成長造成了很多不利影響。

二、做好保育工作的對策

（一）提供優(yōu)化的物質(zhì)及精神生長環(huán)境

保證環(huán)境的整體美觀、潔凈衛(wèi)生，是創(chuàng)設(shè)幼兒園環(huán)境的基礎(chǔ)，我們應(yīng)該注重為幼兒的智能發(fā)展提供所需要的房屋設(shè)施配備、裝飾布置等。例如：在班級中安裝電子自動化管理的消毒燈，每天晚上定時消毒，保證了每天都有充足的消毒時間；在班里安裝太陽能設(shè)備，方便老師和孩子日常用水等。

在生活活動中落實保育措施是非常重要的，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該有規(guī)范的保育程序，例如，在進(jìn)餐中，要給幼兒提供科學(xué)、平衡的膳食，同時，應(yīng)該注重培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，并對膳食及時進(jìn)行調(diào)查和調(diào)整。例如，可以在餐廳設(shè)置評價專欄，讓小朋友們對每一天的飲食進(jìn)行評價，喜歡吃就用小笑臉，不喜歡就用小哭臉，這同時讓小朋友感到有趣，愿意去做。保育人員在安排保育工作時，應(yīng)該注意安排幼兒活動，實現(xiàn)動靜交替的原則，啟發(fā)幼兒智力，同時提高幼兒生活自理能力。

（二）保育工作科學(xué)、細(xì)致化

加強(qiáng)對師生的安全教育，保證安全工作的落實。老師可以利用游戲和日?；顒咏o幼兒傳授一些安全知識和技能；在講座和晨檢期間，可以進(jìn)行相關(guān)的安全知識教育。同時，可以安排每月進(jìn)行安全應(yīng)急演練，例如，防走失演練、防地震演練、消防演練。使師生都學(xué)會在危急時刻正確地保證自身安全的方式。

（三）管好幼兒的膳食

幼兒園教保質(zhì)量的優(yōu)劣，受到幼兒園飲食的影響，因此，我們應(yīng)該注重幼兒飲食的合理搭配。

1.合理配餐，先算后食

幼兒飲食的關(guān)鍵就是合理配餐，因此，要想幼兒得到均衡的營養(yǎng)，就必須注重幼兒食譜的科學(xué)調(diào)配。每周可以安排一天，由分管園長、保健醫(yī)、炊事班長、采購員等膳食小組成員，按照幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)要求，共同研究，提前制定下周食譜，并輸入電腦計算一周食物中的各種營養(yǎng)量是否滿足孩子生長發(fā)育所需的分量，調(diào)整后再付諸實施，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。

2.堅持深入實際，嚴(yán)格膳食工作的檢查、監(jiān)督

后勤管理人員和保健醫(yī)生要堅持每天到廚房去進(jìn)行檢查工作，檢查當(dāng)天是否按照食譜計劃采購食品、按質(zhì)按量操作；督促炊事員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和嚴(yán)格執(zhí)行伙房清潔衛(wèi)生制度等。每月定期組織召開膳食會議，對幼兒餐飲中存在問題加以探討，尋求解決問題的辦法；并深入班級了解幼兒飲食情況，根據(jù)反饋信息調(diào)整飲食方案。如在每月一次的膳食調(diào)查中了解到做的飯菜有些咸，就及時與炊事員溝通，把味道放淡，對于幼兒不喜歡吃的蔬菜，我們可以嘗試其他做法，例如做成餡料包成包子，變得受幼兒歡迎。

三、結(jié)語

總之，保育工作對幼兒的健康成長影響重大，因此，人們越來越注重保育工作的開展。我們必須加強(qiáng)保育工作管理，積極開展保育工作，才能發(fā)揮其有效功能，更好地對幼兒健康成長產(chǎn)生積極的影響。

[1]梁志燊.對幼兒教育學(xué)[J].北京師范大學(xué)出版社,2010.

[2]小巫.對給孩子自由[M].民主與建設(shè)出版社,2007.