賈艷瓊

摘 要 我國臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，對大陸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有借鑒作用，通過考察臺灣休閑觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，了解其發(fā)展理念及管理模式，總結臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特色，突出表現(xiàn)在定位精準、設計精細、融入文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、注重體驗設計等方面。

關鍵詞 臺灣;休閑農(nóng)業(yè);發(fā)展特色

中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.067

1 臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察及發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展，中國都市農(nóng)業(yè)職教集團訪問團隊考察臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，了解臺灣休閑觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展理念和管理模式，洽談兩岸休閑觀光農(nóng)業(yè)企業(yè)合作項目，總結分析其發(fā)展特色及經(jīng)驗，對國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有一定的借鑒意義[1-2]。

1.1 考察板頭農(nóng)村小區(qū)“交趾剪黏藝術村”

嘉義縣新港鄉(xiāng)板頭村是一個寧靜樸實、默默無聞的小村落，然而透過板頭村的交趾陶藝，村民積極投入小區(qū)改造，以陶藝壁畫、馬賽克拼貼來裝點自家的圍墻、公共設施，營造令人會心一笑的童趣藝術。嘉義市臺灣交趾陶的主要發(fā)源地，享有“交趾陶的故鄉(xiāng)”的美稱，通過社區(qū)和協(xié)會進行統(tǒng)一規(guī)劃，設計板陶交趾陶工藝園區(qū)、交趾陶博物館、體驗活動區(qū)、民宿區(qū)等不同區(qū)域，將當?shù)氐慕恢禾债a(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)相結合，讓人剛進入板頭村就能看到處處都是交趾陶藝術品，如墻壁、村民的窗戶、郵筒、廢棄的鐵路軌道等。

1.2 考察南投縣“臺一生態(tài)休閑農(nóng)場”

臺灣休閑農(nóng)場種類繁多，并大多具有多種功能，臺一休閑農(nóng)場就是其中的代表，它最初以培育各種花卉、蔬菜種苗為主，后期進行農(nóng)場多元化發(fā)展，成為現(xiàn)在以自然生態(tài)教育為主的生態(tài)休閑農(nóng)場。該農(nóng)場占地約13 hm2，集合花卉造景、自然生態(tài)與休閑住宿的休閑場所，面積數(shù)千傾，精心規(guī)劃的特色主題有：花神廟、雨林風情館、蝶舞館、綠雕公園、綠蔭廣場等。走在園區(qū)里，不難發(fā)現(xiàn)園內(nèi)設計概念是將花卉、植物融進建筑、屋頂、墻面，仿佛在參加一場小型花博會，處處驚喜[3-4]。

1.3 考察南投縣“桃米休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”

臺灣南投縣埔里鄉(xiāng)桃米村本來是一個地震廢墟，該村利用當?shù)刎S富的生態(tài)資源，將23種不同形態(tài)的青蛙和56種色彩斑斕的蜻蜓作為特色，依據(jù)兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉(xiāng)村醒目位置，并鼓勵村民用紙、布、石頭等材料制作成手工藝品，成為暢銷的旅游商品，也使整個村子成為遠近聞名的昆蟲生態(tài)文化體驗休閑區(qū)。

1.4 考察“飛牛牧場”

飛牛牧場位于苗栗縣通霄鎮(zhèn)南和里，坐落在遠離塵囂的山野中，區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠，繁花茂盛，更有一座種類眾多的蝴蝶園，經(jīng)營面積120 hm2，現(xiàn)有服務設施面積計50 hm2，前身為中部青年農(nóng)村。飛牛牧場自然生態(tài)區(qū)則分為乳牛生態(tài)區(qū)、蝴蝶生態(tài)區(qū)、可愛動物區(qū)、自然步道和水域生態(tài)區(qū)，讓游客親近自然生態(tài)與大自然交融。乳牛生態(tài)區(qū)是招牌區(qū)域，放養(yǎng)著數(shù)種乳牛讓游客以最親近的方式親近乳牛;蝴蝶生態(tài)區(qū)廣植蜜源植物開展蝴蝶保護工作，目前約有10多種蝴蝶，約150～200只，讓游客了解蝴蝶從卵、幼蟲、蛹到成蟲的完整生活;可愛動物區(qū)中有許多迷人的動物，例如貝多綿羊、新西蘭白兔、臺灣黑山羊等，可以喂它們吃飼料、牧草;自然步道分為數(shù)條，有垂榕步道、欖仁步道、樟林步道、叢林步道等等，步道大多由木?？諛?、碎石砂土、連鎖磚、紅磚以及枕木等自然材質(zhì)組成。該農(nóng)場已成為當?shù)赜H子旅游的首選之地[5]。

2 臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特色

臺灣現(xiàn)已規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)21個，并提倡一鄉(xiāng)一休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，區(qū)下設若干園場。臺灣島內(nèi)共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級休閑農(nóng)漁區(qū)46處、休閑農(nóng)場45處、觀光農(nóng)園385處、教育農(nóng)園141處、市民農(nóng)園56處，已經(jīng)成為一張名片，通過實地參觀能夠收獲很多。

2.1 定位精準，設計精細

臺灣休閑農(nóng)業(yè)定位精準，主題鮮明，突出地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特性，包括水果、花卉、昆蟲、漁牧等主題，如南投縣桃米村的“生態(tài)資源”聽蛙鳴觀螢火蟲、臺一生態(tài)休閑農(nóng)場的“花卉”、飛牛牧場的“親子”、嘉義縣板頭村的“交趾陶剪粘”主題。其中，嘉義縣板頭村是臺灣交趾陶的主要生產(chǎn)地之一，全村以交趾陶為主題，在村落的主要道路設計交趾陶藝術大型壁畫群，以及板陶窯工藝園區(qū)、板陶公仔、板陶藝術品、板陶燒餐飲、板陶窯民宿等主題突出的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。臺灣休閑農(nóng)業(yè)設計的精準體現(xiàn)在每一個產(chǎn)品的細節(jié)中，村落道路兩旁的民居、郵筒、路牌、標識、解說牌、垃圾桶、衛(wèi)生間和步道等每一個細小的角落都體現(xiàn)著該地的設計主題，并且融入其中。在以生態(tài)還原為主題的桃米村，其形象設計為一只可愛的青蛙，所以路邊廁所是一只長大嘴的巨型竹子青蛙，廁所融入在綠樹掩映中一點不覺得突兀，反倒增加了幾分調(diào)皮與可愛。臺灣休閑農(nóng)業(yè)定位精準，注重細節(jié)設計，將設計主題、口號、形象落實到每一個休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品中，讓人記憶深刻。

2.2 融入文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

臺灣休閑農(nóng)業(yè)充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村生態(tài)資源，注入文化內(nèi)涵，發(fā)揮創(chuàng)新意識，設計了具有特色的創(chuàng)意文化農(nóng)產(chǎn)品和節(jié)慶活動，旨在提升產(chǎn)品的價值。根據(jù)市場的需求，當?shù)卦O計出既具有鄉(xiāng)土氣息又不失時尚元素，既原生態(tài)又精致的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，能夠滿足城市游客的需求。例如：臺一農(nóng)場的特色花卉料理，讓游客賞百花、嘗花餐、飲花酒，沉浸在花香的世界中;而飛牛牧場的乳制品就是一件件創(chuàng)意無限的藝術品，鮮奶小饅頭、鮮奶奶糖、乳牛餐具、乳牛玩偶、乳牛傘、乳牛香皂和乳牛護膚品等制作可愛，讓人愛不釋手。

2.3 注重體驗設計

游客通過參與體驗活動，從原先表面化的觀賞、拍照、匆匆走過，變?yōu)轳v足停步、學習認知、動手操作，獲得感性與實物。臺灣休閑農(nóng)業(yè)善于利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源設計體驗活動。例如，飛牛牧場通過研究動物的生活習性，找出動物活動與人類情感的聯(lián)系點，設計生動可愛、參與性強的體驗設計活動，在這里“看牛是一回事，親手喂牛、擠牛奶是另一回事;品嘗美味是一回事，品味自己動手做的美味又是另外一回事”，把體驗設計融入牧場的每一個區(qū)域。黑山羊生態(tài)區(qū)設計了臺階、天橋、滑輪，游客在橋下的飼料桶中投放飼料，通過滑輪拉到橋上，黑山羊爬上天橋去吃飼料。此外，還有當動物的一日保姆，設計孩子們?yōu)樾∨：饶?、鴨BB游行趕鴨子、用牛奶攪拌成冰淇淋、將奶油搖成黃油、制作牛奶餅干、動手為白瓷小牛添上新衣等體驗設計活動。這些參與性極強的活動激發(fā)了游客的興趣和好奇心，也為人們提供了一展身手的機會，給游客留下了美好的回憶。

3 臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的啟示

通過考察臺灣休閑農(nóng)業(yè)，深入了解其發(fā)展現(xiàn)狀和特色，得到如下啟示。1）在提出“一鄉(xiāng)一品”鄉(xiāng)村旅游的同時，注重旅游產(chǎn)品的細節(jié)設計和文化挖掘，以充分顯示當?shù)氐奶厣?）加強講解人員培訓。臺灣休閑農(nóng)業(yè)講解員講解生動，專業(yè)性強，而大陸鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)服務人員不具備專業(yè)的講解能力，需要政府發(fā)揮主導作用，通過農(nóng)廣校、農(nóng)業(yè)院校開展專業(yè)培訓，以不斷提高從業(yè)人員的職業(yè)能力。3）設計多樣化的體驗活動。我國休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品也有很多體驗活動，但是體驗活動同質(zhì)化、低端化，與主題聯(lián)系不緊密，需要進一步挖掘設計體驗活動。

參考文獻：

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[3] 崔太昌.臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點與啟示[J].山東工程農(nóng)業(yè)學院學報，2016（3）：45.

[4] 曾玉榮，周瓊，李晗林.臺灣休閑農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展歷程、建設布局與借鑒[J].福建農(nóng)業(yè)學報，2012，27（12）：1383-1390.

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