2018年7月13日，在青海牦牛產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，來自國內(nèi)牦牛育種、產(chǎn)品加工、品牌營銷等各個領(lǐng)域的頂級專家，為青海牦牛產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展建言獻策，把脈支招。

青海省農(nóng)牧廳廳長王玉虎坦言：“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。牦牛產(chǎn)業(yè)的振興迎來了千載難逢的發(fā)展機遇。雖然青海的牦牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了強有力的發(fā)展基礎(chǔ)，但是精深加工能力薄弱、品牌還不夠強等問題依然是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，只有補齊短板，牦牛產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠。”

針對牦牛肉產(chǎn)品加工，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)所研究室主任孫寶忠表示，要充分利用公眾認知，大力推進牦牛肉商品化發(fā)展，發(fā)揮牦牛肉安全營養(yǎng)特色，開發(fā)青少年兒童牦牛肉食品，創(chuàng)新發(fā)展出口類型牦牛肉產(chǎn)品；探索發(fā)展養(yǎng)生牦牛產(chǎn)業(yè)模式與產(chǎn)品發(fā)展，賦予基地新功能。

（農(nóng)民日報）