范瀟

（新疆呼圖壁種牛場(chǎng)西域春飼料公司，昌吉 831203）

0 引言

所謂微生物制劑（mcrobiolecological agents），就是在微生物菌落的調(diào)和作用的基礎(chǔ)上生成的生物制劑。通過合理搭配其中的有益微生物菌落，從而應(yīng)用于幼齡反芻動(dòng)物飼料調(diào)配中。微生物制劑的應(yīng)用，有利于幼齡反芻動(dòng)物的消化系統(tǒng)的優(yōu)化，從而達(dá)到促進(jìn)吸收與消化的目的；同時(shí)還能夠有效改善動(dòng)物的免疫能力。

1 當(dāng)前微生物制劑概述與發(fā)展現(xiàn)狀

從宏觀上來說，微生物制劑就是活性益生菌，這是一種運(yùn)用現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，從大自然中提取的益生菌，并且經(jīng)過嚴(yán)格工藝加工，最后得到的生物菌。由于這種生物菌是從大自然中生長(zhǎng)、提取的，因此具有自然、純凈、無(wú)公害性，能夠用于多個(gè)領(lǐng)域。

從微觀角度來說，微生物制劑就是將微生物在人工作用下，時(shí)期處于封閉的狀態(tài)，并且將其與空氣隔絕，在經(jīng)過相關(guān)工藝使其成為活性菌。微生物制劑不僅能夠用藥補(bǔ)充動(dòng)物體內(nèi)益生菌，更能夠用來改善消化道生物環(huán)境，其實(shí)保持在穩(wěn)定的狀態(tài)下。利用微生物制劑制成飼料，能夠有效提升牲畜的體質(zhì)，提升其免疫能力，預(yù)防疾病發(fā)生，對(duì)于動(dòng)物的生長(zhǎng)和健康都有十分積極的作用。

就當(dāng)前微生物制劑的發(fā)展來看，在畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用較為廣泛，特別是用于制作反芻動(dòng)物飼料，能夠顯著改善反芻動(dòng)物的消化能力和吸收能力。然而，業(yè)界對(duì)于微生物制劑的大規(guī)模推廣，依然存在一定的爭(zhēng)議。有專家認(rèn)為，反芻動(dòng)物本身就具有的微生物環(huán)境就趨于平衡，微生物系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定，再通過微生物制劑加入菌群予以改善，反而會(huì)使得平衡被破壞，從而使動(dòng)物的成長(zhǎng)、出肉、產(chǎn)奶受到影響[1]。因此，雖然當(dāng)前在實(shí)際應(yīng)用中并沒發(fā)現(xiàn)微生物制劑的害處，但再未加證明之前還是應(yīng)當(dāng)盡量縮小其使用范圍。當(dāng)然，也有專家認(rèn)為通過應(yīng)用微生物制劑，能夠使反芻動(dòng)物瘤胃的有益菌群水平得到改善，并強(qiáng)化其競(jìng)爭(zhēng)能力，從而提升動(dòng)物的消化、吸收能力；進(jìn)而達(dá)到加快動(dòng)物出欄速度，降低動(dòng)物飼養(yǎng)成本的目的，最終能夠讓養(yǎng)殖戶獲得更好的養(yǎng)殖效益[2]。因此，微生物制劑具有廣泛推廣的價(jià)值。理論上來說，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來說，不同的動(dòng)物養(yǎng)殖對(duì)于微生物制劑的要求也各不相同，需要較強(qiáng)的針對(duì)性微生物制劑，就我國(guó)當(dāng)前的實(shí)際狀況來看，微生物制劑方面的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到精細(xì)化程度。

2 微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的功能

盡管理論界依然存在較大正義，然而微生物制劑在養(yǎng)殖業(yè)中帶來的實(shí)際變化確實(shí)顯而易見的；通過在動(dòng)物飼料中加入微生物制劑，能夠顯著提升動(dòng)物的成長(zhǎng)速度，強(qiáng)化動(dòng)物的抗病能力。其中，微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)方面的應(yīng)用最為廣泛，通過在幼齡反芻動(dòng)物成長(zhǎng)中給予微生物制劑，能夠從以下幾個(gè)方面發(fā)揮積極的功效：

（1）促使動(dòng)物消化系統(tǒng)的生理狀態(tài)持續(xù)優(yōu)化。通過在幼齡反芻動(dòng)物中加入微生物制劑，能夠讓動(dòng)物瘤胃內(nèi)有益菌群數(shù)量增加，從而達(dá)到促進(jìn)胃消化功能的目的；并且通過加入有益菌群使瘤胃微生物環(huán)境得以改善，促進(jìn)有益菌群的進(jìn)一步生長(zhǎng)，抑制病原菌繁殖，進(jìn)而使得反芻動(dòng)物的機(jī)體免疫力、抗應(yīng)激能力得到提升，并使動(dòng)物的消化系統(tǒng)處于最優(yōu)狀態(tài)，為牛犢的健康成長(zhǎng)提供有力保障。

（2）強(qiáng)化幼齡反芻動(dòng)物機(jī)體的新陳代謝能力。對(duì)于反芻動(dòng)物來說，幼齡動(dòng)物的瘤胃與成年動(dòng)物相比，發(fā)育遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有成熟，消化系統(tǒng)也尚未健全。因此通過在飼料中加入微生物制劑，能夠讓低齡反芻動(dòng)物的整體機(jī)能處于最優(yōu)狀態(tài)，促進(jìn)動(dòng)物消化、吸收系統(tǒng)的提升，強(qiáng)化新陳代謝能力。

（3）增強(qiáng)幼齡反芻動(dòng)物的自身免疫功能與抗病能力。通過使用微生物制劑，能夠在動(dòng)物消化系統(tǒng)中加入有益菌群落，并通過改善微生物環(huán)境的方式，為有益菌群落的生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，并抑制有害病原菌的繁殖，從而有利于動(dòng)物自身免疫功能與抗病能力的進(jìn)一步提升。

（4）增加幼齡反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)酶數(shù)量。通過在動(dòng)物飼料中加入微生物制劑，還能夠使幼齡反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)中的酶數(shù)量有顯著增加，從而降低腸道內(nèi)游離狀有害物質(zhì)，減少動(dòng)物的排便量與排氨量，使飼養(yǎng)環(huán)境得到改善，也能夠讓養(yǎng)殖人員的工作量大幅降低。

3 微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的應(yīng)用方法

幼齡反芻動(dòng)物，由于其尚處在成長(zhǎng)發(fā)育的階段，身體機(jī)能尚不成熟，消化系統(tǒng)功能也不完善，在成長(zhǎng)過程中容易受到各種病菌襲擾。因此，在營(yíng)養(yǎng)與飼料中加入微生物制劑，能夠充分發(fā)揮微生物制劑所具有的調(diào)節(jié)功能，有效改善幼齡反芻動(dòng)物在成長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)吸收不良、發(fā)育緩慢、成長(zhǎng)不均等問題。因此，微生物制劑應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)與飼料中，對(duì)于幼齡反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)有很高的價(jià)值。

（1）改善體弱犢牛的成長(zhǎng)性。由于幼齡反芻動(dòng)物發(fā)育較為緩慢，成長(zhǎng)期間機(jī)體功能尚未完善，吸收、消化功能不強(qiáng)，再加上成長(zhǎng)不均等問題，導(dǎo)致一旦在成長(zhǎng)中出現(xiàn)弱勢(shì)犢牛，則更無(wú)法與體質(zhì)較好的犢?？购?，在飼料食用過程中更得不到保證，由此造成部分犢牛體型小，成長(zhǎng)慢，免疫能力差[3]。給弱勢(shì)犢牛適當(dāng)添加微生物制劑，使其瘤胃的發(fā)育得到加速，從而盡快進(jìn)入飼料、飼草喂養(yǎng)，從而幫助其迅速擺脫體型小、免疫力差等難題。

（2）平衡幼齡反芻動(dòng)物胃內(nèi)酸堿性。犢牛剛剛出生時(shí)，其胃內(nèi)環(huán)境表現(xiàn)為中性狀態(tài)，這是因?yàn)槲竷?nèi)沒有任何菌體。在犢牛彼此相互競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)取母乳的過程中，不僅需要犢牛消化系統(tǒng)中各種菌群結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)平衡，也需要保持酸堿度的穩(wěn)定性，具體來說是偏酸性，從而實(shí)現(xiàn)事物的消化與吸收[4]。對(duì)于中性胃內(nèi)環(huán)境的犢牛來說，使用適當(dāng)?shù)奈⑸镏苿軌蜓杆僭谄湮竷?nèi)建立有效的有益菌群，幫助其迅速過渡到飼料與粗糧飼養(yǎng)的階段，并通過抑制病原菌成長(zhǎng)與繁殖的方法，提升幼齡反芻動(dòng)物的免疫功能。

4 小結(jié)

總的來說，在幼齡反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)過程中，微生物制劑的應(yīng)用能夠帶來顯著的效果。就我國(guó)當(dāng)前微生物制劑的實(shí)際應(yīng)用狀態(tài)來看，主要在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)化瘤胃菌類數(shù)量、維持瘤胃環(huán)境平衡方面得到了廣泛應(yīng)用；未來針對(duì)益生元、益生素等微生物研究必然需要更加深入的研究，從而為動(dòng)物飼養(yǎng)提供更大的幫助。因此，應(yīng)當(dāng)持續(xù)推動(dòng)微生物制劑的研究，盡早能夠得出符合我國(guó)無(wú)公害農(nóng)品要求的，安全的、健康的微生物制劑，并借此推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

[1] 刁其玉．微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2014，26（10）：264-265．

[2] 董曉麗，刁其玉，鄧凱東，等．微生態(tài)制劑在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J]．中國(guó)飼料，2011（4）：628-629．

[3] 任金禮．微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（7）：220．

[4] 聶煉，張愛忠，姜寧，等．益生菌在幼齡反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]．飼料博覽，2017（9）：11-14．