劉曉寧

（黑龍江省畜牧總站，黑龍江 哈爾濱 150069）

有計劃地對糞污進(jìn)行處理是奶牛場生產(chǎn)體系的重要部分。設(shè)計牛場設(shè)施和設(shè)備時應(yīng)該考慮如何有效管理牛群產(chǎn)生的糞污，使用最少的勞動力和產(chǎn)生最低的污染，回收最高量的營養(yǎng)成分以及最高程度地保持衛(wèi)生和保證牛群舒適。

1 糞污的貯存和初處理

糞污可以露天堆積存放、在單獨的容器內(nèi)存放、在附近用水泥砌筑的坑內(nèi)存放、堆肥或是在漏縫地板下的窖中堆積存放。通常要在窖中加水以補(bǔ)充糞污蒸發(fā)掉的水分。因此，如果將來用泵抽出糞肥使用，需要考慮增加窖容積20%～40%用于添水。為了方便施肥，水的比例至少為95%，固體物質(zhì)的比例小于5%，通常情況下固體物質(zhì)不會超過3%。與之相反的是，在用罐車噴灑肥料時則應(yīng)盡量減少水的用量。如果用于施肥的土地面積不足，則需要將肥料賣掉，這時就需要采用刮糞系統(tǒng)盡量降低糞污中的水含量。糞污可通過3種途徑來處理。（1）含有20%～30%固態(tài)物質(zhì)的干糞 只含糞以及墊料或是經(jīng)固液分離的糞。（2）含有15%固態(tài)物質(zhì)的泥漿狀糞污 含有糞、尿和用于稀釋的水。（3）固體物質(zhì)少于5%的液體狀糞污 含有糞、尿和大量用于稀釋的水。

2 干燥系統(tǒng)

如果糞污與墊料混合、糞污中的水分蒸發(fā)掉或者排除，這時可以把它當(dāng)作固體來處理。畜舍中的糞污當(dāng)天就用清潔車收集到撒播車中，然后撒播到田地里；同時也需要備有糞污的儲藏窖以容納180d或更長的時間內(nèi)產(chǎn)生的糞污。所需的儲藏容積可根據(jù)牛場養(yǎng)殖牛的數(shù)量、儲藏天數(shù)、當(dāng)?shù)氐哪杲邓亢涂赡芰魅氲挠晁康纫蛩貋頉Q定,最后可得出儲藏設(shè)施的最終容積。（1）刮、堆和撒播 堆積最適于有墊料的糞污處理。適用于使用牛欄的畜舍且?？傤^數(shù)不多于80頭的奶牛場；所需設(shè)施的投資成本也要比儲藏液態(tài)或泥漿狀的糞污要低。要把糞污堆運送到田地里需要裝載設(shè)備、撒播車和拖拉機(jī)。（2）堆肥 堆肥方法可以減少臭味、便于從農(nóng)場運出并可望從中獲得收入，所以深得奶農(nóng)喜歡。應(yīng)用這種方法能夠在有氧條件下，使糞污原液中生物可降解成分迅速地變?yōu)樾再|(zhì)穩(wěn)定的最終產(chǎn)品。堆肥常需要額外加入其他原料以除去水分并提供易發(fā)酵的碳水化合物以達(dá)到最佳有氧發(fā)酵效果。具有此種作用的原料很多，如刨花、干草、谷殼類和生活垃圾。堆肥最常用的方法是將其做成狹長的長列并按照規(guī)定時間間隔翻垛。堆肥通常是裝袋后通過代理商零售，需要有穩(wěn)定的銷售市場以彌補(bǔ)整套生產(chǎn)體系的額外投資。

3 泥漿狀肥料生產(chǎn)系統(tǒng)

奶農(nóng)都希望能夠常年儲存牛群生產(chǎn)的糞污。為了保持肥料的最佳效果，希望在最理想的季節(jié)將肥料一次性地撒播到土壤中去。擠奶廳產(chǎn)生的垃圾也可以混合到泥漿肥料系統(tǒng)中。與糞污的固態(tài)保存方法相比，這種方法的費用更高，而且有氣味問題，特別是在攪動和撒播肥料時；需要大量勞動力而可能影響奶牛場其他工作。

泥漿肥料的生產(chǎn)過程可使用的存儲設(shè)備有：畜舍下的存儲池、室外的地下存儲池、地表挖制的存儲池和地上存儲設(shè)備。糞污可以通過漏縫地宜注入畜舍下面的存儲池或者使用自動地面刮糞機(jī)、拖拉機(jī)刮糞機(jī)，畜舍清掃設(shè)備，或是把糞污從罐中抽出轉(zhuǎn)移到存儲設(shè)備中。一般來講，儲存容積應(yīng)保證12個月的存儲量。確定存儲量時，可先大概估計糞污的生產(chǎn)量，但最終的存儲量受該地區(qū)氣候的影響；干旱地區(qū)的水分蒸發(fā)較多則所需存儲量小，而多雨地區(qū)由于雨水的聚積需要大大增加存儲量。

漏縫通道：清理通道的狹縫費時費力，而且在繁忙的季節(jié)很容易被忽視，產(chǎn)生不理想的后果。排泄物能夠通過狹縫直接流入地下的存儲容器，可節(jié)省用于清理糞污的人力、刮糞設(shè)備運行費和購置刮糞設(shè)備的費用。糞污就不會在地面堆積。因此，牛的肢蹄相對清潔，在擠奶時就不會有大量的糞污被從漏縫通道帶到擠奶廳。這種方法的缺點是建設(shè)費用更高，而且一旦糞污沒有從地下存儲池中及時取出，糞污產(chǎn)生的氣體得以累積，即使是很短的時間也會威脅到牛群的健康。

4 液態(tài)糞污處理系統(tǒng)

與固態(tài)和泥漿系統(tǒng)使用同樣的刮糞和噴灑措施處理糞污相比，沖洗系統(tǒng)需要水量大、費用高。沖洗系統(tǒng)將糞污從畜舍中沖出，沖洗系統(tǒng)所需要的水量與設(shè)備種類和沖洗的頻率有關(guān)。很多奶牛場將刮糞與沖洗結(jié)合，以減少水沖時的固態(tài)物質(zhì)含量。在不影響這種系統(tǒng)的設(shè)備對水的潔凈度要求情況下，通過收集、循環(huán)使用沖洗用水，使用水總量可明顯減少。糞污被沖出牛舍后，或者在重力作用下流走，或者被抽吸入沉淀池。沉淀出的固體最終從沉淀池中取出繼續(xù)被用做墊料或飼料、撒入農(nóng)田或者運走。

水在固液分離后并被抽入瀉湖中，瀉湖中的水而后用于灌溉農(nóng)田，瀉湖可以是有氧型的或是厭氧型的。應(yīng)用液態(tài)肥料的最好方法是利用灌溉系統(tǒng)，大多數(shù)灌溉系統(tǒng)能夠處理含固體物質(zhì)量達(dá)4%的液體，因此可以利用瀉湖或擠奶廳中抽出的水。固液分離系統(tǒng)將固體物質(zhì)濃縮，尤其是再次用于墊料和飼料時。這種系統(tǒng)對沙子的沉淀效果不如沉淀池。要處理使用沙子做墊料的畜舍糞水，將固液分離系統(tǒng)與沙子沉淀坑結(jié)合使用去除沙子是最有效的。固液分離器可分離出10%～30%的氮、礦物質(zhì)和20%～30%的有機(jī)物質(zhì)。